Pet najboljših ameriških proizvajalcev sladic
Številni državni proizvajalci izdelujejo okusna vina, ki tekmujejo s francoskimi vini doux in okusnimi nemškimi rizlingi pozne trgatve. Tukaj je nekaj prijetnih domačih točk, pri katerih smo sladki.
Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York
Hermann J. Wiemer je tukaj v Ameriki meka rizlinga, njegova sladicna vina pa so izjemen poklon nemškim koreninam kleti (družina Wiemer je imela vinograde v dolini Mosel). Bunch Select Late Harvest Riesling, nenavadno, sončno poljubljeno vino v obliki trockenbeerenauslese, je narejeno iz ročno nabranega grozdja, ki ga botritis zmeša, nato pa počasi vinificira z avtohtonimi kvasovkami - odsev natančnega vinarstva solastnika in vinarja Freda Merwartha. slog. -Anna Lee C. Iijima
Za to: Hermann J. Wiemer 2008 Risling za pozno trgatvo Riesling 95 $ / 375 ml
Dolce, dolina Napa v Kaliforniji
Ključ do sladkega vina Dolceja, hčerinskega podjetja kleti Far Niente iz Oakvillea, je bogastvo botritisa. Vinar Greg Allen pojasnjuje, da je Sémillonova tanka koža in nizka kislost dovzetna za tako imenovano 'plemenito gnilobo' in je razlog za Dolcejevo sladkost. 'Razvoj botritis spodbujamo tako, da gojimo te ogromne krošnje, da ujamemo vlago in sadje zaščitimo pred sončno svetlobo,' pravi. -Steve Heimoff
Za to: Vino za pozno trgatvo Dolce 2007 85 USD / 375 ml
Terre Rouge, vznožje Sierre v Kaliforniji
Rhônski specialist Bill Easton je leta 1995 začel izdelovati Muscat à Petits Grains, ki ga je navdihnila njegova ljubezen do Muscat de Beaumes de Venise. Vino, ki ga ustvari le v določenih letih, je okusno uravnoteženo uživanje okusov marelice in medu in nektarja z bogastvom krem brülée. Popolnoma se ujema s svežim sadjem in sirom, kot prvo jed s foie gras ali s sadnimi ali oreščkovimi sladicami. -Virginie Boone
Za to: Terre Rouge 2008 Muskat à Petits Grains Sladko naravno vino 15/375 ml
Thurston Wolfe, dolina Yakima, zvezna država Washington
Vinar Wade Wolfe ima čudovit dotik s sladkimi vini - njegova Sweet Rebecca (oranžni muškat) je sladkarije v kozarcu. Toda Wolfe je s svojimi pristanišči resnično povečal anteno (njegova uporaba izraza je vnučena). Najboljše med njimi je 100% Touriga Nacional, presenetljivo gosto vino z okusi črne češnje, kasije, čokolade in kavnega likerja. -Paul Gregutt
Za to: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Port Port 16/375 ml
Tihi ocean, Columbia Valley, zvezna država Washington
Del družine Banfi, Pacific Rim, je rizlingova elektrarna s portfeljem, ki sega od suhega do nadladkega. Njegov podpis sladkega rizlinga Vin de Glacière je krio ekstrahiran in certificiran ekološki. Vinar Nicolas Quillé pojasnjuje: 'Vse sestavine imamo tudi ekološko certificirane - kvasovke, bentonit, malo hranil, ki jih lahko dodamo - in kar je še pomembneje, omejeni smo na 100 delov na milijon skupnih sulfitov.' —P.G.
Za to: Pacific Rim 2011 Rizling hladnejše vino 14/375 ml