Krepko rdeče grozdje, Malbec si je ustvaril dom po vsem svetu, kot v Kaliforniji, Washingtonu in morda najbolj v Argentini.

Toda korenine grozdja so v Cahorsu, regiji na jugozahodu Francije, kjer resnično uspeva.

Malbecova idealna temperatura postrežbe

60–65 ° F

Reka Lot teče skozi dolino in hribovit teren Cahors. Medtem ko vinogradi pokrivajo sorazmerno kompaktno območje, lahko nastane veliko različnih izrazov vina na osnovi Malbeca, odvisno od tega, kje trte sedijo v primerjavi z reko.

Čeprav v tej regiji pridelujejo široko paleto malbekov, smo izbrali nekaj najljubših, da boste lažje spoznali, od kod izvira to rdeče vino. Sorta ima koristi od staranja, zato naredite nekaj prostora v svoji kleti.

Kaj so tanini, res?

Francoske malbeke iskati

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine Malbec (Cahors) 49 USD, 94 točk . Poimenovano po lastniku tega posestva v 15. stoletju je to vino strukturirano in zrelo. Uravnoteženo je tudi s sadjem črne slive, dotiki mete in toasta zaradi staranja lesa. Vino bi lahko pomenilo več staranja in bo boljše od leta 2021. Baron Francois Ltd. Izbor kleti . - Roger Voss

Château de Cayx 2015 Malbec (Cahors) 30 USD, 93 točk . Pridelano iz številnih paketov, vino prihaja iz razstavnega posestva Cayx, ki je povezano z dansko kraljevo družino. Po štirih letih se njegovi tanini dobro vključijo v zrele okuse črne slive in kislost, ki daje svežino. Vino je pripravljeno za pitje. DM Vinogradi in partnerji. —R.V.

Grad Ljubljana Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) 19 dolarjev, 92 točk . Vino, fermentirano in starano v rezervoarju ovalne oblike, je zelo mlado, polno črnih plodov in še vedno prevladujejo tanini. Gosta ekspresija malbeca iz starih trt, ima začinjen značaj. Pijte to vino od leta 2023. La Ville Imports. Izbor kleti . —R.V.

Château Lagrézette 2016 Malbec (Cahors) 50 dolarjev, 92 točk . Glavno posestno vino te nepremičnine ponuja zrelo rdeče sadje, gosto teksturo in veliko trdnih taninov. Je uravnoteženo in trdno, hkrati pa kaže veliko sadnost za prihodnost. Pijte od leta 2022. First Growth Brands. —R.V.

Château Vincens 2016 Izvor Malbec (Cahors) 20 USD, 92 točk . Še vedno zelo mlado, to odišavljeno vino je bogato s tanini in črnim sadjem. Njegova koncentracija je impresivna, saj zrelo sadje trdno vnese v strukturo in suho jedro vina. Vse kar potrebuje je čas, zato počakajte s pijačo do leta 2022. Evropske kleti. Izbira urednikov . —R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) 30 USD, 92 točk . Ta gost, zrel Malbec se ponaša s trdnimi tanini in začimbami zaradi staranja lesa. Velik, drzen in močan, ima strukturo za uravnoteženje črnega sadja in kislosti. Tudi pri štirih letih lahko še naprej dozori. Pijte od leta 2021. JP Bourgeois. Izbor kleti . —R.V.

Château Lamartine 2016 Prestige du Malbec (Cahors) 18 USD, 91 točk . Pri tem vinu gre za zrele črne sadeže. 15-odstotni merlot v mešanici zmehča malbekove tanine, ne da bi razredčil sočne črne plodove in strukturo. Še malo mlado vino bo od leta 2021 boljše. T. Edward Wines Ltd. —R.V.

Château Saint-Sernin 2015 iz apnenca Malbec (Cahors) 15 dolarjev 91 točk . Melasta tretja terasa štirih pobočij vinogradov Cahors je dala gladko in zrelo vino, zaokroženo z integriranimi tanini in odličnimi črnimi sadeži. Vino šele dosega pitnost, čeprav bo od leta 2020 še boljše. Vin Colorado Uvozi. Najboljši nakup . —R.V.

Clos d'Audhuy 2016 Malbec (Cahors) 25 USD, 90 točk . S svetlo temno vijolično barvo je to še vedno mlado vino. To potrjujejo drzno črno sadje, velika svežina in kislost, ki se svetijo, podprta z jedrom suhosti taninov. Vino se bo staralo od leta 2021. Uvoz zrelih vin. —R.V.

Château Ponzac 2016 Malbec (Cahors) 26 USD, 90 točk . Tri leta staranja je to bogato vino zgladilo in razkrilo radodarne čreslovine, zrele okuse robid in privlačno kislost. Pustno sadje naj se zmehča in pije od leta 2021. Vintage '59 Uvoz. - R.V.