Trinajst nemških vinorodnih regij, ki so večinoma osredotočene na jugozahodu države, predstavlja raznolikost terroirja vzdolž severnih meja vinogradništva. Toda znotraj Nemčije obstajajo nekateri vinogradi, ki so preprosto legendarni. Tam proizvedena vina so ikonični izrazi geološke in človeške zgodovine. Dišijo, okusijo in se počutijo kot vina od koder koli drugje.

Ti veliki vinogradi, ki so jih stoletja odkrivali s poskusi in napakami, predstavljajo popolno konvergenco razmer - podnebja, zemlje, izpostavljenosti soncu in topografije - idealne za vsako posamezno sorto grozdja. Ta hiper specifičnost terroirja je ključna za premagovanje izzivov hladnega podnebnega vinogradništva in pridelavo vin odličnosti, letnik po trgatvi.

Spodaj raziščite pet teh legendarnih nemških vinogradov.

Bremmer Calmont, Mosel

Pregled: Calmont, ki povzroča vrtoglavico, se dviga za 68 stopinj od reke Mosel nad vasjo Bremm, med najstrmejšimi vinogradi na svetu.

Zgodovina: Najstarejši dokumentirani dokazi o vinogradništvu v Bremmer Calmontu pripisujejo pesmi, ki jo je okoli leta 588 napisal Venantius Fortunatus, in ugotovil, da 'sama skala rodi in iz nje vre'

Razlikovanja: Nevarno delovno intenzivno območje, prekrito z drobci peščenjaka, kvarcita in skrilavca, zagotavlja idealno mikroklimo za vinogradništvo. Njegove strme kamnite terase, obrnjene proti jugu, tvorijo naravni amfiteater, ki absorbira sončno svetlobo in oddaja toploto. Vinograd, zasajen skoraj v celoti z rizlingom, daje močno zrela vina z drznimi, pogosto tropskimi, sadnimi okusi ter bleščečim dimom in zeliščnimi kompleksnostmi.

Vinogradniški delavec, ki se vozi po monotircih do terasastih vinogradov. Foto Timo Volz iz ljubezni Moselwein e.V.

Proizvajalci, ki ponujajo vino iz Bremmer Calmont:

Franzen , kamen

Rotenfels, Nahe

Pregled: Rotenfelovi se dvigajo nad 1000 metrov nad reko Nahe med vasjo Norheim in Bad Münster am Stein-Ebernburg.

Zgodovina: Rojen iz vulkanskega izbruha pred 270 do 260 milijoni let, je bil Rotenfelov izrezan iz stoletnih vremenskih vplivov in erozije reke Nahe.

Razlikovanja: Rizling raste izključno na tej prepadi rdečega vulkanskega kamna. Pečine, obrnjene proti jugu, tvorijo kanjon, ki zadržuje toploto in kopa trte v sončni svetlobi, hkrati pa jih varuje pred hladnimi vetrovi. Ta topla, suha mikroklima daje trte zgodaj zorenja in debela, sadna vina z začimbami in dimom.

Vulkanska pečina Rotenfels se dviga nad mestom Bad Münster am Stein. Fotografija avtorja Weinland Nahe e.V.

Proizvajalci, ki ponujajo vino iz Rotenfelsa:

Dr. CRUSIUS , Gut Hermannsberg , Rapp

Roter Hang, Rheinhessen

Pregled: Pobočje Roter Hang je tri milje prostrano rdeče gline in peščenjaka vzdolž reke Ren med vasima Nierstein in Nackenheim, ki se nahajata na 50 ° severne zemljepisne širine. Območje je dobilo ime po ikonični geološki tvorbi rdečega kamna, ki se razteza na 2500 metrov globoko v tla.

Zgodovina: Roter Hang je zgodovinski dragulj Rheinhessena - njegova vina je Faust v Goethejevi mojstrovini iz 19. stoletja pohvalil med najboljšimi na svetu.

Razlikovanja: Masiv peščenjaka, ki je nastal pred 280 milijoni let, absorbira toploto in ojača sončno svetlobo, ki se odbija od Rena, kar je optimalno okolje za rizling, ki predstavlja 95% zasaditev območja. Popolna količina stresa vinske trte v tej suhi zemlji, ki je revna s hranili, daje izjemno zrela in polna vina, ki so aromatična in izrazito mineralna.

Ime je dobilo po rdečih tleh, po katerih je ime Roter Hang dobilo, Roter Hang pa ima spodaj čudovit pogled na Ren. Fotografija avtorja Rheinhessenwein e.V.

Proizvajalci, ki ponujajo vino iz podjetja Roter Hang:

Gunderloch , Louis Guntrum , Georg Gustav Huff , Schneider Müller , Strub

Rüdesheimer Berg, Rheingau

Pregled: Zelena pobočja Rüdesheimer Berga obsegajo 240 hektarjev vinogradov, ki se razprostirajo ob reki Ren v osrčju Rheingauja.

Zgodovina : Panoramski grič, ki ga obdajajo srednjeveške vasi, Rüdesheimer Berg varujejo ruševine gradu Ehrenfels, citadele in carinske postaje iz leta 1000.

Razlikovanja: S soncem zasuti skrilavci in kvarziti, pokriti s soncem skoraj v celoti proti jugu z naklonom do 60 stopinj, so eno najtoplejših območij na Rheingauju. Slovi po izjemno starostnem, finem rizlingu - ponavadi suhem in se ponaša s prodornimi notami breskev in marelic. Rizling predstavlja 90% nasadov tukaj, vendar je njegov modri pinot tudi legendaren.

Mesto Berg Roseneck, Berg Rottland in Berg Schlossberg tvori vinogradniško območje Rüdesheimer Berg. Fotografija iz ljubezni Weinguta Josefa Leitza.

Proizvajalci, ki ponujajo vino iz Rüdesheimer Berg:

Allendorf , Avgust Kesseler , Balthasar Ress , Breuer , Corvers Kauter, Dr. Nohti , Tajni svetnik J. Wegeler, Johannishof , Samostan Eberbach , Leitz, Grad Schönborn

Würzburger Stein, Franconia

Pregled: Würzburger Stein, ki se dviga z bregov reke Main in gleda na mesto Würzburg, je največje nemško vinogradniško jedro in eno najstarejših.

Zgodovina: Vino so tu gojili že leta 779. Neodprti Steinwein iz leta 1540 še vedno ostaja v kleti Bürgerspitala, kleti in dobrodelne posesti.

Razlikovanja: Stein je najbolj znan po Silvanerju, ki so ga cistercijanski menihi prvič zasadili leta 1665. Njegova južna stran lupine apnenca , ali lupine-apnenec, pobočja segreje reka in dajejo polna telesa, bogata tekstura bela vina. Najboljša vina v regiji običajno ustekleničijo bocksbeutel , izrazito počepnjene steklenice s ploščatimi trebuhi, tradicionalne v regiji.

Hotel in restavracija Steinburg stoji nad trtami s pogledom na reko Main. Fotografija iz ljubezni nemškega inštituta za vino

Proizvajalci, ki ponujajo vino iz Würzburger Stein:

Na kamnu , Bürgerspital , Christian Reiss , Juliusspital , Državna sodna klet