Le malokrat v življenju se počutimo prijetno v objemu kaosa. V idealnem primeru so naši urniki, domovi in ​​e-poštni predali dokaj organizirani, prav tako naše kuhinje. Toda naraščajoči prehrambeni trend se osredotoča na to, da v svoj načrt obrokov sprejmete prijetno količino nereda.

Z več kot 1,8 milijona ogledov na TikToku od sredine avgusta 2023 so tisti, ki so sprejeli # ChaosCooking recimo, da se zdi, da je to zdaj edina vrsta kuhanja, ki jo počnem v teh dneh, in ves čas spodbujam kaos!

Vsakdo, od nagrajenih kuharskih mojstrov v restavracijah do tistih, ki se šele poglabljajo v osnove kuhanja, lahko izkoristi malo kaosa kuhanja. Postaja tako priljubljen in splošno sprejet koncept, da se je izraz pojavil celo v zapletu izjemno priljubljene komedije in drame Hulu Medved .

Toda kaj točno je kuhanje kaosa in zakaj toliko ljudi govori o tem? Preberite o jedi

Kaj je Chaos Cooking?

Kuhanje v kaosu obstaja že desetletja – dolgo preden je ideja lani dobila značilni vzdevek in hashtag. Odkar se je začela pandemija, kuharske knjige, kot New York Times Cooking: Recepti brez receptov , Kako kuhati brez knjige , Kuharsko , Sanjam o večerji (zato vam ni treba) , in Večerja SOS vabijo domače kuharje, da se bolj udobno improvizirajo, namesto da bi se držali natančnega načrta igre do 1/4 čajne žličke.

V bistvu kaotično kuhanje vključuje sestavine, ki so že v vaši shrambi, hladilniku ali zamrzovalniku, in jih zmešate skupaj, da pripravite nekaj veliko večjega od vsote njihovih delov. V bistvu gre za kuhanje po receptu brez njega in je pameten način za zmanjšanje zavržene hrane.

Zdaj, ko ima ime, kuhanje kaosa vzame to filozofijo mešanja in ujemanja in doda še en element: svobodo. Namesto da bi se bali, da bi lahko pokvarili jed ali da ne bi ustvarili nečesa ultra gurmanskega, po knjigi ali Instagrama, je kuhanje kaosa povezano s povezljivostjo, okusnostjo in ustvarjalnostjo. Namesto da bi bili sitni, se kuharski centri kaosa zabavajo in poskušajo zadovoljiti vaše brbončice.

Kuhanje kaosa si predstavljajte kot različico tega, kar se je nekoč imenovalo kuhanje fuzije. Preden so bili recepti razviti in dodani v restavracijske menije (ali revije) po vsem svetu, je lahko vse od piščanca z žara do piščanca in vafljev cobb solate do sushirittov šteli za kuhanje kaosa.

V svetu kuhanja kaosa je skoraj vse dovoljeno. Ljubitelji te ideologije pravijo, da lahko z upogibanjem pravil in mešanjem kulinaričnih tradicij samozavestno eksperimentirajo, uvajajo inovacije in kar najbolje izkoristijo predmete, ki so pri roki v njihovi kuhinji. Ali želite svoji omleti dodati kimči in vse začimbe za peciva? Pojdi za to. Kaj pa preliv vaniljevega sladoleda s tahinijem in preste? Sliši se neverjetno; Računajte na nas za zajemalko.

27 kreativnih mešanic hrane, ki jih boste želeli poskusiti prej

5 nasvetov za kaos. Kuhajte kot profesionalec

Kot lahko vidite, gre manj za kaos sam po sebi in bolj za ustvarjalnost in zabavo. Če se počutite navdihnjene, da bi v svojo kuhinjo povabili malo več kaosa, je tukaj nekaj trikov, ki vam bodo pomagali začeti.

Vprašajte se, za kaj ste razpoloženi

Ne glede na to, ali hrepenite po nečem hrustljavem, slanem, ostrem, sirastem ali kako drugače, je to vprašanje popolna podlaga za novo jed, o kateri sanjate.

Izberite svojo igralsko zasedbo

Zaokrožite sestavine, ki vam bodo pomagale podati odgovor na prejšnje vprašanje. Na primer: kremasto je enako kremni sir in hrustljavo je enako panko.

Izberite temo ali dve

Razmislite o kuhinji ali dveh, ki bi ju lahko zabavno predstavili ali združili skupaj z uporabo sestavin, ki ste jih izbrali.

Ne pozabite: sol, maščoba, kislina, toplota

Načela kuharske uspešnice Samina Nosrata in priljubljene Netflixove serije so resnična: Sol, maščoba, kislina, toplota Vse to so ključni elementi za oživitev najbolj okusne jedi. Prizadevajte si vključiti vsaj en vir maščobe (maslo, olje ali oreščki), slanosti (sol, sojina omaka ali sardoni) in kisline (citrusi in kis sta med našimi priljubljenimi), nato pa se osredotočite na izbiranje prava raven toplote in čas kuhanja, da bo vaša jed polna.

Taste and Tinker

Okušajte sproti, začinite po želji, dodajte nadomestno sestavino ali dve ali okrasite, da dosežete recept na ravni, ki se zdi zadovoljiva.

Po teh osnovah je eden od naših razvijalcev receptov Test Kitchen izmislil, preizkusil in izpopolnil Mocarele palčke Crab Rangoon, ki so hitro postale eden naših najbolj virusnih receptov doslej. Komaj čakamo, da vidimo, kakšen kaos kuharskih stvaritev oživljate.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži