Ocene

Iščete cenovno ugodno alternativo šampanjcu? Spoznajte Crémanta de Bourgogne

Iskrice so v zadnjih letih presegle posebne priložnosti v vsakdanje življenje.

Po mnenju analitikov družbe za podatke o trgu alkoholnih pijač IWSR Group je število Američani so kupovali balone narasli za 30 % med letoma 2019 in 2022. Ljudje ne le pijejo več penine, temveč jo pijejo pogosteje. V tem obdobju se je število ljudi, ki vsak mesec pijejo mehurčke, povečalo na 72 %, s 56 %, strokovnjaki pa pričakujejo, da se bo ta številka vsaj do leta 2026 povečala za več kot 15 %. Najbolj impresivno pa? Skoraj četrtina vprašanih je odgovorila, da pijejo mehurčke vsaj dvakrat na teden.

Razen če so ti raziskovalci svojo pozornost usmerili na Beverly Hills, obstaja velika verjetnost, da večina ljudi ne bo vzela 50 dolarjev za steklenico Šampanjec večkrat na teden. (Ampak če je tako, bi radi ostali.) Tu nastopi crémant. Ta francoska peneča vina, ki jih ne poznajo radarji, so pridelana po metodi Champenoise z drugo fermentacijo v steklenici, samo v regijah zunaj rojstnega kraja mehurčkov. Za razliko od šampanjca se cene začnejo okoli 20 $, zaradi česar je okusna in cenovno dostopna možnost.

Morda vam bo všeč tudi: Spoznajte Crémant, francosko cenovno ugodno penino

Od vseh kremantov v Franciji je Crémant de Bourgogne najbližje šampanjcu v smislu sort, terroirja in geografske bližine. Prihaja iz ene najbolj zaželenih vinskih regij na planetu— Bordo — te steklenice po razumni ceni imajo obilico visoke kakovosti modri pinot , Chardonnay in drugo grozdje, pridelano na točno določenih parcelah Unescova svetovna dediščina – priznana podnebja ali terroir.

'Delamo na istih kredastih in ponekod granitnih in apnenčastih tleh, kjer raste večina najboljših vin, kar jih poznamo,' pravi Wine Enthusiast Tasting direktor Anna-Christina Cabrales . »Odvisno od tega, kje je grozdje pridobljeno, lahko dobimo enako esenco kredastega apnenca. Obstojnost ni niti približno tako močna, toda tisti, ki iščejo živahno kislost in rahel pridih mineralnosti, je zagotovo tam.”

Morda vam bo všeč tudi: Druga stran pobočja: drugo grozdje in vina Burgundije

In ker pridelovalci v regiji delajo s podobnim grozdjem, kot se uporablja v njegovi bolj znani po penečih severni sosedi, lahko izdelajo široko paleto šumečih sort, vključno z bela od bele , črno bela in rosé . 'Seveda je to stroškovno učinkovita alternativa šampanjcu,' dodaja Cabrales.

Ste pripravljeni raziskati svet drugih francoskih penečih vin? Spodaj vam ponujamo strokovne izbire.

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

Sprva preprosto in umirjeno vino se odpre in predstavi pretežno z rožnatimi in belimi cvetovi, sveže stisnjenimi citrusi in soljo. Nekaj not grenivke dodaja energijo okroglemu in kremastemu občutku v ustih, ki omili vse dolgotrajne zelene in zrnate občutke. 89 točk — Anna-Christina Cabrales

23 $ Vino in žgane pijače San Marcos

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Nostalgične arome maline, stisnjene med mlečno čokolado in graham krekerjem, obudijo tople spomine. Okus je hrustljav, s temi notami pa so nežne in uravnotežene. 92 točk — A.C.

23 $ Wine.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Kompleksen nos svežega pomarančnega mesa, jabolk in češnjeve lupine se harmonizirajo s svežim timijanom in vijolicami na nosu. V nežnem okusu se zaznavajo okusi rdeče in robidnic, ki jih spremljajo sveže narezana jabolka, posuta s soljo. Njegov nežen dolg zaključek poboža kanček slanosti. 91 točk — A.C.

$ Razlikuje se Ugodne pijače

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Nežne arome mandarine, rumene breskve, rumenega cvetja in breskvinega gumijastega bonbona se združijo, da zagotovijo zabaven in dostopen nos. V okusu je to lepo in okusno vino kamnito s svetlo rumenimi breskvami. 89 točk — A.C.

19 $ ABC

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Čiste arome češnjeve kože, hruške Bosc in belih cvetov navdušijo nos. Ta nežen in natančen izraz je precej ježen v ustih in se zaključi z zdrobljenim kamnom. Njegova živahna pena se odlično poda k mastnim sredozemskim ribjim jedem. 89 točk — A.C.

38 dolarjev Pijemo mehurčke

Caves de Marsigny NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Sveže in živahne arome rezanega jabolka, lupine limete, pomarančne lupine, bele breskve in belih cvetov prodrejo v nos. Okus daje okuse dehidrirane limone, skupaj s pomarančnim oljem, regratom in koščico. Njegov okrogel in kremast občutek v ustih je osvežen z nežno kislostjo. Enostavno in osvežujoče. Najboljši nakup. 88 točk — A.C.

15 $ WineTransit.com