drugo

Obožujete staromodno? Poskusite z rumom

Če že ljubiš Staromodno narejeno z viskijem, je čas, da poskusite to različico na osnovi ruma. Čeprav je pijača prej trda kot sladka, s staranim rumom, ki zagotavlja veliko hrbtenice, čokoladni poudarki dajejo občutek dekadence, podobne sladici.

pri Everdene , scenska restavracija v novem hotelu Virgin v New Yorku, kjer vsi značilni koktajli označujejo naslove pesmi (kot je ta uspešnica Janet Jackson iz leta 1989), je ta pijača predstavljena s tremi dodatki za maksimalno aromatiko in vizualno privlačnost. Za sproščeno pijačo doma vam lahko predlagamo, da jo zmanjšate na samo eno – izberite med kosom grenivkine lupine za svež, živahen vonj ali prahom naribane čokolade za več bogastva in globine. Kakor koli že, z rumom Old Fashioned ne morete zgrešiti.

Morda vam bo všeč tudi: Vinilne palice se (spet) vračajo

Rhythm Nation

Z dovoljenjem Erica Ribeira, pariškega stresalca za Everdene, New York; Instagram: @everdenenyc

Sestavine

2 unči staranega ruma, po možnosti Ron Zacapa 23
1 čajna žlička Demerara sirupa (1 del Demerara sladkorja, raztopljenega v 1 delu vroče vode)
2 črti čokoladne grenke
Lupina grenivke, plus naribana čokolada in vejica rožmarina za okras

Navodila

Zmešajte vse sestavine v kozarcu za mešanje z ledom. Mešajte približno 25 vrtljajev, nato precedite v rocks kozarec, napolnjen z ledom (zaželene so 2 × 2-palčne kocke). Lupino grenivke zavrtite na vrh pijače, da iztisnete eterična olja, nato pa lupino zavrzite. Okrasite z naribano čokolado in vejico rožmarina.

Ta članek se je prvotno pojavil v november 2023 izdaja Vinski navdušenec revija. Kliknite tukaj da se naročite še danes!