Povabite goste

Gostje bodo potrebovali prostor za mešanje in pripravo, zato prilagodite velikost seznama razpoložljivemu delovnemu prostoru. Vsako osebo prosite, naj s seboj prinese steklenico z nearomatiziranim žganjem (beli rum, tekila ali vodka se lepo obnese), različna zelišča in začimbe ter več kozarcev ali posod s tesnimi pokrovi, v katere lahko odnesete svoje stvaritve domov.

Sestavite pripomočke in orodja

To je praktična zadeva, zato imejte pripravljene deske za rezanje, nože za rezanje, kuhinjske škarje, cedile, lijake in majhna mrežasta cedila, pa tudi brisače za razlitje. Razstavite knjige s koktajli in indeksne kartice z idejami za recepte, hkrati pa spodbujajte goste, da oblikujejo lastne navdihnjene zvarke.

Postrezite koktajle in predjedi

Ker bodo vsi težko delali s sestavinami za svoje police, bi morali hrano in pijačo ohraniti preprosto in dostopno. Postavite vrče sangrije ali skledo punča, skupaj z neprijetnimi prigrizki, kot so guacamole in čips, humus in kruhki ter praženi začinjeni oreščki.

Zmešajte inovativne infuzije

Kvart jagod, ki jih nekaj tednov namočimo v steklenici blanco Tequile, je enostavna, z okusi polnjena infuzija, pravi Jeff Faile, vodja bara za Fiolo v Washingtonu, DC, vendar vsaka kombinacija jagodičja in žganja deluje lepo, tako kot kup mete v steklenici vodke. Najprej razrežite sadje in poskrbite, da bodo gostje zebljali zelišča, da bodo sprostili olja.

Snazz Up sirupi

Standardno razmerje 1: 1 je odličen začetek, pravi H. Joseph Ehrmann, lastnik San Francisco's Elixirja. 'Ko enkrat razumete te koncepte, lahko začnete eksperimentirati,' pravi. V ponvah zavrite enake dele vode in sladkorja, agave ali medu. Gosti naj osnovo vlijejo v steriliziran masonski kozarec in dodajo baziliko, meto, sivko, ingver ali limonsko travo. Strmo, odstranjevanje trdnih snovi, ko dobimo želeni okus.

Pojdi Gaga čez garnishes

V pijači namočene češnje so eden najlažjih in najbolj impresivnih okraskov. Vsak gost naj napolni kozarec z opranimi, koščicami svežih češenj, nato pa naj ga dopolnijo s svojim prilagojenim cuvejem rjavega žganja. Za zadrgo Bloody Mary ali margaritino obrobo določite zelišča in začimbe - na primer čili v prahu, kosmiče rdeče paprike, rožmarin in lupinico citrusov - v kombinaciji z zajemalko grobe ali morske soli.

Sestavite dobrote za odhod

Pokažite in povejte svoje kombinacije okusov, preden upakirate končne izdelke gostov. Prepričajte se, da so vse tekočine hladne, pokrovi in ​​tesnila pa tesni. Vstavite blatnik, žličko ali jigger in si oglejte karte z recepti za koktajle, ki uporabljajo lastne sestavine.

Tukaj so okusni recepti za koktajle DIY, popoln pridih za pripravo in zabavo.

Pištola in srce

Vljudnost recepta Jeff Faile, vodja bara, restavracija Fiola, Washington, DC

1½ unč jagode tekile (recept spodaj)
1 unča limetinega soka
½ unča St-Germain
Nce unča Aperol
List bazilike, za okras

Tequilo, limetin sok, St-Germain in Aperol združite v koktajl stresalnik, napolnjen z ledom. Močno pretresite in precedite nad ohlajenim kozarcem, napolnjenim s svežim ledom. Med roke si udarite list bazilike in ga položite na vrh pijače.

Za izdelavo jagode tekile:
1 kvart svežih jagod, narezanih
1 750-mililitrska steklenica Tequila Blanco

Dodajte jagode v steklenico Tequile. Pustite macerirati nekaj tednov, nato pa trdne snovi precedite.

Popermelona

Recept vljudnost H. Joseph Ehrmann, lastnik, Elixir, San Francisco

1½ unč gina, na primer Right Gin
¾ unče sirupa iz črnega popra in medu (recept spodaj)
1 unča svežega lubeninega soka
½ unča limoninega soka
Kocka lubenice, prevlečena s črnim poprom na eni strani, za okras

Združite gin, sirup, sok lubenice in limonin sok v koktajl stresalniku, napolnjenem z ledom. 10 sekund močno stresite. Precedite v kozarec za koktajle in okrasite s kocko lubenice.

Za pripravo sirupa iz črnega popra in medu:
2 skodelici vode
4 žlice celega zrna črnega popra
2 skodelici medu

Zavremo 2 skodelici vode in nato dodamo zrna črnega popra. Kuhajte poper v zrnu 5 minut in trdne snovi precedite. Odstranite s toplote, izmerite preostalo tekočino in dodajte toliko vode, da naredite skodelice. Vrnite na ogenj in dodajte med, mešajte, dokler se ne raztopi. Ohladite in shranite v čisti reciklirani steklenici.

Boozy češnje

Recept vljudnost Kelly Magyarics, pisateljice vina in žganih pijač, Washington D.C.

1 skodelica svežih češenj, oprana in izkoščičena
1 skodelica rjave žgane pijače po vaši izbiri, vključno z irskim viskijem, škotskim, burbonskim ali ostarelim rumom
½ skodelica sladkega vermuta (Vya ali Dolin)
3 črtice grenčine (Angostura, pomaranča, sod, itd.)

Češnje položite v masonski kozarec. Napolnite do polovice z vermutom. Preostanek poti zapolnite z eno vrsto ali kombinacijo rjavega žganja, pri čemer pazite, da češnje popolnoma pokrijete. Dodajte nekaj pikic grenkih. Dobro premešajte in shranite v hladilniku.

Zesty Salt Rimmer

Prispevek Kelly Magyarics, pisateljice vina in žganih pijač, Washington D.C.

½ skodelica košer soli ali grobe morske soli
Lupina ene limete ali limone
2 žlici drobno sesekljanega svežega rožmarina (nadomestki po izbiri vključujejo: 1 žlico čilija v prahu ali 2 žlički kosmičev rdeče paprike)

Sol dodajte v posodo s tesno prilegajočim se pokrovom. Nato dodajte lupinico citrusov in zelišča ali začimbe. Dobro premešajte in tesno pokrijte, da se ohrani.