Do neke mere raznolikost in odličnost Oregon vina primerjave s starimi svetovnimi slogi niso pomembne. Toda ti dejavniki ne bi smeli spodkopati vpliva francosko rojenih in usposobljenih vinarjev na uspeh države.

Skupaj s pionirsko družino Drouhin, ki v četrtem desetletju proizvaja Oregonsko vino, so številni novejši prihodi svoje strokovno znanje o vinarstvu začeli delati v državi, ki ostaja eden vodilnih ameriških proizvajalcev Modri ​​pinot .

Ti francoski vinarji hvalijo prijazno vinogradniško skupnost Oregona in odprta obzorja. Poleg tega se jim zdi, da se zelo zabavajo, ko uživajo v otipljivem občutku svobode, ki ga uživajo državne kleti.

Morda gre preprosto za odmik od omejitev tradicije, a največja nagrada za odhod od doma in včasih družine je neomejena priložnost, da preizkusimo in se naučimo v tem, kar mnogi imenujejo Bordo pacifiškega severozahoda.

Spoznajte pionirje, ki so pogledali dlje Francija in v pogumni Novi svet izdelovanja vina v Oregonu.

Véronique Boss-Drouhin iz kleti Domaine Drouhin Oregon in Caballus / Foto Melissa D. Jones

Véronique Boss-Drouhin

Domaine Drouhin Oregon, kleti Caballus

Ko je Robert Drouhin kupil vinograd leta 1987 na Dundee Hillsu, se je prvič katera koli burgundska hiša odločila, da bo vino izdelovala zunaj Francije. Za uspeh je padla Robertova hči Véronique Boss-Drouhin, ki je bila imenovana za vinarja, in njen brat Philippe, ki bo upravljal z vinogradništvom posestva.

Oborožen z enološko diplomo iz Ljubljane Univerza v Dijonu , Boss-Drouhin je delal letino 1986 pri Vinograd Adelsheim , Vinogradništvo Bethel Heights in Vinograd Eyrie . Te izkušnje, pa tudi mentorstvo njenega očeta in burgundske legende Henrija Jayerja, pripisuje razvoju podjetja. In posebej pohvali pokojnega Stephena Caryja, ki je bil pri njem vinar Vinogradi doline Yamhill .

'Stephen je bil prva oseba, ki sem jo spoznal, ko sem prispel v Oregon,' pravi Boss-Drouhin. 'Takrat me je veliko naučil o vinih in redkih pridelovalcih, bil pa je izjemen pravljičar in učitelj muharjenja.'

Šef-Drouhin se je soočil s strmo učno krivuljo. 'Zunaj Burgundije nismo imeli izkušenj, zato smo se po najboljših močeh trudili, da bi kmetovali in vinificirali tako, kot znamo,' pravi.

Drouhinovi so zasadili vrste z visoko gostoto, pripeljali traktorje, ki so se lahko vozili po ozkih stezah, in uvozili cisterne, sode in večino opreme, potrebne za upravljanje in vinifikacijo grozdja.

'Kot si lahko predstavljate, je bilo v začetku veliko tehničnih izzivov,' pravi.

Potrebna so bila leta, da smo razumeli divje nihanje v Doline Willamette rastne sezone. Pa vendar, 'v večini letnikov lahko dosledno pridelujete izvrstna vina - dobro kombinacijo kompleksnosti in sadja ter presenetljivo sposobnost staranja.'

Eksperimentiranje in rast se nadaljujeta z nedavnim razvojem Vinograd Roserock in blagovna znamka Roserock Drouhin Oregon, ki jo Boss-Drouhin imenuje 'drugo poglavje naše dogodivščine v Oregonu.' V vinogradu, kupljenem leta 2013, je približno 35 parcel, zasajenih z različnimi kloni in podlagami.

Bolj zasebni projekt Boss-Drouhinovega je Kleti Caballus , 220-modri modri pinot, ki ga je pridelala s svojo najboljšo prijateljico Isabelle Dutartre. Pravi ji: 'tiha pustolovščina, sanje dveh dolgoletnih najboljših prijateljev, da skupaj pripravita vino.

'Morda je najboljše od vsega, zgodba je še vedno precej mlada in treba je še veliko odkriti.'

Guillaume Large of Résonance / Foto Melissa D. Jones

Jacques Lardière in Guillaume Large

Resonanca

Niso samo mladi in nemirni očarani nad privlačnostjo Oregona. Leta 2012 se je Lardière po 42 letih upokojil kot tehnični direktor pri Louis Jadot House . Naslednje leto so ga izkoristili, da je začel s proizvodnjo kleti v Oregonu.

Imenovan Resonanca po vinogradu Yamhill-Carlton, katerega nakup je sprožil program, je to prvi projekt Jadot zunaj Burgundije.

Zakaj Oregon? 'V Burgundiji je manj možnosti za razvoj našega podjetja,' pravi Lardière. »V Chablisu in Beaujolaisu imamo še malo, v Burgundiji pa predrago.

»Zame je to dobra priložnost. In bili smo pripravljeni tvegati necepljene trte. '

Francoske korenine ima tudi Guillaume Large, vinar pri podjetju Résonance od avgusta 2017. Rodil se je v osrčju Ljubljane Pouilly-Fuissé v Burgundiji v regiji Mâconnais. Njegov dedek, lastnik vinogradov, je najprej navdihnil svojo strast do trte in vin.

Eugene, Oregon, je za ljubitelje vina

Large si je pridobil nacionalno diplomo enologa pri Inštitut Jules Guyot iz Dijona , in delal v omejevanju Joseph Drouhin House in Chateau de Vinzelles . Nato je služboval kot pomočnik tehničnega direktorja v podjetju Maison Louis Jadot, kjer je delal pri Lardièreju.

Résonance ima za začetek 'velike pustolovščine - preseliti se v Oregon, uporabiti moje znanje in izkušnje za nadaljevanje Jacquesovega dela in z minimalnim posredovanjem razkriti najboljše iz terroarja vinogradniškega bloka.

'V vinogradu Résonance [zasajeni leta 1981] imamo priložnost, da na starih sedimentnih tleh raste vrhunski, necepljeni modri pinot,' pravi Large. 'Presenečen sem nad čistostjo tega pinota [v primerjavi z bordo], kjer so vsi cepljeni.'

Prve objave iz Résonancea, čeprav so bile narejene v izposojenih prostorih, razkrivajo evropsko občutljivost za izražanje kraja, dinamične napetosti in subtilnosti. Z novo kletjo, ki je pripravljena na letošnjo simpatijo, si lahko predstavljamo, da najboljše šele prihaja.

Thomas Savre iz Lingua Franca / Foto Melissa D. Jones

Thomas savre

Lingua franca

Za mladeniča, ki je komaj šest let končal šolanje, je Savrejev življenjepis izjemen. Diplomiral je iz vinske znanosti in dvojno magistriral iz vinogradniških praks ter enologije in vinarstva ( Univerza v Burgundiji ). Hkrati je Savre delal pri Domaine de la Romanée-Conti , Domaine de Bellène , Domaine Dujac in Nicolas Potel House .

Nato je interniral za E. in J. Gallo , 'Fantastična izkušnja', zaradi česar je poiskal 'manjšo posest s poudarkom na občutku kraja, ekološkem kmetovanju in podrobnem vinarstvu.'

Zakaj Oregon? V tem je zgodba o steklenici vina, ki spremeni življenje.

»Nekega sobotnega jutra, med letino 2012 v Romanée-Conti, sem bil srečen izvoljeni, da sem izbral dve steklenici vina iz kleti za pitje v prigrizek [prigrizek], «pravi Savre. »Izbral sem Beaucastel 2006 Rezervat Vieilles Vignes bela in Cristom 1995 Marjorie Vineyard . To zadnje vino je bilo eno najboljših vin, kar sem jih kdaj imel. '

Spoznajte proizvajalce, ki na novo opredeljujejo ameriško vino

Ko je bil Oregon sveže zasajen v mislih, je skočil na priložnost, da se mu pridruži Večerna dežela kot pomočnik vinarja Dominiquea Lafona, enolog in vinogradnik v hribih Eola-Amity leta 2013. Dve leti kasneje sta ga Lafon in Larry Stone novačila za vinarja pri Lingua franca .

Prvi izdaji kleti, 2015 in 2016 Chardonnays in modri pinot, v 90. letih dosegli zadetke. In posestni vinograd, ki šele zdaj rodi sadove, je prinesel tisto, kar Savre imenuje kot največji izziv.

'Tega vinograda ne morem obravnavati enako kot starega,' pravi. »Je zelo občutljivo, hkrati pa tudi zelo dinamično. Za razumevanje njegovega vedenja je treba vložiti veliko truda, učinek letnika pa je vsako leto nekaj novega.

'Pa vendar mi je ta priložnost omogočila, da sem predstavil ideje in pomagal oblikovati vizijo, ki temelji na tem, kar mislim, da je treba narediti v vinogradu in v kleti ... spoštovati vizijo Larryja Stonea in uporabiti izkušnje in znanje Dominique Lafon za uresničitev te vizije. '

Anne Sery in Laurent Montalieu iz NW Wine Company / Foto Melissa D. Jones

Anne Sery in Laurent Montalieu

NW Wine Company

Poletne počitnice so za Sery pomenile potovanje od rojstnega kraja in doma na otoku Réunion do Burgundije. Tam so njeni starši, ki ljubijo pinot, kupili nekaj majhnih vinogradov v regiji Côte de Nuits, kjer je od 11. leta vneto podala roko. Začela je delati več vinogradov za Domaine Hubert Lignier v Morey-St-Denisu, ko je imela 14 let, vlekla liste in spuščala sadje.

»Takrat sem spoznal, da želim biti vinar , «Reče in se nato pošali. 'Takrat Burgundije pozimi še nisem videl.'

Seryjevo izobraževanje se je nadaljevalo z dodiplomskim študijem v Dijonu, nato je magistriral iz vinogradništva in enologije na Državni šoli za kmetijsko inženirstvo v Bordeauxu in diplomiral iz enologije iz Univerza v Bordeauxu . Ker je želela delati v tujini, je internirala pri Bratje v zakonu , kjer je spoznala Montalieua, ki jo je pozneje pripeljal Soléna Poletje .

Montalieu se je šolal tudi v Bordeauxu, a po praksi v Mumm Napa , se je odločil, da bo ostal v Ameriki. Oregonove Vinograd in vinoteka Bridgeview ga leta 1988 zaposlil za svojega vinarja.

'Zvest Oregonskemu duhu je bilo sredi ničesar in v vseh pogledih, od vinograda do kleti, je bilo treba, da so stvari delovale,' pravi Montalieu. »Ne samo, da sem moral gojiti in izdelovati vina iz neokrnjenih tal južnega Oregona, to sem moral storiti brez vseh zvončkov in piščal za pridelavo vina. To je bila izkušnja, ki me je izzvala na nove načine. «

Iz Bridgeviewa se je podal v Posestvo WillaKenzie in nato z ženo Danielle Andrus Montalieu ustanovil posestvo Soléna. Oba sta nadaljevala NW Wine Company leta 2003 je bil namenjen množici blagovnih znamk z Johnom Niemeyerjem iz Oregonske vinske storitve .

Trenutno se Montalieu osredotoča na posestvo Soléna, Hyland Estates in Westmount Wine Company , projekti, ki so namenjeni različnim vidikom nacionalnega trga oregonskega modrega pinota.

Montalieu verjame, da je živahna kislina bistvena moč vin iz doline Willamette. 'Resnično poganja njihov slog in starostno sposobnost,' pravi. 'To kombinirate s modrim pinotom, ki ima neverjetno sposobnost, da odraža podlago, v kateri je gojen, in Oregon imate v trenutnem stanju.'

Isabelle Dutartre iz kleti De Ponte, kleti Caballus in vin iz leta 1789 / fotografija Melissa D. Jones

Isabelle Dutartre

Kleti De Ponte, kleti Caballus, vina iz leta 1789

Dutartre se je rodila v Parizu, odraščala pa je v Côte Chalonnaise, leta 1981 pa je diplomirala iz enologije na Univerzi v Burgundiji v Dijonu. Kmalu zatem se je prijavila na trgatve pri Maison Joseph Drouhin. Takrat je spoznala Véronique Boss-Drouhin in začelo se je njuno vseživljenjsko prijateljstvo.

Kmalu je Dutartre napredoval v pomočnika vinarja v kleti Drouhin v Beauneu. Tam ji je bil mentor Laurence Jobard, ena prvih vinaric v regiji.

Dutartre je obiskal tudi Boss-Drouhina v Oregonu, kjer je pomagal pri regalih, stekleničenju in žetvi. In leta 2001 so jo zaposlili v bližini Pri Ponte Cellars , kjer ostaja redna vinarka.

Z izkušnjami na obeh straneh Atlantika Dutartre zdaj podjetje v Oregonu vidi kot 'ravno nasprotno od pridelave vina v Burgundiji.'

Zvišanje pričakovanj v zvezni državi Washington

'V Oregonu poskušamo doseči finost in eleganco, hkrati pa vemo, da bo sadje in telo prisotno,' pravi. 'Nasprotno pa so v Burgundiji finese del terroirja, zato je cilj doseči več okroglosti in zbranosti.'

V toplih, zrelih letih Dutartre uporablja tehnike gospodarjenja z vinogradi, kot so večji pridelki pridelkov, nadzor nad močjo in vlečenjem listov, pa tudi 'konzervativni datumi obiranja, da ohranijo dobro kislost in svežino.'

Dutartre meni, da je v Oregonu za vinarstvo manj izzivov kot za Burgundijo, in kot dejavnika izpostavlja manj pritiska na bolezni in bolj suho vreme. Čeprav trgatve na hribih Dundee Hills pogosto vključujejo občasno deževanje, je toča in vlaga, ki vplivata na grozdje v Franciji, veliko manj verjetna.

Zanjo sta še posebej pomembna dva stranska projekta, obe omejeni izdaji enega samega modrega modrega pinota. Dutartre's 1789 vin v spomin na francosko revolucijo in odraža metamorfozo, ki jo je doživela, ko se je s tremi majhnimi otroki in psom preselila iz Francije v Oregon.

Caballus Cellars je njeno skupno podjetje z Boss-Drouhinom.

Bruno Corneaux iz Domaine Divio / Foto Melissa D. Jones

Bruno Corneaux

Domaine Divio

'Nikoli si nisem mislil, da bom nekega dne končal z delom v Ameriki, ko sem delal naš družinski vinograd v Burgundiji,' pravi Corneaux ob kozarcu odličnega chardonnaya.

Corneaux je spoznal številne tuje študente, ko je študiral na magistrskem študiju enologije in vinogradništva na univerzi v Burgundiji v Dijonu, in postajal vse bolj navdušen nad drugimi načini pridelave vina po vsem svetu.

Nato mu je usoda v obliki šefa-Drouhina ponudila življenjsko ponudbo.

'Stopila je k meni, ko smo diplomirali, in rekla:' Zakaj ne prideš in nam pomagaš pri spravilu pridelka? Imamo to nepremičnino v Oregonu, ki bi vas morda zanimala, «« pravi Corneaux. 'To je bilo leto 1996. Tako sem prišel in odkril Ameriko.'

Kot že mnogi drugi, se mu je zdela vinarska skupnost tega območja povsem posebna.

'Vsi so bili tako odprti, sodelovali so in ustvarjali sinergijo za povečanje ozaveščenosti o oregonskem vinu po vsem svetu,' pravi. »To je bilo gibanje, ki mi je bilo takoj všeč. Vzpostavitev tega odnosa bi trajala 10 let v Burgundiji. Tukaj je bilo nekaj mesecev. '

Čeprav je njegovo pripravništvo v Domaine Drouhin ustvarilo naklonjenost državi, se je Corneaux po koncu dokončno odločil, da bo svoje vinogradniške veščine nadaljeval drugje. Preden se je zaposlil pri vzhodnjaškem vinu, je delal v vinogradih po vsem svetu Washington sedem let. Leta 2010 se bo neizogibno vrnil v dolino Willamette in se pridružil Montalieu v posestvu Soléna kot vinar in menedžer vinogradov.

'Delimo filozofijo, da bi moral tudi vinar gojiti grozdje, da bi razumel celoten postopek,' pravi Corneaux. 'Za nas je to bistveno.'

In izdelovanje modrega modrega modrega pinota, 'pravi, ni bilo težko. Bil je podoben nekaterim delom Burgundije, ki jih imam rad - Beaujolais - hribovit z gozdovi na vrhu hribov.

'Moral sem najti prostor za zagon lastne kleti,' pravi Corneaux. 'Zame je bil Ribbon Ridge najbolj privlačen - sedimentna in morska tla, vsebnost gline pa je višja kot drugje, resnično najbližje tistemu, s čimer sem delal v Burgundiji na Côtes de Beaune.'

Corneaux je ustanovil lastno založbo, Domaine Divio , leta 2012, kjer zdaj sledi neintervencionističnemu slogu. Prizadeva si za naraven izraz, vendar še vedno uporablja burgundske tehnike, kot so fermentacija v sodih francoskega hrasta, dolgo staranje na drožeh in brez drobljenja ali filtracije.

'Želim razkriti odlične okuse, kislost in dolžino, ki že obstaja,' pravi.