Spoznajte španske velike posesti
Podobno kot angleščina tudi v španskem jeziku obstajajo homonimi, besede, ki se slišijo podobno ali se pišejo enako, vendar imajo različne pomene, odvisno od uporabe. Tukaj je homonimičen primer španskega vinskega sveta, ki dokazuje, da so besede, kot je terroir, pomembne. Velika plačila Španije (GPE) je 12-letno združenje 30 kleti, namenjenih pridelavi vin, ki izražajo tisto, kar bi morali iskati ljubitelji vrhunskega španskega vina: občutek kraja, odraz regionalnega terroirja in najpomembnejše, visoke kakovosti. Kaj pomeni Grandes Pagos de España? Kot je napisano, se prevede kot 'Velika posestva Španije', dokaj obsežno, samoprispejajoče ime. Toda če bi bil napisan kot Pagos Grandes de España, bi to pomenilo 'Velika posestva Španije' in samo na podlagi velikosti noben član GPE ne bi izpolnjeval pogojev.
Prejšnji mesec med prekrižanjem Španije za Vinski navdušenec , Preživel sem čas s petimi vinarijami, ki so del skupine GPE: AAlto in Alonso del Yerro v Ribera del Duero Abadía Retuerta v Sardón de Duero Bodegas Mauro, ki se tako kot Abadía Retuerta nahaja tik pred mejami RDD in zato ne uporablja uradnik Označba izvora in Belondrade, ki se nahaja v Ruedi in naredi samo Verdejo, belo grozdje D.O.
Vse te lastnosti sem bil seznanjen bodisi s predhodnim pregledovanjem ali pisanjem njihovih vin. Toda po tem, ko sem preživel čas z lastniki, menedžerji in vinarji teh raznolikih posesti, sem jasneje razumel, zakaj so njihova vina vsesplošno impresivna: človeku ni treba prihraniti nobenih stroškov, saj je vrednota uporabljenega grozdja glavna kakovost .
Na primer, Abadía Retuerta, ki je začela proizvajati vino šele v devetdesetih letih prejšnjega stoletja in je svoje ime črpala iz samostana iz 12. stoletja, ki se nahaja na bregovih reke Duero, leži v bližini tako imenovanega območja zlate milje Ribera del Duero, kjer slovi Vega Sicilia. se nahaja. Abadía Retuerta, ki je v lasti švicarskega farmacevtskega giganta Novartis, v svojem prizadevanju za prirejanje spektakularnih vin ne ozira. Francosko izučeni vinar Angel Anocibar iz leta v leto izdaja brezhibno čista, a bujna vina z enim vinogradom, kot so Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah in Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon.
AAlto in Alonso del Yerro sta bili ustanovljeni leta 1999 oziroma 2002, torej še nista legendarni lastnosti (poudarek na 'še'). Ker se Alonso del Yerro že od samega začetka zanaša na strokovno znanje priznanega bordoškega svetovalca Stéphaneja Derenoncourtta, so njegova vina na osnovi Tinto Fino - istoimenska Alonso del Yerro in koncentrirana in močna Maria - kipasta, taninska rdeča z natančnostjo in močjo.
Ditto AAlto, skupno podjetje med Marianom Garcíjo, lastnikom skupaj s sinovi Mauro, in Javierjem Zaccagninijem, nekdanjim vodjo Ribera del Duero Consejo Regulador, ki nadzira in ureja regijo. Tako AAlto kot AAlto PS (Pagos Seleccionados) sta drzna primera najboljše Ribera del Duero. Na leto se naredi komaj več kot 20.000 primerov AAlto, medtem ko črni, naravnost okusni in voljni PS letno pridelajo približno 1000 primerov.
Do zdaj sem govoril samo o senzacionalnih rdečih vinih Abadía Retuerta, Alonso del Yerro in AAlto, ampak o cenjenem Garcíi, mrtvem zvoncu piva Dos Equis 'Najzanimivejši človek na svetu' in nekdanjem dolgoletnem vinarju pri Vega Sicilia , je pred kratkim dodal Godello iz Bierza v hlev močnatih rdečih, ki jih izdeluje v Mauru s sinovi Albertom in Eduardom.
Neomajnega prvaka španskih belih vin svetovnega razreda ne poiščite dlje kot Didier Belondrade, doma iz Bordeauxa. Z barvitimi nitmi, letečimi obrvmi in nebrzdano željo, da bi pokazal najboljše, kar lahko ponudi Ruedino grozdje Verdejo, je njegov vodilni bel Belondrade y Lurton, izdelan v občini La Seca iz parcele pridelanega Verdeja, fermentiran v velikih hrastovih sodih. vinarka Marta Baquerizo meša fermentirane in ostarele lote, podobno kot kuhar meša sestavine in začimbe. Rezultat rahlo hrastov je eleganten in se uvršča med najbolj kompleksna vina, izdelana v Ruedi
Tukaj je, predstavitve petih španskih elitnih proizvajalcev vina. Ne pozabite, to je Grandes Pagos de España, ne Pagos Grandes. Velikost je pomembna in v tem primeru je majhna najboljša.
