V dobi, ko so grenke in nenavadne infuzije v koktajl barih po vsem svetu, je osvežujoče videti pristop manj-več-enega najboljših evropskih mešanih strokovnjakov. Dimi Lezinska, veleposlanik svetovne blagovne znamke Gray Goose, spoštuje čisto in pusto filozofijo koktajlov, ki se odraža v tej racionalizirani pijači (minus seveda češnje, namočene v vodki). To je mešalnik, s katerim so nazdravili gostom potovanj Le Voyage Grey Goose v Francijo, ki raziskujejo postopek priprave vodke od pšeničnega polja do steklenice.

'Diplomant je zdravica za tiste, ki so program 'diplomirali' z globljim spoštovanjem duha,' pravi Lezinska. 'Kakšen boljši način praznovanja?'

1½ unč sivke gosje vodke La Poire
1 unča Visciolata del Cardinal Cherry Dessert Wine
Nce unča Noilly Prat Ambré Vermouth
Nce unča Martini Bitters
Dash of Scrappy’s Bitters Lavender

Vodko, sladico, vermute in grenčine združite v kozarec za mešanje, napolnjen z ledom, in dobro premešajte. Drobno precedite v kozarec ohlajene kupete (ali margarite) in okrasite z v vodki namočeno češnjo (desno).

Za češnje:
V veliki zaporni posodi združite pol litra čistih baskovskih črnih češenj z 1 litrom vodke Grey Goose La Poire. Zaprite posodo in jo hranite v hladnem in suhem prostoru 5 dni.

Preberite o mojstru mixologu Dimiju Lezinski >>>