V Moldaviji naj bi bila največja gostota vinogradov na svetu. Izven omejitev iz sovjetske dobe so sadovi teh trt videli moderno življenje.

Arheološki dokazi kažejo, da se v tej deželi, ki nima izhoda na morje, vino proizvaja približno 5000 let. Danes je v vinogradništvu zaposlenih približno 250.000 ljudi ali 6% prebivalstva države. Post-sovjetska Rusija je bila glavni uvozni trg za moldavska vina, dokler embargo leta 2006 in 2013 majhne države ni spodbudil, da je dvignila kakovost in svoje najdragocenejše blago prodala drugim evropskim državam in ZDA.

Potujte s pretepljene poti v vinsko deželo vzhodne Evrope

V Moldaviji je zdaj skoraj 277.000 hektarjev vinske trte, razprostranjene po štirih vinskih regijah. Količina pridelanega belega grozdja je več kot dvakrat večja od količine rdečega, pri čemer ima trta države več kot 30 različnih vrst grozdja, vključno z avtohtonimi sortami, kot je bela Fetească Albă, in rdečimi Fetească Neagră in Rara Neagră.

Poleg drugega grozdja iz vzhodne Evrope, kot so Rkatsiteli, Furmint, Traminer in Saperavi, so mednarodne sorte, kot Chardonnay , Sauvignon Blanc , Cabernet sauvignon, Merlot in Modri ​​pinot gojijo tudi tukaj. Medtem ko avtohtono grozdje včasih samo vinificiramo, ga pogosto mešamo z drugimi sortami, rdeče mešanice pa ponavadi vključujejo Raro Neagră ali pa so preprosto sestavljene iz bolj pogostih kombinacij, kot sta cabernet sauvignon in merlot. Majhne količine roza so narejene tudi.

Priporočene steklenice

Purcari 1827 Rara Neagră : Avtohtono rdeče grozdje, ki ga tu gojijo že od rimskih časov, ima aromo slive in čokolade z žametnimi tanini.

Fautor 310 Altitude Merlot-Rare Black : Po modi mešanja avtohtonih in francoskih sort ponuja črne češnjeve note in gladek zaključek.

Grad Mimi Fetească Albă : Belo grozdje tu prekaša rdeče in lokalne sorte, kakršna se uporablja pri stekleničenju, vodijo v paket. Pričakujte okuse limone, jabolk in breskev.

Gitana Autograf Chardonnay : Ta ročno nabrani chardonnay se ponaša z okusi jabolčne pite in limone s kremastim zaključkom.

Purcari 1827 Rosé de Purcari : Izdelano iz Cabernet Sauvignona, Merlota in pridiha Rare Neagră, to vino pomaga zadovoljiti nenehno žejo po roséju.