Ker je silvestrovo najbolj prazen praznik na koledarju, ni boljšega časa za razmislek o tem, kaj si preostali svet misli, medtem ko klepeta. In ker lahko potepuški bralci novo leto zazvonijo kjerkoli od New Yorka do Rim v tej sezoni je najbolje vedeti, kako praznujejo domačini. Tukaj razčlenjujemo najbolj edinstvene tradicije nazdravljanja z vsega sveta, tako da ste lahko pripravljeni, kjerkoli si že natočite kozarec.

Od kod prihajajo pijače za toast?

»Navada pitja 'zdravja' za blaginjo, srečo, srečo ali dobro zdravje drugega sega v antiko – in morda v prazgodovino,« piše avtor Paul Dickson v svoji knjigi Zdravice: več kot 1500 najboljših zdravic, čustev, blagoslovov in milosti . Sledi obredu pitja vse do starih Hebrejcev, Perzijcev, Egipčanov, Grkov, Rimljanov, Saksoncev in Hunov (očitno je bil Atila oboževalec). 'Čeprav so ljudje med seboj pili že stoletja, se to ni imenovalo 'nazdravljanje' vse do sedemnajstega stoletja, ko je bilo običajno v pijačo dati kos toasta ali krutona.'

Posebna navada tapkanja kozarci za pitje skupaj ima več potencialnih izvorov. Nekateri zdravniki so verjeli, da praksa odganja zle duhove z ustvarjanjem hrupa, podobnega zvonu, piše Dickson, drugi pa so menili, da je žvenketanje skodelic – in brizganje tekočine med dvema posodama – dokaz, da ena oseba ni poskušala zastrupiti druge . Toda v resnici nihče ne pozna pravega izvora pijač za toast.

Najboljša vina iz vseh večjih vinorodnih regij

Ne glede na izvor je nazdravljanje trajna in priljubljena značilnost človeške izkušnje. Zdravice se izvajajo na porokah, pogrebih, rojstnih dnevih, pogostitvah, praznikih in drugih obredih. Silvestrovo je čas, ko se z nostalgijo ozremo nazaj, hkrati pa nazdravimo upom za prihodnost. Torej, dvignimo kozarec za te tradicije nazdravljanja z vsega sveta, in kot pravi pesem, 'Še bomo vzeli skodelico prijaznosti, zavoljo Auld Lang Syne.'

Tradicije nazdravljanja z vsega sveta

Avstralija

Eden od Avstralije Največje mesto, Sydney, praznuje silvestrovo z bleščečim ognjemetom in velikansko zabavo. »V Avstraliji radi nazdravljamo za vsako priložnost, še posebej pa na silvestrovo, ko ura odbije polnoč,« pravi Stefano Catino, soustanovitelj Sydney's Mogoče Sammy koktajl bar, ki si je nedavno priboril mesto na Seznam 50 najboljših barov na svetu .

Avstralski veseljaki običajno rečejo 'na zdravje' in si izmenično kupijo pijačo, ko so zunaj s skupino prijateljev. »Mislim, da je zdravica spoštljiv način priznanja iskrenosti in čustvenosti priložnosti ter praznovanja s tistimi, ki so najbližji in najdražji,« pravi Catino.

S čim domačini nazdravljajo : »Točili bomo Šampanjec Taittinger za vse naše goste ob polnoči, jaz pa bom verjetno užival v enem od naših koktajli , The Prince and the Showgirl,« pravi Catino. 'Naš trenutni meni koktajlov so navdihnili umetniški doajeni in ta poseben koktajl' - svež in saden pridih gin fizz šopki —'je poklon Marilyn Monroe.'

Havaji

Običajna havajska tradicija nazdravljanja uporablja frazo 'i ke ola', kar pomeni 'za življenje' Na zdravje! Okoli sveta v 80 zdravicah avtorja Brandon Cook. 'Če želite pravilno nazdraviti, dvignite svoj koktajl, poglejte svojega sopotnika v oči, izgovorite njegovo ali njeno ime in nato nadaljujte s havajskim 'i ke ola',' piše. 'Dodajanje 'maikai' ali 'pono' na koncu blagoslova bo prav tako priklicalo občutke dobrote ali odličnosti.' Čeprav ga je težko neposredno prevesti, 'maikai' pomeni 'dobrota in pohvala', 'pono' pa 'pravičnost'.

S čim domačini nazdravljajo : Ob obisku Havaji , Cook priporoča, da nazdravite z avo (včasih imenovano kava), obredno pijačo, pridobljeno iz korenin.

Kanada

»V Kanada , je običajno, da dvignemo kozarec in nazdravimo s preprostim 'na zdravje', z željo po sreči in dobrem zdravju, medtem ko žvenkamo s kozarci in vzpostavljamo očesni stik s tistimi okoli nas,« pravi Sam Clark, regionalni vodja Bars and Mixology. za Fairmont Banff Springs in Fairmont Chateau Lake Louise . »Med nazdravljanjem spodbujamo tudi čute. To, kar pijemo, lahko vidimo, otipamo, okusimo in vohamo. Z žvenketanjem kozarcev med zdravico zvok čudovito zaokroži vseh pet čutov in dopolni izkušnjo.”

S čim domačini nazdravljajo : To silvestrovo Clark pravi, da bo nazdravljal z koktajl iz divjih cvetov , pomešan z Rundle Bar gin , bezeg, sliva in Lillet Blanc.

Norveška

V svoji knjigi o toastih Dickson deli grozljivo teorijo o izvoru priljubljenega norveškega toasta 'skål'. Zdravica, ki izhaja iz staronordijske besede »skāl« (kar pomeni »skleda«), se je začela z bojevniško prakso pitja piva ali medice iz lobanje poraženega sovražnika. Po Dicksonu se je del lobanje končal v 11. stoletju, vendar beseda 'skål' živi naprej kot sodobna zdravica.

S čim domačini nazdravljajo : Čeprav srkanje iz lobanje morda ni več stvar, lahko še vedno naročite kozarec Nordijsko vino , skandinavski duh aquavit ali drugo Nordijske žgane pijače proslavljati.

puran

noter puran , toast »şerefe« izhaja iz »sharafan«, arabske besede za »čast«, pravi Cook.

S čim domačini nazdravljajo: Praznujte s pitjem rakija, tradicionalne žgane pijače z okusom janež in zmešan z vodo, turško pivo ali uživajte v ritualu nazdravljanja s kozarcem turško vino .

Peru

»Perujci radi praznujejo pomembne trenutke. Na primer praznik, zaprtje podjetja ali rojstni dan,« pravi Luiggy Abel Arteaga Conislla, vodja zgodovinskega bara Inglés pri Hotel Country Club Lima . »Na splošno izgovarjajo besedo 'salud' [zdravje], ki pravzaprav izvira iz fraze 'para tu salud' [za vaše zdravje] v španščini.«

S čim domačini nazdravljajo : »Navajeni smo piti kozarec peneče vino , všeč Šampanjec , ali a Pisco Sour ,' on reče. »Dobro bom vzel Negroni za zaključek leta.'

Ukrajina

Ukrajinci predlagajo zdravice v zaporedju, kot pravi Cook. Prva zdravica je namenjena novim srečanjem, druga zdravica novim prijateljem in tretja zdravica ženskam ( ali ljubezen ). Oseba, ki nazdravlja, mora vstati, dvigniti kozarec in povedati kratko anekdoto, ki pojasnjuje, zakaj izkazuje spoštovanje tej temi. Žvenketanje kozarcev ni potrebno. Cook priporoča tudi tradicionalni ukrajinski toast 'budmo', kar pomeni 'bomo', kar je skrajšano iz zgovorne izjave 'živeli bomo večno.'

S čim domačini nazdravljajo : Čeprav vodka je sinonim za to regijo, mnogi Ukrajinci za praznovanja uporabljajo sadne likerje, imenovane nalyvka.

Japonska

Obstaja uradni protokol za nazdravljanje Japonska , kot pripoveduje Cook v svojem globalnem vodniku. Japonski gostitelj natoči majhen kozarec pivo za gosta, preden si natoči svojega. Gost naj z eno roko drži svoj kozarec, drugo roko pa mora položiti pod kozarec in naj drži ravno dlan. Domačin spusti svoj kozarec pod nivo gostovega kozarca v znak spoštovanja, potem pa naj gost spusti tudi svoj kozarec. Ritual se konča s trkanjem kozarcev in besedo 'kan pai' (kar pomeni 'suh kozarec'), kar spodbudi krepko cvrčanje.

S čim domačini nazdravljajo : Kozarec japonskega piva je vedno dobra izbira, vendar razmislite o poskusu Japonski viski oz zaradi prav tako.

Nigerija

Če dvignete kozarec palmovega vina v Nigeriji, lahko nazdravite, kar je tudi blagoslov v jeziku Igbo. 'Ekele diri' pomeni 'dan zahvale'. Cook pojasnjuje, da nekateri gostitelji ponujajo posebne zdravice z vročimi napitki, ki jih obredno zlijejo na tla v majhnih kapljicah v čast »odinamma« (kar pomeni »mir«), »onu« (kar pomeni »sreča«), »oganihu« (kar pomeni »uspeh«). «) ali »ihunaya« (kar pomeni »ljubezen«).

S čim domačini nazdravljajo : Palmovo vino , vino iz palmovega soka, je v tej regiji priljubljen izbor za nazdravljanje, srkanje in praznovanje.

Irska

Že skoraj 200 let, Hotel Shelbourne je gostil svetilke od Williama Thackeraya do Rolling Stonesov in sprejemal goste Dublin z elegantno gostoljubnostjo in družabnimi bari. »Na Irskem pri nazdravljanju izgovorimo besedo slainte, ki je irska galska beseda za zdravje,« pravi Adrian Murphy, vodja bara The Shelbourne. »Zdravica lahko pomeni začetek praznovanja ali spomin na ljubljeno osebo,« pravi. 'To je subtilen način, da svojim prijateljem in družini ponudite dobre želje in zdravje, kar se mi zdi pomembno, zlasti glede na dve leti, ki smo jih pravkar imeli.'

S čim domačini nazdravljajo : Irci so znani po srkanju najboljši irski viski ali pivo, Murphy pa se že veseli svojega kozarca. »Za novo leto bom dvignil pint Guinnessa ali kozarec našega lastnega irskega viskija Shelbourne Stout,« pravi.