Najboljši irski viski za vse vrste pivcev
Čeprav je bil irski viski v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja skoraj izbrisan iz obstoja, ko so ostale le še tri destilarne, Irske podpis viski je v zadnjem času v porastu.
Mnogi nove destilarne so se pojavile v zadnjih letih in veliko odličnih steklenic se je prebilo v ZDA, medtem ko imamo še vedno slabost do Jameson , ki je populariziral irski viski po vsem svetu, še zdaleč ni edina odlična irska steklenica v baru.
Kaj je irski viski?
Tako kot je Scotch iz Škotska in burbon izdelujejo v ZDA, je irski viski vsak viski, ki je narejen na Irskem. (In ja, na Irskem se viski črkuje z 'e'.) Kljub temu je irska istoimenska žgana pijača izdelana v najrazličnejših slogih. Nekateri so lažjega telesa, drugi pa bolj robustni; drugi dodajo okus z dimljenjem v šoti ali dodelavo v sodih, v katerih so bile prej druge žgane pijače, vino ali pivo . Toda dokler je destiliran in staran v državi, ga lahko označimo kot irski viski.
7 newyorških viskijev, ki jih morate poskusiti
Kakšna je privlačnost irskega viskija?
Na splošno irski viski velja za posebej vsestranskega in ga je mogoče mešati.
Medtem ko se profili okusov lahko zelo razlikujejo, je veliko najboljših irskih viskijev lahkih in dostopnih, s svežimi, sadnimi ali travnatimi notami. (Ponavljam: to ni univerzalno. Dandanes obstaja veliko polnilnic, ki prikazujejo šoto, temno sadje ali šeri ali tanik , tudi hrastove note.)
Številni irski viskiji so trikrat destilirani (za primerjavo, škotski je destiliran dvakrat), kar spodbuja lažjo žgano pijačo - vendar niso vsi irski viskiji trikrat destilirani.
Poleg tega ima irski viski konkurenčne cene v primerjavi s svojimi škotskimi ali ameriškimi viskiji.
Katere izraze za irski viski moram poznati?
Žitni viski. To pomeni, da lahko viski vključuje mešanico različnih zrn, pogosto pšenice, včasih pa koruze, in ječmena. Zrnati viski je izdelan v velikem kolonskem destilatorju, kar daje lahkotnejši značaj.
Sladni viski. Tako kot škotski viski je irski sladni viski narejen iz 100 % ječmenovega slada in kuhan v destilatorju, kar lahko daje bolj robusten značaj. Opomba: To se razlikuje od Irski enojni slad , kar pomeni, da je narejeno v eni sami destilarni. Izraz »single malt« je pogostejši za škotski (in nedavno Tudi ameriški viski ); v irskem viskiju je to bolj marketinški izraz, namenjen privabljanju škotskih pivcev.
4 načini, kako je rženi viski v nasprotju z žiti
Pot still whisky. To je kombinacija ječmenovega slada, nesladenega 'surovega' ječmena in drugih žit (vendar ne več kot 5% drugih žit). Imenuje se tudi kot ' še en lonec ” viski.
Mešani viski. To je mešanica žitnega viskija in sladnega viskija ali pot still viskija – ali obojega. (Opomba: To se razlikuje od škotskega viskija, kjer mešani viski pomeni, da je tekočina pridobljena iz več kot ene destilarne, ali ameriškega viskija, kjer lahko izraz pomeni mešanico različnih sodov ali stilov viskija.)
Pobral sem. V bistvu irska mesečina. Zgodovinsko gledano je bil to prepovedan, običajno nestaran viski iz ječmena. Pogosto je vključeval tudi druge sestavine, od krompirja do sladkorne pese. Nekatere komercialne različice se zdaj prodajajo v ZDA. Preberite več o poitinu tukaj .
Kako naj pijem irski viski?
Dobro steklenico irskega viskija je užitek srkati čisto ali z ledom. Vendar je to duh, ki je še posebej naklonjen mešanje v koktajle , vključno z ikoničnim Irska kava in klasike, kot je Tipperary . To je tudi priljubljena žgana pijača za kisle kumarice: žganje irskega viskija, prežeto s sokom kislih kumaric, priljubljeno v ameriških potapljaških barih. (Vendar ga ne smemo zamenjevati z kisle kumarice .)
Čeprav ni dokončnega 'najboljšega' irskega viskija za irsko kavo in druge mešane pijače, natakarji na splošno priporočajo uporabo steklenic s tradicionalnim profilom okusa (beri: svež in dostopen) namesto šotaste ali ekstra starane različice.
Pomanjkanje viskija je na obzorju. Ali pač?
Kateri je najboljši kozarec za irski viski?
Za uživanje irskega viskija ni posebnega kozarca, ampak kozarec rocks ali drug kozarec v obliki kozarca (kot je Wine Enthusiast's Personalizirana očala Rocks z motno jedkanim dnom ) srebanje viskija (irskega ali drugega) v čistem stanju ali na ledu vedno deluje.
Nekateri strokovnjaki imajo raje ukrivljen kozarec Glencairn, ki pomaga povečati arome in hkrati zmanjšati alkoholne hlape (ali alternativno, tukaj je ukrivljen kozarec za viski Pomagal sem pri razvoju z ekipo katalogov Wine Enthusiast). Toda edina steklena posoda, ki je specifična za irske koktajle z viskijem? Irska skodelica za kavo z nogami, seveda.
Najbolje ocenjeni irski viskiji
Najboljši irski viski za začetnike
Bushmills Original
90 točk Wine Entusiast
Lahek in enostaven za srkanje, ta svetlo zlat viski ima travnato, rahlo rastlinsko aromo s pridihom jabolka Granny Smith. Poiščite okuse vanilije in medu, z malo cimeta na koncu. — Cara Newman
23,06 $ Izmenjava viskijaIrski viski Jameson
88 točk Vinski navdušenec
Ta zlati viski ima aromo po suhih marelicah in vaniljev predokus s pridihom dima in nageljnovih žbic ob izdihu ter otipljivo alkoholno vročino. Priporočljivo mešati. — K.N.
25,99 $ deževnoTullamore D.E.W.
87 točk Vinski navdušenec
Svetlo rumeno-zlat, z lahkotno aromo in okusom vanilije ter mehak, lahek občutek. Ta mešani viski je voljan in vsestranski ter najboljši z nekaj razredčitve in dodane sladkobe, na primer v koktajlu z kančkom vermuta ali v koktajlu z ingverjevim pivom. — K.N.
24,52 $ Izmenjava viskijaNajboljši Cenovno ugoden irski viski (Pod 50 USD)
Bushmills Black Bush
96 točk Vinski navdušenec
Ta eleganten, izjemno mehak sipper je mešanica žitnega viskija in sladnega viskija, ki je bil pripravljen v sodih oloroso Sherry – s poudarkom na slednjem. Vpliv šerija se kaže v okusih pečenega jabolka in suhih marelic, ki se na zaključku zaokrožijo v karamelne in maslene odtenke. — K.N.
27,63 $ Izmenjava viskijaKilbeggan Single Pot Still
93 točk Vinski navdušenec
Sveže rezano jabolko in kanček dima vodita v nos. Robusten, aromatičen okus ponuja presenetljivo slinavo noto, ki se konča dolgo in suši s toploto kajenskega vina in nageljnovih žbic. Skupaj je prijeten učinek kot začimbna torta, polita z viskijem. — K.N.
41,99 $ Flaviate2 ingverja
94 točk Vinski navdušenec
Novinec na trgu, ta žametni, mešani irski viski ponuja sladke, sladne okuse, ki vključujejo pečeno jabolko, med in toplo masleno viskijo. — K.N.
20,99 $ deževno8-letni enosladni irski viski The Quiet Man
93 točk Vinski navdušenec
Zlat v kozarcu, vonj spominja na sveže rezana jabolka in hruške. Mehko nebo vodi s pridihom alkohola, nato pa se preda svežemu sadju, pomešanemu s cimetom in blagim oblačkom dima. Končano v prvo polnjenih sodih Bourbona. — K.N.
39,99 $ SodiBusker
94 točk Vinski navdušenec
Tekočina, ki je bila označena kot viski v treh sodih, je bila dokončno natočena v sodih, v katerih so bili prej sherry, bourbon in marsala. Rezultat je cimet in rahla cvetlična aroma ter okus, ki cvrči od pekovskih začimb. Sčasoma se zmehča v okuse vanilijevega napolitanke, kakava in suhih fig, zaključi pa z ingverjem. — K.N.
28,99 $ Total Wine & MoreNajboljši Irski viski pod 100 $
Drumshanbo Single Pot Still:
95 točk Vinski navdušenec
Bogato začinjene arome vodijo v gladek, razkošen okus, ki se utopi v okusih vanilije, suhih marelic in suhih datljev. Dodajanje vode odklene več vanilije in sladkih začimb, kot so nageljnove žbice, cimet in muškatni orešček. To je velik viski, ki napolni usta, za požirek s kocko ledu ali za sladico. — K.N.
64,99 $ SodiTeeling Blackpitts Peated Single Malt:
93 točk Vinski navdušenec
To je enosladni irski viski s šoto, zorjen v sodih Bourbon in Sauternes. Blaga šota in tropsko sadje se prepletata na nosu in ustih ter dajeta vtis ananasa, ki se skozi dim igra skrivalnice. Požgani rožmarin, dimljena žajbelj, limonska verbena in beli poper pihajo v zaključku. — K.N.
48,50 $ Izmenjava viskijaGreen Spot Single Pot Still :
95 točk Vinski navdušenec
Drzna, sadna aroma nakazuje sveže narezana jabolka in kovačnik, medtem ko svilnat okus ponuja globok, drzen okus. Poiščite temni med in nageljnove žbice, ki segajo v okus čaja, hrasta in kakava. Jabolčna svežina osvetli suh zaključek. Ledena kocka je edini okras, potreben za ta dobro strukturiran, okusen požirek. — K.N.
55,99 $ deževnoPowers Three Swallow
95 točk Vinski navdušenec
Poiščite brunirano zlat odtenek in blag vonj, ki namiguje na vanilijo. Svilnat okus se odpre s svežim sadjem, posutim s cimetom, ki zbledi v izjemno dolg, bogat vanilijev zaključek. Končano v -ex-bourbonskih sodih. — K.N.
50,99 $ SodiNajboljši irski enojni slad
Tipperary Watershed Single Malt Irski viski
94 točk Vinski navdušenec
Svetel in okrepčljiv, ta slamnato obarvan viski je lahkoten. Rezine zelenega jabolka in kovačnik dišijo v nosu, v ustih pa se odraža trpkost zelenega jabolka, živahna limonina kislost, belo cvetje in ingver. Pramen dima zaznamuje elegantno bledenje. — K.N.
53,99 $ SodiLambay Whisky Single Malt Irski viski
93 točk Vinski navdušenec
Ta irski viski je pripravljen v sodih konjaka, ki so postavljeni na otoku Lambay ob obali Dublina. Čeprav rezultat ne opeva ravno slanega morja, je vseeno prijeten požirek s temnim medenim odtenkom, drzno, sadno aromo in suhim okusom, ki meša cedro z velikim grižljajem rdečega jabolka in dolgim, robustnim okusom vanilije in nageljnovih žbic izhod. — K.N.
52,99 $ deževnoZakaj bi nam zaupali
Vse tukaj predstavljene izdelke je neodvisno izbrala naša ekipa, ki jo sestavljajo izkušeni pisci in pokuševalci vin, nadzirajo pa jo uredniški strokovnjaki pri Vinski navdušenec sedež. Vse ocene in ocene so izvajajo na slepo v nadzorovanem okolju in odražajo parametre naše 100-točkovne lestvice. Vinski navdušenec ne sprejema plačila za opravljanje kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.
mi Priporoči:
