Vsakdo, ki se le malo spozna na vino, ve, da se pri rdečem grozdju »sorte Rone« nanašajo na Syrah , Grenache , Mourvèdre in Carignan . A kaj ko te Rhone sorte pravzaprav sploh niso iz Rhône?

Zgodovinski dokazi in dokazi DNK kažejo, da od štirih sort samo Syrah resnično izvira s francoske strani Pirenejev, gorovja, ki deli Francija in Španija . Preostali trije zgodovinsko izvirajo s španske strani gora. To pomeni, da bi morali biti mednarodno bolj znani po svojih španskih imenih – Garnacha, Monastrell in Cariñena ali Mazuelo.

pri Vinski navdušenec smo celo krivi, da uporabljamo francoska imena grozdja namesto njihovih španskih. Pravzaprav so španske mešanice, narejene iz tega grozdja, trenutno v naši zbirki podatkov shranjene pod »Mešanica v slogu Rone«. Vendar pa je tako večina potrošnikov začela omenjati in iskati ta vina.

Vendar menimo, da je čas, da ta napačen izraz opustimo. Tukaj je pogled na to, kako je vzdevek 'sorte Rhône' nastal, od kod to grozdje dejansko izvira in kako naj ga označujemo v prihodnje.

Od kod vzdevek 'Sorte Rhône'?

V enciklopedični knjigi Vinsko grozdje , avtorja naštejeta 1368 sort vinske trte in predstavita dokaze o geografskem poreklu in izvoru vsake. Da bi to naredili, vključujejo analizo DNK in celovito raziskavo obstoja grozdja v določeni regiji.

Na vprašanje, zakaj so Garnacha, Monatrell in Cariñena (ali Mazuelo) postali znani po vsem svetu po svojih francoskih imenih, Jancis Robinson , MW, soavtor Vinsko grozdje , odgovarja: 'Mislim, da je to samo mačka zaradi domnevne nadvlade Francije v vinskem svetu.'

Jose Vouillamoz , ampelograf in drugi soavtor Vinsko grozdje dodaja: »Francoska vina so bila stoletja merilo za vrhunska vina. Zaradi tega so nastajajoče vinske regije pogosto poskušale posnemati francoska vina.«

Anna Christina Cabrales , direktorica degustacije pri Vinski navdušenec, dodaja, da je porast priljubljenosti pri Chateauneuf Papež (regija Rhône) bi prav tako lahko spodbudila vzdevek, saj je regija znana po svojih Grenache-Syrah-Mourvedre (GSM) mešanice.

'Vprašati po mešanici GSM je veliko lažje izgovoriti kot 'Châteauneuf-du-Pape',' pravi Cabrales.

Pravi izvor sort Rhône

Syrah lahko trdi, da je francoska dediščina vinsko grozdje, toda tukaj dejansko prihajajo druge domnevne sorte Rhône.

Španski Garnachavs. francoski grenache

Tretje največkrat posajeno rdeče grozdje v Španiji, za Tempranillo in Bobal , je Grenache - ali bolje, Garnacha, kot je znana v Španiji. O njem so prvič pisali v Španiji leta 1513, ko se je pojavil v delu Gabriela Alonsa de Herrera splošno kmetijstvo, pod imenom Aragones - sinonim, ki se uporablja še danes. V poznem 18 ^th stoletju je prispela v Francijo, kjer se je prvotno imenovala po območju, kjer je bila prvič posajena - Roussillon.

Prava razprava o izvoru Garnacha pa poteka med Španijo in Sardinijo.

»Veliko je 'domoljubja', ko gre za natančno določanje kraja izvora znane sorte,« pravi Vouillamoz. »Npr. Sardinci radi bi videli [ime] Cannonau [uporabljati] namesto Garnacha, ker so prepričani, da to [grozdje] izvira z njihovega otoka, česar pa ne podpiramo v Vinsko grozdje .”

Z genetskega vidika se zdi, da je Španija rojstni kraj Garnacha, ker po mnenju Vinsko grozdje , '... vse tribarvne različice (črna, siva in bela) kot tudi druge morfološke mutacije ... so bile opažene v Španiji, ne pa tudi na Sardiniji.' Če ima pridelek veliko raznolikosti na določenem območju (na primer, kako obstaja več barvnih različic Garnacha v Španiji), je splošno razširjeno prepričanje, da verjetno izvira tam.

Poleg tega je Garnacha genetsko povezana z drugimi španskimi sortami, kot je npr Verdejo in Airén , zaradi česar se zdi verjetno, da izvira iz Španije.

Tudi drugi strokovnjaki podpirajo to trditev. Na primer, Oz Clarke v svojem Enciklopedija grozdja in Rosemary Radden v Grozdje in vina sveta, podpira tudi Špansko poreklo Garnacha.

Sprejemamo ga tudi jaz in soavtorja Jeff Jenssen in Kevin Zraly Rdeče vino: Obsežen vodnik po 50 osnovnih sortah in stilih . Konec koncev je od leta 2017 imela Španija približno 185.000 hektarjev Grenacha, ki jo je prehitela Francija, kjer je obstajalo 200.000 hektarjev.

notri Rdeče vino, Pojasnili smo, da so bili španski vinogradi Garnacha pretežno v Kastilji-La Manči in Aragoniji, nasadi pa predstavljajo približno 40 % vseh trt, pridelanih v Priorat .

V Franciji je poleg Châteauneuf-du-Pape tudi glavno grozdje v Gigondasu in Côtes du Rhône ter Languedoc-Roussillon mešanice.

Garnacha je očitno pomembna sorta na obeh straneh meje, vendar njeno poreklo na špansko/katalonski strani podpira uporabo španskega in ne francoskega naziva.

Španska Cariñena proti francoskemu Carignanu

Cariñena je 'domače špansko grozdje,' piše Karen MacNeil v Vinska biblija , ugotavlja, da je to ena najpomembnejših sort v španski regiji Priorat, ki je nastala na španski strani meje.

Grozdje, ki je v Franciji znano kot Carignan, ima v Španiji predvsem dve imeni: Mazuelo in Cariñena. Ime Mazuelo prihaja iz vasi v španski provinci Burgos, ki se imenuje Mazuelo de Muñó. Cariñena je poimenovana po mestu v Aragonu v Španiji.

Rečeno, glede na Vinsko grozdje , Carignan 'ima na desetine sinonimov v Španiji in v različnih evropskih državah, kar nakazuje, da gre za zelo staro sorto, ki je bila razpršena že zdavnaj.'

Nekoč podcenjena španska vinska regija Jumilla stopi v središče pozornosti

Pod imenom Mazuelo se v Rioji uporablja kot mešanica grozdja. Pridelujejo ga tudi kot enosortno Cariñena v Aragonu in Kataloniji.

Toda večina zasaditev Carignana je v resnici v dolini Rone: Francija ima devetkrat več sorte kot Španija. Vendar to ne bi smelo preprečiti pivcem, da bi o njem razmišljali kot o španski grozdju.

Po navedbah Rdeče vino, »Španija ima precejšnjo površino Cariñene v Kataloniji in La Rioji, pa tudi Navarre, Castilla-La Mancha in Aragona. Katalonski vinogradniki delajo impresivna vina iz stoletnih trt, ki uspevajo na njihovi zemlji.«

Kljub impresivnim zasaditvam te sorte v Franciji se to lahko spremeni, saj je Evropska unija (EU) spodbudila kmete k sajenju drugih sort, kot so Grenache, Syrah in Mourvèdre.

Španski Monastrell proti francoskemu Mourvèdreju

Monastrell je bil v Kataloniji omenjen že leta 1361 in so ga leta 1460 poimenovali »ena najpomembnejših sort vinske trte v regiji Valencia«. Vinsko grozdje , Španski vzdevek izhaja iz besede za »samostan«. Medtem ima celo francosko ime Mourvèdre španske/katalonske korenine. Mourvèdre je dobil ime po mestu v Valencii, ki se v katalonščini imenuje Morvèdre, v španščini pa Murviedro.

Drugo mednarodno uporabljeno ime za Mourvèdre je Mataro, ki se uporablja v Avstraliji in Kaliforniji. To je mesto na sredozemski obali med Valencio in Barcelono. Kot četrto največkrat zasajeno rdeče grozdje v Španiji ga gojijo predvsem v Alicanteju, Jumilli, Valencii in Yecli.

Kaj pomeni, če ima isto grozdje različna imena?

'Monastrell je najverjetneje prestopil mejo iz Španije v Francijo nekje v 16. stoletju,' pravi Rdeče vino. Dodal je, da kljub izgubi površin zaradi filoksere v poznem 19. in začetku 20. stoletja zasaditve v Franciji v zadnjih 50 letih naraščajo. Od leta 2017 je bila Francija dom 25.000 hektarjev sorte.

Razen francoskega Bandol Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), je Mourvèdre, kot ga tam imenujejo, v glavnem komponenta za mešanje v mešanicah GSM. Medtem ko v Španiji Monastrell »raste na skoraj 160.000 hektarjih, zaradi česar je ena najbolj razširjenih sort grozdja v Španiji,« Rdeče vino. Danes vinoteke in restavracije po vsem svetu prodajajo najrazličnejše enosortne Monastrell.

Spreminjanje vzdevka

Harding pravi, ko so ona in njeni kolegi pisali Vinsko grozdje, ' Morali smo izbrati 'glavno ime', ki bi ga uporabljali v celotni knjigi, in za upravljanje vseh navzkrižnih sklicevanj. Zdelo se je tako logično kot spoštljivo, da bi ime uporabljali v državi izvora.«

Morda je skrajni čas, da tudi ostali storimo enako. Ko torej naslednjič slišite nekoga govoriti o mešanici GSM, se spomnite na to res pomeni Garnacha-Syrah-Monastrell.