Kot dolgoletni prebivalec območja zaliva San Francisco, vendar ne domačin, me nekaj stvari o tej edinstveni geografski lokaciji ob zahodni obali severne Kalifornije še naprej preseneča. Kvasni kruh je bil in je pikanten, žvečen priboljšek že od prvega jutra leta 1979, ko sem prispel do danes, ko nam 26-letni sin v San Franciscu prinese hlebec, ki ga je pravkar spekel v svojem stanovanju v okrožju Sunset z uporabo predjed iz kislega testa, po urbani legendi sega vsaj 150 let nazaj. Druga je razvpita 'morska plast' nizke oblačnosti ali megle, ki čez dan čaka na morju, pozno popoldne pa se premakne v notranjost in prinese hladen morski vetrič in pogosto meglo naslednje jutro.

Povezan pojav Bay Area, ki ne preseneča več, a vseeno preseneča, je, kako lepi in na koncu hladni poletni večeri in noči so, ne glede na to, ali nekdo živi ob zalivu v San Franciscu ali Oaklandu ali 30 minut v kopnem v enem od številne doline obalnih regij. Hladni oceanski tok, ki teče proti jugu mimo Golden Gate, ustvarja meglo in tako rekoč celoletne vetriče in mrzlico, zaradi katerih je območje zaliva celoletni trg oblačil v plasteh, kot so jakne, puloverji in ovoji. Citat iz Severne Kalifornije, ki ga pripisujejo pisatelju Marku Twainu, je danes prav tako primeren kot takrat, ko naj bi ga napisal v 19. stoletju: 'Najhladnejša zima, ki sem jo kdaj videl, je bilo poletje, ki sem ga preživel v San Franciscu.' Navedba ni bila nikoli preverjena, če pa je ne bi rekel, bi to zagotovo lahko.

Eden najbolj nepozabnih trenutkov v mojem odraslem življenju, ko sem se počutil najhladneje, čeprav sem bil nad lediščem, je bil v dolini Livermore. Povod je bil večerni koncert na prostem v mesecu septembru, v katerem je nastopila jazz pianistka in pevka Diana Krall. Sezona pridelave grozdja v tem delu zaliva je bila še vedno v polnem razmahu in grozdi, ki visijo na toliko trtah v bližini, so potrebovali bolj toplo vreme, da so popolnoma dozorele. Bil sem veteran Bay Baya. Vedela sem, da bo hladno. Nosil sem dva sloja oblačil in prinesel še dva dodatna sloja. Ko je Krall prehajal od pesmi do pesmi in je temperatura najprej padla v 60. in nato v 50. leta, skupaj s faktorjem vetra, ki je odnesel še nekaj stopinj, sem dodal še dodatna oblačila enega za drugim. Kljub temu niso bili kos izzivu. Moji prsti na nogah ob glasbi so se kmalu spremenili v noge, ki so se trdno tresle od mraza. Moj spomin je verjetno nekoliko izboljšal izkušnjo, toda bistvo je, da je bilo v vinski deželi Livermore Valley ob 21. uri hladno. na dan, ki bi ob 3. uri morda dosegel 90 stopinj Celzija.

Ta dramatični 'dnevni premik' - nihanje od najvišjih dnevnih do najnižjih nočnih temperatur - je za obalne kalifornijske vinarje tako dragocen kot za pekače krušni kruh. To je ključ, ki odpira ugodne pogoje za gojenje vrhunskega vinskega grozdja vzdolž večjega dela pacifiške obale ZDA. To je podpis sredozemskega podnebja, ki ga imajo vinogradi v dolini Livermore z mnogimi v Španiji, Franciji, Italiji in Grčiji, pa tudi v južnoafriški četrti Cape in obalnih dolinah Čila.

A o dolini Livermore še vedno obstaja nekaj takega kot urbani mit. V okrajih za pridelavo grozdja, ki se dejansko dotikajo obale, in v mestnih središčih zaliva Bay Area - ali vsaj je bilo po mojih izkušnjah - splošen vtis, da je Livermore Valley vroče. Seveda je skoraj vsak kraj v Kaliforniji vroč v primerjavi s San Franciscem. Kako vroče pa je v resnici? In na področju pridelave vina - kar je v interesu tega članka - katera druga dejstva lahko pomagajo ustvariti popolno in natančno sliko o primernosti te regije za gojenje visokokakovostnega grozdja za vrhunska vina?

Kaj je terroir doline Livermore?

Moji anekdotični dokazi skorajda ne ovržejo vseh nasprotnih anekdotičnih dokazov, ki sem jih slišal takrat ali danes, vendar pa sproža vprašanja. Če je v širši vinski industriji dojemanje javnosti ali dojemanja doline Livermore lahko zavajajoče, kaj je resnica? Na katerih podatkih temeljijo sodbe? Kakšen vpliv ima podnebje na pridelavo grozdja in kakovost tam pridelanega vina? Katere druge okoljske dejavnike je treba preučiti, da bi bolje razumeli vinogradniške razmere v dolini Livermore? Kakšno vlogo imajo topografija in tla doline pri določanju kakovosti in sloga vin z ameriškega vinogradniškega območja Livermore Valley (AVA)? Ali razlike v topografiji, tleh in mikro podnebjih znotraj AVA upravičujejo nastanek podobmočij?

Za odgovor na ta vprašanja na akademsko strog način, ki temelji na novih raziskavah in ponovnem pregledu obstoječih podatkov, je združenje vinogradnikov Livermore Valley najelo dve podjetji z bogatimi izkušnjami na tem področju. Patrick Shabram Geographic Consulting iz Lovelanda v Koloradu je pripravil 38-stransko poročilo z naslovom 'Mesoclimate Patterns of the Livermore Valley AVA', ki na podlagi svoje analize predhodno zabeleženih številk iz obstoječega vremena objektivno preučuje podnebne razlike v vinorodnem okolišu. postaj in vključuje različne zemljevide, grafe in tabele. Da bi natančneje preučili druge glavne dejavnike, ki vplivajo na pogoje gojenja grozdja na območju AVA, so obalni vinogradniški svetovalci iz Angwina v Kaliforniji ustvarili 17-stransko poročilo 'Pregled tal, terenov in podnebja v ameriškem vinogradniškem območju Livermore Valley', ki vključuje obsežne zemljevide. Kasneje je Shabram zaključil tretjo študijo, ki je na podlagi bogastva informacij, zbranih v prejšnjih dveh poročilih, naredila ambiciozen korak, da je AVA razdelila na okrožja. Dotacija kalifornijskega ministrstva za prehrano in kmetijstvo je združenju vinogradnikov financirala te študije in pripoved, ki jo zdaj berete.

Obe študiji zapolnjujeta zevajoče luknje v znanih edinstvenih razmerah za vinogradništvo v dolini. Splošnih predpostavk lokalnih vinarjev in pridelovalcev ne obrnejo natančno na glavo, dodajo pa na tisoče podatkovnih točk in desetine novih spoznanj, vključno z veliko boljšo sliko o tem, kako vroč in hladen je AVA.

Kot ugotavlja izvršni direktor združenja Chris Chandler, 'pridelovalci in vinogradniki že leta anekdotno govorijo o razlikah med skrajno zahodno stranjo AVA in vzhodno stranjo, razlikah med dnom doline in pobočjih, spremembah v tal in razlike med vinogradi. Morali smo preseči anekdote in splošna opazovanja, kamor prihajajo poročila o tleh in podnebju. Nismo natančno vedeli, kaj bodo prinesle raziskave, ko boste na podatke o tleh in pobočjih prekrivali podnebne podatke. Izkazalo se je, da obstaja 12 prepoznavnih okrožij. '

160 let vinogradništva
Strokovnjaki za vinogradništvo in vinogradništvo, ki delajo v AVA, nadaljujejo dobro dokumentirano tradicijo pridelave grozdja in kakovostno vinogradništvo, ki sega več kot 160 let. Iz šestih generacij izkušenj vedo, da lega zemlje, toplo sonce med rastno sezono in skoraj vsakdanji hladilni vpliv vetrov iz zaliva San Francisco ustvarjajo odlične pogoje za vinsko grozdje. To je zato, ker ima zemljišče ravne, nagnjene ali hribovite rastišča, tla so zmerno rodovitna in dobro drenirana, podnebje pa dovolj toplo za dobro zorenje grozdja, hkrati pa se vsako noč in jutro dovolj ohladi, da grozdje ohrani svoj naravna kislost tudi v dolgi rastni sezoni. Dobra naravna kislost vinu daje uravnotežen, prijeten okus in teksturo in je verjetno eden največjih razlik med vini povprečne kakovosti, pridelanimi v resnično vročem podnebju, in potencialno odličnimi vini, pridelanimi v zmernem podnebju. Preden gremo še dlje v podnebje, tla in topografijo, pa se naučimo več o prejšnjih generacijah in nekaterih njihovih izkušnjah.

Robert Livermore, vinarski vinar in soimenjak doline, je bil prvi pomemben angloevropski lastnik nepremičnin. Leta 1846 je sadil grozdje in ga pozneje pobiral in fermentiral, ko je odkril, da dobro uspeva in daje kakovostno vino. Zgodovinar in avtor Gary Drummond je leta 1999 ob 150-letnici prve trgatve Roberta Livermoreja zapisal: 'Vemo, da je posadil grozdje Mission in verjetno uporabljal enake metode, ki so jih uporabljali španski padres za pripravo vina ...' Mission San Jose, postojanka katoliške cerkve, oddaljene približno 30 kilometrov, je leta 1797 posadila grozdje, do tridesetih let pa je po poročanju Drummonda letno pridelala več kot 1000 litrov vina.

Trgovsko vinarstvo na tem območju ni dobilo velikega vleka šele v osemdesetih letih, ko se je v nekaj letih dolina Livermore preoblikovala v eno najbolj naprednih in trendovskih regij v Kaliforniji, ki temelji na poslovnem spretnosti in nekaj dobro prevoženih , dobro izobraženi voditelji. Najpomembnejši med njimi je bil Charles Wetmore. Drummond piše, da je Wetmore za časopis Alta California (kjer je bil prej omenjeni Mark Twain tudi dopisnik) izvedel študijo o vinorodnih regijah Kalifornije. Wetmore je našel težavno podjetje, ki ga pestijo nizke cene in slaba kakovost vina. Nato je odpotoval v francoske vinogradniške regije, zbral ideje o razmerah v tleh, sortah grozdja in načinih pridelave ter se vrnil v Kalifornijo poln 'nalezljivega navdušenja', prepričan, da je treba tu uporabiti evropske vinogradniške prakse, je opozoril Drummond.

Leta 1882 je Wetmore v dolini Livermore ustanovil vinograd Cresta Blanca, kar je bilo podprto z drugimi velikimi in manjšimi nasadi vinogradov, ki so leta 1885 skupno površino grozdja obdelovali na 2800. Zakaj je Wetmore izbral Livermore Valley, je mogoče razložiti z odlomkom v njegovem 1882–83 Poročilo Državni komisiji za vinogradništvo, ki primerja del Burgundije, ki vključuje tedanje in danes znane vinograde Pommard, Volnay, Chambertin in druge, z dolino Livermore. Wetmore je zapisal: 'Nekaj ​​podobnosti po videzu in geološki tvorbi je mogoče zaslediti med hribi in pobočji okoli ustja Arroyo del Valle, blizu doline Livermore v tej državi, in zalivi Cote d'Or.' Vinske trte Wetmore na Cresta Blanca so dozorele. Leta 1889 se je vrnil v Francijo in na mednarodno razstavo v Parizu prinesel steklenice letnika 1886, da bi se pomeril s približno 17.000 drugimi prijavami. Sodniki so Grand Prix podelili njegovi Cresta Blanca Livermore Valley Sauterne. Drummond to imenuje 'neprimerljiva nagrada', saj bi morala biti enakovredna oddaji Best in Show, ki je bila dana na vinskih tekmovanjih. Tudi dva druga vinarja Livermore Valley in eden iz Napa Valley sta osvojila zlati medalji. Ta sodba v Parizu je bila v današnjem času vsaj tako pomembna kot 'Pariška sodba' iz leta 1976, v kateri so francoski sodniki na slepo degustacijo dajali prednost vinu Napa Valley pred velikimi vini Burgundije in Bordeauxa.

Dve največji imeni danes v vinu Livermore Valley - Wente in Concannon - sta se prav tako začeli v osemdesetih letih prejšnjega stoletja in sta bili v naslednjih desetletjih ključni za uvajanje sort grozdja in novih vinogradniških in vinarskih praks, ki se širijo ne samo v Livermore Valley, ampak po zvezni državi Kalifornija. Carl Heinrich Wente, že izkušen vinar, je leta 1883 prevzel obstoječi vinograd v dolini Livermore in kmalu razširil na 57 hektarjev. Pet generacij pozneje Wente Vineyards ima največja vinogradniška gospodarstva v Livermore Valley AVA in proizvaja največjo količino vina, pridelanega v Livermore Valley. Chardonnay je že dolgo podpis Wente. Dejansko je več kot polovica državnih 100.000 hektarjev chardonnaya zasajenih z vinsko trto, ki je nastala od posesti družine Wente leta 1912. Med temi sortami trte so kloni 4, kloni 2A in drugi tako imenovani 'klopi Wente', ki sledijo njihovemu rodu. tukaj. Leta 1936 je Wente odprl novo pot, tako da je na svoje etikete postavil 'Chardonnay', trženjska poteza, ki je končno dosegla vrhunec, saj je Chardonnay danes postal najbolj prodajano sortno vino v Kaliforniji.

Podobno je bil Concannon Vineyard zgodnji prihod in odgovoren za številne inovacije, ki so spremenile kalifornijsko vinsko industrijo. James Concannon je leta 1883 kupil vinogradniško posestvo, veliko 47 hektarjev, do leta 1895 pa je njegova klet hranila 175.000 litrov vina. Za začetek z najboljšimi trtami na svetu je Concannon odpotoval v Bordeaux. Tam je s pomočjo Charlesa Wetmoreja pridobil Sauvignon Blanc, Semillon in druge sortne potaknjence iz že legendarnega posestva Sauternes Chateau d'Yquem ter njegovega Cabernet Sauvignona in drugih rdečih bordoških sort iz Chateau Margaux za razmnoževanje njegovega vinograda. člani družine Concannon. Družinsko podjetje je pozneje postalo vplivno tudi kot pionir Cabernet Sauvignon in Petite Sirah. 'Concannon Clones' 7, 8 in 11 Cabernet Sauvignon so leta 1965 prišli iz Concannona, vinska klet pa ocenjuje, da 80% od 90.000 hektarjev trte Cabernet Sauvignon, ki rastejo v Kaliforniji, izvira iz teh klonov. Leta 1961 je bila Concannon prva klet, ki je na svojo etiketo natisnila 'Petite Sirah'.

Državni zapisi kažejo, da so vinogradi v dolini Livermore leta 1893 na 121 mestih dosegli 4. 466 hektarjev in da je 23 vinogradov na tem mestu ustvarilo vino. Toda korenska uš filoksera je začela ubijati vinsko trto Livermore Valley v zgodnjih 1890-ih kot del pandemije, ki je na koncu uničila večino vinogradov vinogradov Vitis vinifera v Evropi in ZDA. Še bolj uničujoča katastrofa je zajela ameriško vinsko industrijo, ko je ustavna sprememba leta 1920 začela veljati prepoved, ki je skoraj odpravila prodajo vina in odpravila povpraševanje, zaradi katerega je bilo pridelovanje grozdja uspešno. Večina kleti se je zaprla in mnogi lastniki vinogradov so bodisi opustili trte ali predelali zemljo pod druge pridelke. Concannon in Wente sta ohranjala minimalno vinsko podjetje, ki je cerkvama dobavljala zakramentalna vina. Ko je razveljavitev prepovedi začela veljati leta 1933, so se vinogradi zmanjšali na 2.500 hektarjev. Ta trend se je nadaljeval v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je površina grozdja dosegla 1100. Vinogradništvo v dolini Livermore in večini Kalifornije je trajalo desetletja, da je spet postalo vitalno, rastoče podjetje.

V sedemdesetih letih so se v mestih, kot sta Napa in Sonoma, končno začele pojavljati nove kleti, potrošniki pa so se zaradi omenjene sodbe v Parizu in navdušene promocije vinarjev, kot je Robert Mondavi, ponovno zanimali za kalifornijsko vino. Toda kleti na območju zaliva San Francisco so se morale spoprijeti z novo nadlogo: pritiskom širjenja mest. Zaradi tega so bila zemljišča dragocenejša kot domovi in ​​podjetja kot kmetijska lastnina. Dolina Livermore je bila zlahka oddaljena od San Joseja in Silicijeve doline in je imela svojega velikega delodajalca, nacionalnega laboratorija Lawrence Livermore, katerega dobro plačani javni uslužbenci so želeli živeti v obsežnih predmestnih domovih blizu mesta, kjer so delali. Stanovanjski razvoj je potisnil proti ustaljenim vinogradom v mestu Livermore in okoli njega ter jih nekaj pogoltnil.

V zgodnjih osemdesetih letih so lokalni pridelovalci in lastniki vinarjev ustanovili združenje vinogradnikov Livermore Valley za promocijo in zaščito vinogradniške zemlje v dolini. Eden prvih ciljev združenja je bila prošnja za pridobitev statusa AVA za dolino Livermore, ki jo je dosegla leta 1982 in spremenila leta 2006. Prizadevanja združenja, da bi preprečila razvoj stanovanj zaradi prekomernih vinogradov, so dosegla vrhunec leta 1993, ko je nadzorni svet okrožja Alameda sprejel Območni načrt doline Južne Livermore, ki je spodbujal razvoj vinogradov z gospodarskimi spodbudami in ohranjal vinogradniško zemljišče s služnostmi in dogovori o zemljiščih. Danes člani LVWA verjamejo, da je načrt pomiril obstoječe pridelovalce in vinogradnike ter s prikazom jasne poti za večji vinogradniški razvoj postavil temelje za 25-letno oživitev, ki je privedla do vinogradov, ki zdaj pokrivajo 4000 hektarjev, in kleti zdaj številka 50 plus.

Kartiranje topografije in tal
Livermore Valley AVA je velika in raznolika regija s 259.000 hektarjev ali 405 kvadratnih milj, ki zajema štiri geografske doline, obdane s hribovitim in gorskim terenom, ki doseže najvišjo točko na vrhu 3.848 metrov visoke gore Diablo na skrajni severni točki AVA . Znotraj njenih meja je sedem mest, dva velika rezervoarja in 325.000 prebivalcev. Dve meddržavni avtocesti sta ga zelo grobo razrezali na četrtine, pri čemer I-680 teče proti severu in jugu, I-580 pa proti vzhodu in zahodu. AVA se razteza od okrožja Alameda na jugovzhodu do okrožja Contra Costa na severozahodu, ki se nahaja med grebeni obalnih gora, ki ločujejo zaliv San Francisco od notranjosti Kalifornije. AVA nima izhoda na morje, zahodna meja pa je od zaliva oddaljena le osem milj. Prevladujoči zahodni vetrovi in ​​nekatere edinstvene topografske značilnosti, ki delujejo kot hladilni kanali, se povezujejo z zalivom in dajejo AVA dnevni pomorski vpliv.

Cilj preučevanja tal, terenov in podnebja s strani Obalnih vinogradniških svetovalcev je posebej določiti prevladujoče vidike AVA, ki so pomembni za vinogradništvo, vključno s: podnebnimi pasovi, pobočji, značilnostmi tal, vrstnim redom tal in vrstami tal. Avtorja Bryan Rahn in Michael Princevalle začneta z izjavo: »AVA v dolini Livermore ima na splošno sredozemsko podnebje. Tla na tem območju se zelo razlikujejo in se na splošno gibljejo od prodnatega peska do ilovnate ilovice in gline. Teren znotraj AVA se običajno razlikuje od večinoma ravnega ali položnega do zmerno nagnjenega (manj kot 20 odstotkov) do pobočij z 40+ odstotnimi nakloni. ' Pravijo, da je teren sestavljen iz približno enakih delov zemlje pod in nad 20-odstotnim naklonom ter širokega razpona izpostavljenosti v vseh smereh kompasa, zlasti v bolj gorskih odsekih. Razpon izpostavljenosti daje pridelovalcem možnosti glede na sorte grozdja, ki jih gojijo. Na primer, vinogradi z južno izpostavljenostjo se ponavadi spomladi segrejejo prej in zgodaj počijo brsti, kar je lahko negativno, če ima lokacija nevarnost zmrzali, vendar pozitivno, če ne. Vzhodno obrnjeno bi bilo bolje preprečiti škodo pred spomladanskimi zmrzalmi, saj so vinogradi s to izpostavljenostjo najprej ogreti od jutranjega sonca.

Natančen opis tal in terenov se začne z osnovnimi materiali, ki so podlaga za zemeljsko površino v AVA. Segajo od naplavin do peščenjakov in blatnikov. Številni obstoječi vinogradi Livermore Valley so zasajeni na splošno ravnem terenu, kjer je osnovni material naplavin, ki ga tvori erozija in oblikuje voda. Peščenjak postaja bolj razširjen v višjih legah, medtem ko se blatni kamen nahaja v razgibanem terenu na zahodnem in severnem skrajnem delu AVA, kjer trenutno obstaja malo vinogradov.

Če gremo za en korak natančneje, je bilo ugotovljeno, da ima AVA šest prevladujočih vrst zemljišč od 12 vrst tal, ki jih je ameriško ministrstvo za kmetijstvo priznalo zaradi razlik v teksturi, kemiji, barvah in načinu njihovega nastanka. 'Število in raznolikost teh vrst tal kaže na raznolikost tal v AVA,' pišejo avtorji. Ugotavljajo, da se zdi, da celotna AVA odpravlja dve potencialni oviri za pridelovanje vinske trte: pH tal in topne soli sta v dobrem razponu. Odčitki pH so v območju za vinogradništvo med 5,5 (razmeroma kislo) in 8,5 (relativno alkalno). Vodotopne soli se merijo z električno prevodnostjo tal, meritve pa so pokazale zdrave, nizke ravni topnih soli povsod, kjer so avtorji gledali v dolini Livermore.

Nato je študija preučila teksturo tal in neposredno povezan atribut: potencial tal za zadrževanje vode. Prevladujoča modrost je, da je kakovostna vina lažje narediti iz zemlje, ki vsebuje nekaj deževnice ali vode za kapljično namakanje, vendar ne preveč. Zato pridelovalci grozdja po vsem svetu s ponosom razkazujejo kamenčke, kamnine in celo balvane, ki prevladujejo nad tlemi njihovih vinogradov, saj gramoz in pesek že sam po sebi ne zadržujeta vode dolgo. Za to so potrebni drugi elementi v tleh, kot so organske snovi, mulj in glina. Pohvalijo se, da so njihovi vinogradi dobro izsušeni in da jim grozi pridelava premočne trte. Trte z mokrimi koreninami so odlične pri pridelavi dolgih poganjkov in obilice listov, ki zahtevajo veliko delovno intenzivnega treninga in obrezovanja, niso pa tako odlične pri oblikovanju majhnih grozdov in jagodičja, ki jih imajo vinarji raje. Zanimivo je omeniti, koliko mednarodnih lastnosti vina je s ponosom poimenovano za kamnine, med njimi Chateau Ducru Beaucaillou v Bordeauxu (caillou = kamenček v francoščini), vinograd Gravelly Meadow v vinogradništvu Diamond Creek v dolini Napa, Darcie Kent Vineyards Stone Patch Cabernet Franc iz Livermore Valley, in razmeroma nova AVA v zvezni državi Washington, okrožje Rocks, če jih naštejemo le nekaj.

Kamnine napolnijo nekatere vinograde Livermore Valley, toda teksture tal v AVA vključujejo predvsem pesek, melišče in gline ter mešanice peskov, muljev in glin. Teksture tal vplivajo na izbiro podlage vinske trte, sposobnost zadrževanja vode, načrt namakanja, strategije gnojenja in ukrepe za nadzor erozije. Študija je pokazala, da teksture tal v delih severno od I-580 sestavljajo predvsem glinene ilovice in gline, ki imajo samo po sebi večjo sposobnost zadrževanja vode kot peščena in ilovnata tla južnega dela. Znatne razlike v strukturi tal AVA lahko vinarjem dajo več možnosti in ponujajo več možnosti za raznolikost in prilagodljivost pri vinogradniških odločitvah.

Študija razkrije analizo tal natančneje in razkriva široko raznolikost serij tal v AVA. 'Niz tal je sredstvo za opredelitev in poimenovanje prostorskega območja tal z značilnostmi, ki so (večinoma) edinstvene in ali drugačne od drugih skupin tal,' pojasnjujejo avtorji študije. Študija vključuje koristne zemljevide, ki prikazujejo različne serije tal, kot jih je zabeležila ameriška služba za varstvo naravnih virov pri ameriški ameriški zvezni republiki ZDA. Prevladujoča tla v severnem delu AVA so tla serije Clear Lake, kompleks tal Fontana-Diablo-Altamont in kompleks tal Millsholm-Los Osos-Los Gatos-Lodo, ​​ki zvija jezik. Južni del AVA vključuje pravkar omenjene tri enote in štiri druge enote zemljevidov tal: vrsto tal Positas, serijo tal San Ysidro-Rincon, vrsto tal Vallecitos-Parrish-Los Gatos-Gaviota in Yolo-Tehama -Pleasanton-Mocho serija tal.

Številne vrste tal so bile poimenovane po lokacijah drugod v Kaliforniji, kjer so bile menda prvič uvrščene - na primer Clear Lake, Yolo, San Ysidro -, druge pa so doma v AVA Livermore Valley, kot sta Positas in Pleasanton, ki sta prav tako med njimi. tla, na katerih je zasajen velik del sedanjih vinogradov. Rancho Las Positas je bilo ime, ki ga je pionir Robert Livermore podelil zemljiški podpori, ki jo je prejel od mehiške vlade okoli leta 1840, in Las Positas danes je ime butične kleti Livermore Valley. Positas ima matične materiale naplavin in 'je sestavljen iz peščene ilovice, fine peščene ilovice, muljaste ilovice, ilovnate ali ilovnate ilovnate teksture in ima lahko do 35 odstotkov prodnikov, gramoza ali tlakovcev ... v zgornjih plasteh tal,' podrobno opisuje študija. Pleasantonska tla kažejo prodnate in fine peščene ilovnate teksture v zgornjih plasteh, v srednjih plasteh pa so prod ali tlakovci. Pleasanton ima tudi matične snovi iz naplavin.

Globok potop v podnebje
Zdaj, da se vrnemo k uganki domnevno vroče regije, ki ima poletne noči, ki jih ohladijo kosti, poglejmo natančno, kaj je Patrick Shabram ugotovil v svoji študiji iz leta 2017 'Mesoclimate Patterns of Livermore Valley AVA'. Naročeno mu je bilo, da se globoko poglobi v 'mezo' ali podnebne vzorce na srednji ravni, tiste, ki se uvrščajo med povprečno podnebje AVA in mikroklimo določenih vinogradniških območij, pri čemer analizira podatke 41 obstoječih vremenskih postaj v in okoli AVA in sam opazoval na kraju samem. Kot geografski svetovalec je Shabram v preteklosti preučeval številna vinogradniška območja v Kaliforniji, zlasti v okrožjih Sonoma v ruski rečni dolini in v dolini Aleksander, pa tudi v grozdnih okrožjih v okrožjih Santa Barbara in Contra Costa. Njegovo poročilo predstavlja izziv, kako bolje opisati mezoklimatske vzorce doline Livermore kot jaz:

'Kljub svoji celinski lokaciji AVA Livermore Valley doživlja hladilne učinke obalnega zračnega toka in zmerno uravnava temperature v primerjavi z bolj vročimi celinskimi kraji doline San Joaquin na vzhodu,' piše. »Na splošno je AVA Livermore Valley oddaljen od pacifiške obale od mnogih vinogradniških območij osrednje obale ali severne obale in ni v bližini celinskih zalivov. Kljub temu vrsta vetrovnih vrzel omogoča, da hladnejši zrak prodre v AVA Livermore Valley, vpliv, ki na nekaterih delih AVA upade.

»Na splošno je AVA Livermore Valley opisan kot prehodno območje med hladnejšimi podnebnimi regijami na zahodu in toplejšimi kraji v notranjosti, s toplejšimi in bolj suhimi temperaturami, ko se skozi AVA premikate od zahoda proti vzhodu. Lokalni pridelovalci pa trdijo, da so podnebni premiki veliko bolj zapleteni, kot bi kazalo to posploševanje, ki ga ohranja kombinacija raznolike topografije, pretoka zraka in vplivov v mestih. '

Shabram je z Winklerjevo lestvico stopenjskih dni izražal, kako topla ali hladna je bila rastna sezona na vsaki postaji, saj je to najbolj razširjena metoda v vinogradništvu. Kljub temu je dal veliko natančnejšo točko, kot so to lahko storili ustvarjalci lestvice, profesorja Maynard Amerine in Albert Winkler s Kalifornijske univerze, ko so v 40. letih prvič ustvarili tehtnico in jo uporabili za označevanje podnebnih regij iz najbolj kul, regija I, skozi najtoplejšo regijo V. stopnje rasti se izračunajo tako, da se vzame sredina med najvišjimi in najnižjimi temperaturami v stopinjah Fahrenheita in odšteje osnovna raven 50 stopinj. Če se vse to prišteje za rastno sezono od 1. aprila do 31. oktobra v Kaliforniji, dobimo seštevek toplote, naveden v »dnevih rastočih stopinj«. Prvotna lestvica Winkler je za izračune uporabljala povprečne mesečne temperature - saj je obstajalo zelo malo vremenskih postaj in niso zabeležile vseh dnevnih temperatur - medtem ko zahtevni znanstveniki, kot je danes Shabram, lahko uporabljajo dnevne temperature.

Dolina Livermore je bila pred desetletji označena kot regija od III do IV s 3.000–4.000 rastnimi dnevi, kar je v skladu s konvencionalnim opisom za regijo IV pomenilo, da „lahko sorte grozdja rdečega vina sadimo, vendar kakovost morda ni optimalna na sortni. Vroče podnebje ali daljše sezonske sorte, kot sta Mourvedre in Tempranillo, so morda bolj primerni za ta območja. ' Shabramova analiza pa je pokazala vrsto desetletnih naraščajočih dnevnih povprečij v AVA Livermore Valley AVA od 3.128 stopinjskih dni v meteorološkem stolpu Lawrence Livermore Valley National Laboratory do 3.766 stopinjskih dni v osrednjem delu mesta Livermore Valley. Štiri od šestih postaj v AVA so dale 10-letna povprečja, zaradi katerih je Livermore Valley regija III, ne IV. Winklerjeva lestvica za regijo III je: 'primerna za visokokakovostne sorte rdečega vina, kot so Merlot, Cabernet Sauvignon.' Znane svetovne lokacije v regiji III vključujejo dolino Sonoma, Furlanijo v severni Italiji in reko Margareto v Avstraliji, nekatere dobro znane lokacije regije IV pa so južna dolina Rone v Franciji, severozahodni deli doline Napa in dolina Barossa v Avstralija.

Winklerjeva lestvica je koristna, a še zdaleč popolna, kot je pojasnil Shabram: »Če so metodologije skladne, potem običajno dobite idejo, da je eno območje morda toplejše ali hladnejše od drugega. Težava je v tem, da večino ljudi v industriji manj skrbi naraščajoče število dni v stopinjah, ki se spreminja iz leta v leto, in jih bolj skrbi regija (tj. Regija IV), vendar so te regije temeljile na najbolj zastarelih metodologijah . '

Velik dejavnik, ki ga metodologija v mnogih primerih še vedno pogreša, je upoštevanje, kako dolgo trajajo visoke ali nizke dnevne temperature. Shabram je dejal: 'Torej, če kateri koli dan temperatura pol ure doseže 90 ° F, preden se obalna megla zavije in ohladi območje, in je bila nizka temperatura 60 ° F, potem bi bilo povprečje 75 ° F, tudi če večji del dneva je imel temperature bližje nizki kot visoki temperaturi. Takšni scenariji se zdijo običajni v AVA v dolini Livermore. '

Široko cenjena vina iz Nape, Chateauneuf-du-Pape in Barossa iz Cabernet Sauvignona, Grenacheja in Syrah dokazujejo, da priporočila za sorte grozdja regije Winkler IV niso več verodostojna, študija Shabrama pa dokazuje, da je preveč poenostavljeno, če bi Livermore Valley označili kot zelo vroča regija. Vendar pa se podnebje nekaj kilometrov vzhodno od AVA, čez gorski prelaz in spust do mesta Tracy v dolini San Joaquin, hitro spremeni. Tracy ima desetletno povprečje 4600 stopinjskih dni ali regijo V, za katero mnogi menijo, da ni primerna za visoko kakovostno vinsko grozdje. Toda najbolj vroča točka v AVA Livermore Valley v desetletnih povprečjih je bila manj kot 3.800 stopinjskih dni.

12 okrožij na podlagi podatkov

Patrick Shabram je bil oborožen z zelo specifičnimi, zelo obsežnimi, zelo trenutnimi podatki o temperaturi, padavinah in hitrosti vetra iz podnebne študije ter z bogatimi raziskavami topografije in tal, o katerih smo že govorili, nato izvedel nadaljnjo študijo o Livermore Valley AVA, ki se je razširil na prvi dve. Njegov cilj je bil vse podatke razrezati na kocke in nato znova razvrstiti v skupine, saj so se nanašali na posamezne dele te zapletene in razširjene grozdne regije. Prvi dve študiji sta pokazali tako raznolikost v tleh, pobočjih, izpostavljenosti, nadmorski višini in mezoklimatih, da je združenje vinogradnikov doline Livermore želelo vedeti, ali je mogoče znotraj AVA prepoznati okrožja, ki so bila v teh več dejavnikih dokaj dosledna, vendar količinsko ločeno od drugih delov AVA. Ob podpori donacije kalifornijskega ministrstva za prehrano in kmetijstvo je Shabram ustvaril članek 'Vinogradniški okrožji doline Livermore Valley AVA', ki opisuje 12 takšnih sosesk, ki pridelujejo grozdje, v povprečju 22.000 hektarjev.

Začel je z okrožjem Tesla, ki je območje južno in vzhodno od mesta Livermore, skozi katerega vozi Tesla Road (poimenovana je bila pionir elektrotehnike Nikola Tesla desetletja preden je Elon Musk ustanovil svoje avtomobilsko podjetje) in kjer je najbolj komercialna vinogradniška dejavnost centrirano. Območje vključuje tla južne doline Livermore in nekaj nizkih gričev. Višine so običajno pod 700 čevljev, tla so večinoma naplavinska in podnebje je v AVA hladnejše kot bolj severno. Shabram piše, da je hlad 'posledica hladnega pacifiškega zraka, ki teče skozi prelaz Vallecitos in odvajanja zraka z višjih višin, ki se meša z drugim zračnim tokom v dolino Livermore.' Shabram v svoji podnebni študiji opisuje, kako ima AVA kot celota več vzorcev zračnega toka. Najbolj neposreden vir hladnega morskega zraka je nad Dublinsko stopnjo na zahodni strani, medtem ko se zrak, ki teče čez razred Sunol dlje proti jugu, premakne v dolino Amador in nato v dolino Livermore ali v dolino Vallecitos in nato v južno dolino Livermore. .

Okrožje Tesla, kjer živijo kleti Concannon, Wente, Murrieta's Well in še vsaj ducat drugih, je tradicionalno označeno kot regija III (3.000-3.500 rastočih dni), vendar Cabernet Sauvignon, pozno zoreča sorta, ki ima koristi od toplota, je med najpogostejšimi sortami, ki jih tu sadimo. Shabramova analiza kaže, da je okrožje Tesla v povprečju v spodnji polovici regije III. Tla so ilovnata do peščena ilovica, ki je globoka in dobro odcedna.

Dva nova na novo opredeljena pridelovalna okrožja, Ruby Hill in Crane Ridge, imata tudi trenutno komercialno vinogradniško dejavnost. Ruby Hill leži tik jugozahodno od Tesle nad dnom doline na višinah, ki se običajno raztezajo od 700 do 1000 čevljev, položaj, ki zmanjšuje tveganje zmrzali, vendar je še vedno na poti hlajenja pacifiškega zračnega toka skozi prelaz Vallecitos. Okrožje je dobilo ime po vinski kleti Ruby Hill, zgrajeni tukaj leta 1887, in je tudi dom številnih drugih sedanjih kleti in vinogradov. Okrožje Crane Ridge zavzema ozek pas jugovzhodno od Tesle in nad dnom doline, kjer je osnovni material tal večinoma peščenjak. Opisan kot podoben po višini in zemlji kot Ruby Hill, ima Crane Ridge več pobočij, obrnjenih proti zahodu, ki so običajno večja od 5 odstotkov, lahko pa so med 10 in 20 odstotki. Shabram ugotavlja, da imajo Tesla, Ruby Hill in Crane Ridge poznejši čas žetve kot druge rastoče regije s podobnimi dnevi rasti, pravijo veterani pridelovalci doline Livermore.

Preostalih devet okrožij nadaljuje približno v smeri urinega kazalca okoli teh treh. Imenujejo se Altamont, Mendenhall Springs, Vallecitos, Sunol, Palomares, San Ramon Valley, Mt. Diablo Highland, Valle de Oro in dolina Amador. Okrožja opredeljuje kombinacija podnebja, tal, geologije in pobočja, pri čemer ni pozornosti na obstoječe vinograde. Shabram poudarja, da so „podnebne, talne in topografske razlike pogosto medsebojno povezane. Razlike v podnebju so pogosto povezane s topografijo. Topografija je pogosto povezana z vremenskimi vplivi in ​​podlagami, ki skupaj s pobočjem vplivajo na razvoj tal. ' In tako naprej. Fascinantno je pogledati zemljevide okrožij v tem poročilu in jih primerjati z dvema odličnima nizoma zemljevidov, ki sta jih pripravila Mike Bobbitt & Associates za spremljanje podnebne študije in Obalni vinogradniški svetovalci za študij tal. Različni zemljevidi ponujajo primerjave glede na stopinjske dni, hitrost vetra, padavine, odstotek naklona, ​​teksturo tal, sposobnost zadrževanja vode in druge spremenljivke.

Združenje vinogradnikov Livermore Valley teh okrožij ne šteje za pod-AVA, kot sta Oakville in Rutherford v dolini Napa, in zanje ni zaprosilo za uradni status AVA. Meje in značilnosti okrožja, kot so opisane v tretjem poročilu, so preobsežne z informacijami in prepričljive v svojem neločljivem argumentu, da AVA v dolini Livermore ne vidijo kot monolit, temveč kot pestro in zapleteno sestavljanko, katere koščki so ločeni z odtenki njihovih posameznikov. okoljih. Če vemo, da je na vinski trti zasajenih le 4000 hektarjev AVA, in da je veliko teh hektarjev koncentriranih v enem okrožju, ni velik preskok, da bi prišli do zaključka, da je vinarstvo v AVA v dolini Livermore morda šele v povojih. Preučiti je treba številne različne kombinacije okoliških, sortnih, podlag, vinogradniških in enoloških praks. S tem v mislih bo ta zbirka poročil in zemljevidov dragocena - morda celo navdihujoča - vsem, ki se resnično zanimajo za kalifornijsko vino, od navdušenih potrošnikov, medijev in trgovcev do vinarjev in pridelovalcev.

Preberite več o vinski deželi Livermore Valley >>