Med degustacijami vin, večerjami in potovanji se lahko življenjski slog vinske industrije zdi glamurozen. Zabave je na pretek, a tisti v poslu – ne glede na to, ali delajo v medijih, prodaji, vinarstvu ali sektorju odnosov z javnostmi – vedo, da je lahko tudi intenzivna in negativno vpliva na fizično in duševno zdravje. Torej, ta teden se ukvarjamo z ravnotežjem med poklicnim in zasebnim življenjem.

Ali kaj takega obstaja ali so to nesmiselne modne besede? Sedeli smo z Rebecco Hopkins, da bi izvedeli. Hopkins je strokovnjak za odnose z javnostmi in komuniciranje, ki je v vinu delal skoraj 30 let. Leta 2018 je ustanovila in lansirala Uravnoteženo steklo , spletna skupnost, ki ponuja orodja za ohranjanje zdravega načina življenja med delom v industriji pijač.

Skupaj preučujemo, zakaj je tistim, ki se ukvarjajo z vinom, težje najti ravnovesje.

---

Prepis epizode

Prepisi so ustvarjeni s kombinacijo programske opreme za prepoznavanje govora in človeških prepisovalcev in lahko vsebujejo napake. Pred citiranjem preverite ustrezen zvok.

Govorci: Rebecca Hopkins, Jacy Topps

Jacy Topps 00:09

Pozdravljeni in dobrodošli v podkastu Wine Enthusiast. Strežete kulturo pijače in ljudi, ki jo vozijo. Sem Jacy Topps in ta teden razpravljamo o ravnotežju med poklicnim in zasebnim življenjem v svetu vina. Ali obstaja kaj takega? Ali pa gre za marketinške modne besede? Če obstaja? Kako izgleda v vinu? Zlasti, kako izgledajo ženske v vinu, sem sedel z Rebecco Hopkins, da bi ugotovil. Rebecca je strokovnjakinja za odnose z javnostmi in komuniciranje, ki v vinu dela že skoraj 30 let. In leta 2018 je lansirala A Balanced Glass, spletni vir, ki ponuja orodja za ohranjanje zdravega načina življenja med delom v industriji pijač. Prisluhnite torej, ko poskušamo opredeliti ravnotežje med poklicnim in zasebnim življenjem, in preučite, kako bi to lahko izgledalo za nas v sektorju hrane in pijače. Vsak kozarec vina pripoveduje zgodbo.

Te zgodbe razkrivajo skrite zgodovine, okuse in strasti, včasih pa razvozlajo naše najtemnejše želje. In najnovejši podcast Wine Enthusiast, zloglasna novinarka Ashley Smith secira podzemlje vinskega sveta. Slišimo od ljudi, ki vedo, kaj pomeni, ko izdelki ljubezni in skrbi postanejo vir pohlepa, požigov in celo umorov. Vsaka epizoda poslušalce popelje v skrivnostni in zgodovinski svet vinarstva in zločinov, ki so od takrat postali slavni. Ta podcast se dobro ujema z ljubitelji vina, piflarji zgodovine in odvisniki od kriminala. Zato zgrabite kozarec svojega najljubšega vina in spremljajte podcast ter se nam pridružite, ko se poglobimo v preobrate najbolj šokantnih vinskih zločinov vseh časov. Spremljajte zloglasnega na Applu, Spotifyju ali kjer koli že poslušate in ne pozabite spremljati oddaje. Tako nikoli ne zamudite škandala. Nove epizode prihajajo vsako drugo sredo. Živijo, sem Jacy Topps, pomočnik urednika pri Wine Enthusiast. Ta teden razpravljamo o ravnovesju med poklicnim in zasebnim življenjem v vinskem poslu. Ali obstaja kaj takega? In če obstaja, kako to izgleda? Moja današnja gostja je Rebecca Hopkins. Tako sem navdušen, da ga imam. Rebecco rad imenujem gurujka prodaje in trženja vina. V vinarstvu je delala izjemno dolgo. Prepričan sem, da vam bo povedala, kako dolgo, vendar sem jo spoznal, ko je delala s šampanjcem Charles high six in družinskim posestvom Michaela Mondavija. Leta 2018 pa je Rebecca ustanovila in lansirala Balanced Glass, ki je spletna skupnost, ki ponuja orodja za ohranjanje zdravega načina življenja med delom v industriji pijač. Tako sem zelo vesel, da jo imam. Dobrodošli, Rebecca.

Rebecca Hopkins 03:10

Dobro jutro, Jacy. Hvala vam. Vau, kakšen uvod, kaj? Moram iti. Moram iti študirati svoj guruizem. Hvala vam.

Jacy Topps 03:22

Kako dolgo ste torej v vinski industriji? In prosim, povejte našim poslušalcem, kako ste prišli v vinsko industrijo?

Rebecca Hopkins 03:28

Ja, mislim, da je dlje, kot si želim priznati. Torej sem pravzaprav odraščal v Avstraliji. In začel sem študirati vino. Odraščal sem v McLaren Vale v Južni Avstraliji. Vino sem začel študirati v zgodnjih devetdesetih. In zares začel na prvi stopnji študija in nato delal v degustacijski sobi v McLaren Vale. In nato počasi prehajal skozi vloge, ki so bile pomočnik pri trženju, vodja prodaje in trženja. In končno pristali na nekakšni komunikacijski strani poslovanja leta 2000. In od takrat smo res tam, najprej s srčno vinsko družbo ali zdaj priznanimi vini. In potem sem bil leta 2007, ko sem se preselil v ZDA s podjetjem Constellation Brands in od takrat sem tu. In če želite povedati, leta 2012 sem se pridružil družini Michaela Mondavija in bil z njimi 10 let, pred kratkim pa sem to prepustil, da počnem svoje stvari. Bila je torej precej divja vožnja, vedno povezana z vinom. Res, s proizvodne strani. Bil sem propadli geolog. Moj oče se vedno smeji, ker sem to želel biti. In vino je bilo nekako moja pot nazaj k saj veste, gojenje tal, topografija, zgodovina in tako, ja, s Tedom se temu še vedno smejiva. Torej tukaj sem.

Jacy Topps 04:52

Tako sem vesel, da ste del industrije. Rad delam s teboj. In rad spremljam vaš blog a balance glass, ker je, mislim, je, tako je informativen. Zakaj ste ustanovili to skupnost številka ena,

Rebecca Hopkins 05:08

če res pomislim nazaj, ko sem se preselil v ZDA, sem delal v res, veste, veliki vlogi v Avstraliji in polovico svoje kariere sem pošteno preživel v državi, ki je res socializirala zdravstvo zelo veliko dostopa do narave in veliko stvari, kjer lahko najdete svoj občutek dobrega počutja. Prišel sem v ZDA in dobil to veliko vlogo v podjetju ter izgubil vse svoje podporne sisteme in mehanizme, s katerimi sem se držal v stiski. Poleg tega sem bil v novem svetu dela za podjetje, ki kotira na borzi, veliko sem potoval in vodil veliko ekipo, vedno zunaj in resnično sem izgubil pot do tega. In tako sem začela brskati po temi, ugotovila sem, da sem izjemna učiteljica joge, za katero se po 16 letih še vedno imenujem prva stopnja, še vedno se ne morem dotakniti prstov na nogi in se nekako sama prebijala skozi in potem sem nekako leta 2016 sem šel k direktorju konference, ki je ženskam pomagal napredovati v industriji. In ugotovil sem, da nihče ne govori o alkoholu. Nismo govorili o tem, kako krmariti v panogi, z lastnim zdravjem in dobrim počutjem smo veliko govorili o pravičnosti, veliko govorili o priložnostih za napredovanje v karieri, a prav nič o alkoholu. Zato sem pomislil, kaj bi kot pisatelj verjetno naredil, res sem se razjezil in napisal sem članek, ki je bil na koncu objavljen v reviji in mining, ki je European wine business magazine, o izzivih dela v stroki namočeno v alkoholu. Zakaj se o tem nismo pogovarjali? Zakaj smo o tem tako zakriti? Kakšen je vpliv, ki ga ima na tiste med nami, ki se z njim ukvarjamo vsak dan. In to je povzročilo takšen odziv, bil je nadaljnji članek, tako da je to še vedno leto 2017. Torej, leta 2018 sem, kot da veste, Houston, imamo težavo, imamo nekaj, o čemer se moramo pogovoriti. In tako sem ga res lansiral, ker sem mislil, da če se jaz tako počutim, se bodo tudi drugi ljudje tako počutili. In prav tako se moramo spomniti, da veste, govorimo o nečem, tj. o alkoholu, ki je res v nasprotju s konceptom zdravja za veliko ljudi. In mislim, da ni nič več kot to, kar vidimo danes, o tem, ali je res vroča tema o tem, ali je tako biti radoveden, zmernost, nič slabega, zdravje in alkohol. Prav tako sem ugotovil, da sem bil v naši skupnosti, kot mnogi od nas vemo, nekdo, ki je imel privilegij dostopa do zdravstvene oskrbe. Toda veliko ljudi preprosto nima dostopa do osnovnih orodij. Nismo v skupnosti, ki bi lahko govorila o izzivih, s katerimi se soočamo. To panoga ni najlažja za razumevanje. Ker od zunaj izgleda čudovito. Toda obstaja nekaj resničnih izzivov, ki jih imamo, da sem samo želel ustvariti prostor, ki je dostopen ljudem, da bi lahko imeli te pogovore. In zato sem se razjezil, nekaj sem zapisal, dobil odgovor in pomislil, hudiča, zakaj pa ne?

Jacy Topps 08:17

To je super. Mislim, prišel sem na to idejo, ker doživljam isto stvar. Ali obstaja ravnotežje med poklicnim in zasebnim življenjem? Zadnje čase sem nekako pretiraval, veš, samo poskušal sem biti 115 %. Ampak veste, zakaj moram biti ves čas 115-odstoten? Naj vas torej vprašam, ali obstaja ravnotežje med poklicnim in zasebnim življenjem? Ali pa je to kot marketinški izraz?

Rebecca Hopkins 08:47

Oh, to je marketinški izraz, pika. Ampak mislim, da veš, kaj govoriš? Mislim, da ste pravkar rekli, prav, greste na 115%. In kar pomeni, da boste na neki točki dosegli 85 in verjetno veliko nižje. In kot ljudje, kajne, smo v nenehnem stanju sprememb. Vsaka oblika ravnovesja je torej minljiva. To je popolnoma minljivo. In tako sem imel učitelja, ki je govoril, da vsi umiramo, zato se moramo naučiti živeti. Veš, kajne, in greš visoko, pravzaprav je res. Ampak jaz mislim, kajne? Ko razmišljamo o konceptu ravnotežja, res je. Šlo je torej za dve stvari. Prvič, minljivo je, nikoli ni konstantno, nihče nikoli ne more teči na 150 %. Ker na neki točki se bo nekaj dalo. Prav tako menim, da je ravnotežje med poklicnim in zasebnim življenjem kot koncept resnično realno le, če so zadovoljene osnovne potrebe. In mislim, da se lahko ozremo v druge države, kjer bomo morda videli več tega, na primer v Avstraliji ali Evropi, kjer obstaja socializirana medicinska podpora, je dostop do narave, na prostem, ampak res, ko pomislimo na to, kajne, to je finančna varnost, mislim, da so samo stres življenja v tem kot ogromen stres iskanja ravnovesja, dostopa do zdrave hrane, čiste pitne vode, takšne stvari preprosto takšne ovire, kajne, so zelo resnične omejitve pri iskanju koncept ravnotežja. Torej, povrhu vsega dodaš našo industrijo in, veš, ti in jaz sva bila na istih zabavah. In tudi če ste najboljši, saj veste, zmerno meditirate, ste oseba, ki ima vse skupaj, stvari okoli sebe, kar bo vedno vplivalo na vaše okolje. In mislim, seveda, da imamo lahko samozmernost ali kot jaz mislim, saj veste, kot, da skrbimo za svoje fizično duševno dobro počutje, vendar bodo vedno obstajala okolja, v katerih smo, ki nas bodo spravila iz sebe. naša osrednja točka. Poleg tega smo v industriji, ki ne želi nujno spodbujati ravnotežja med poklicnim in zasebnim življenjem. In to je sporen vidik, kajne? Ker se ukvarjamo s prodajo in trženjem ter pridelavo in gojenjem ter promocijo vina. In to je po naravi gostoljubna panoga, kjer bomo zraven in bomo imeli dostop do, spet, dolgih potovanj pozno v noč, dela na poljih ali tega, da smo na strani proizvodnje, kjer so vaše ure neverjetno dolge in neverjetno fizično. Tako da, to je žargon. In prav zaradi tega sem kozarec za ravnotežje poimenoval uravnotežen kozarec, ker verjamem, da je v vsakem trenutku in vsakič, ko poskušate najti svojo pot. In to zelo namerno. Ko sem nekako prišel do imena.

Jacy Topps 11:48

V redu, super. Kaj torej poskuša imeti uravnoteženo življenje v naši industriji? Ali to pomeni umik? In včasih rečem ne, ker sem se moral naučiti, kako to storiti, in rečem, da se res želim udeležiti tega dogodka, vendar bom rekel ne. Kako to izgleda

Rebecca Hopkins 12:05

ti? Ja, rekel bi, da je najtežja stvar, ki sem se je moral naučiti, skrbeti za lastno zdravje. In mislim, da pri tej temi govorimo o nečem, kar je zelo osebno, kar je naše zdravje. Vsak človek ima zelo različne parametre o tem, kaj pomeni imeti zdravje, imeti vitalnost in biti dobro. In vedno sem sramežljiv glede no, moraš narediti to ali vzeti ono ali, ker je tako, nimaš pojma, s čim se nekdo drug ukvarja, nimaš pojma, kje so prioritete ljudi. In to res ni vaša stvar. In tako zame, veste, povem vam osebno, da grem naokoli na dolgo pot, je prednostna naloga stvari, ki mi niso vedno všeč, vendar jih moram narediti. In ker je zame preživetje in uspeh v vinskem poslu na dolgi rok povezano s samozavedanjem in disciplino zase, kar je zame, veš, to jutro, preden sem sploh vstal iz postelje, si ti vem, sedi in naredi 15 minut meditacije, ker moraš samo klikniti zame, moram si zbistriti glavo, preden lahko neham. Prednost daje lastnemu zdravju in lastnemu počitku. In mislim, da sta počitek in spanje dve najbolj kritični razpravi, za kateri si je vedno najtežje vzeti čas. In tako da, seveda, tu so triki rednega spanja in higiene spanja. Pri meni pa gre za to, da si postavim dobre meje, kaj bom in česa ne bom naredil. In včasih ne maram lastnih meja, ker jih pogrešam. Ja, veš, nekaj pogrešam. Težko je, ker ko ljubiš posel in živiš v poslu, veš, kot mi, želiš biti povsod, ker priznajmo si, veliko tega, veliko tvojih prijateljev je tam in veliko vaša skupnost je tam. In mislim, da je velik del dobrega počutja skupnost, v osnovi verjamem v to in ključnega pomena je, da najdemo in ostanemo v varni skupnosti, ki jo lahko imamo. In veste, da, prosti dnevi ob pitju so zame pomembni. In res najti čas za ta počitek. Ja, ampak spet, del razloga delam pravilno, res se poskušam osredotočiti na vire na ravnotežnih očalih. Ne vem, kje ste na svojem potovanju. Vesel sem, da veš, da ti dam nekaj idej in misli, vendar je to tvoje potovanje in ti si na njem. torej

Jacy Topps 14:34

Všeč mi je, kar ste rekli o postavljanju meja in včasih o počitku. In, veš, čutim, da se mi zdi to smiselno. Ampak za mene v teoriji se mi zdi, da ti je všeč, da je ženskam na tem svetu že težko, še posebej v vinu. Vino je vsekakor panoga, v kateri prevladujejo moški. V večini oddelkov imajo podobno vino, prav na vseh področjih. In tako sem bil nekako pojdi, pojdi, pojdi, pojdi, pojdi, želim iti na ta dogodek, želim iti na tisto usposabljanje in ker želim, da se moj obraz pokaže povsod. Zato se mi zdi res težko, ker menim, da bi postavljanje meja škodovalo moji karieri kot ženske, se vam zdi to?

Rebecca Hopkins 15:25

vem. vem. In na žalost, to je vse, o čemer ste pravkar govorili. Prav? Vemo, da je vrhovno vodstvo še vedno nesorazmerno zastopano med moškimi in belci, in to še vedno obstaja izključujoče vedenje, ki za mnoge, mnoge od nas v skupnosti zahteva, da se kar naprej pojavljamo in kar naprej odpiramo vrata in upočasnitev je lahko absolutna ovira za to. In sprejema težke odločitve. In to je tudi res iskren pogovor o tem, kaj je tisto, kar resnično moramo narediti. In kjer je iz karierne karierne prednosti pomembno, da se lahko absolutno udeležimo, češ, recimo dogodka, na primer zate ali zame, potem pa je meja znotraj te izkušnje sedeti in reči, V redu, Moram iti na ta dogodek ali se moram udeležiti te izkušnje, ker je to moj cilj in to je tisto, kar želim iz tega doseči. In potem upravljanje časa, da nekako doživite to izkušnjo na čim bolj zavesten način. Torej, ta teden je sedem dogodkov, v redu, opravil bom 45 minut. To so ljudje, ki jih moram videti, to so roke, ki jih moram stisniti. To so pogovori, ki jih moram imeti, veste, poznam svoj vstopni načrt, poznam svoj izstopni načrt. In grem in naredim to. In glede tega se držim svojih meja. Kajti glede na vaše stališče, absolutno, da, veste, ne grem, ker se ne počutim dobro, ali pa ne grem, ker se ne počutim vključenega. nikogar ne poznam Mislim, mi, mislim, da prihajamo iz COVID-a, ravni socialne anksioznosti v naši panogi, in mislim, da ne vem, ampak samo rečem, da po vsem svetu ni na lestvici. Vsi se moramo resnično naučiti, kako biti skupaj. In to je težko. In težko je, če veš, da si, če imaš doma družino, glavni skrbnik družine ali sorodnikov ali svojega partnerja. Na žalost sploh ne začnemo na štartnih vratih kot ženske, temnopolte osebe, LGBTQ, preprosto nimamo enakega dostopa. Torej je dolgotrajen način reči da. In to je še en dolgovezen način povedati, da moramo najti naše zaveznike in ljudi, ki nas bodo podpirali pri odločitvah, ki jih sprejemamo. Prav. In odločitev in meje, ki jih postavimo, veste. ja,

Jacy Topps 17:58

Strinjam se. Mislim, da je še ena pomembna stvar, veste, ko naša država govori o samooskrbi, govorimo o masažah ali trošenju denarja. Ampak mislim, da je zame velikokrat samo sedenje doma in samo gledanje televizije. In veste, če samo rečem ne dogodku, ko sedim doma, mi ni treba vedno iti na pedikuro ali podobne stvari. Mislim, da je tudi o tem pomembno govoriti.

Rebecca Hopkins 18:27

100 % 100 % in ne smemo pozabiti, da je industrija dobrega počutja industrija. To je kapitalistična struktura na več načinov. Na žalost veste, če se obrnete, če se obrnete nazaj na temelje samooskrbe, da ne stanejo denarja, potrebujejo čas za učenje in ali so lahko poceni vstop, če razmišljate o dihanju. tehnika, ali razmišljate o raztezanju telesa ali ali do svoje točke, samo sedenje, sedenje in početje nečesa zavestnega v tem okolju. In tudi če je to samo strmenje v zaslon, ki ne ve, vam ne odgovori. Zelo se borim s tem konceptom dobrega počutja v Ameriki, ker mislim, da sem to videl od leta 2016 do danes, da je samo eksponentna eksplozija dejstva, da potrebujete demonstracijski komplet, masažni aparat za obraz iz rožnatega kremena, potrebujete 45 minut zvočne kopeli Mislim, joj, nehaj, prosim nehaj. Toda česar ne počnemo, ljudi ne učimo metod za lastno zdravje in dobro počutje. Torej še enkrat, ali je to pet preprostih raztezkov, ki jih lahko opravite po dolgi izmeni na parketu za našo industrijo. Ali v redu, JC, sediš na kavču, super. Imate svojo najljubšo odejo. fantastično Samo dve minuti globoko dihajmo s trebuhom. Prav ali pa se samo prijavimo in opravimo skeniranje telesa, kjer ste. olajšaj svoj um. V redu, pomislimo na vas, vemo, zaradi minutnega čiščenja uma, oh, vsi ste navdušeni. V redu, naredimo nekaj škatlastega dihanja, da sprostimo ta stres. In mislim, da je to pomembno, vendar se je težko naučiti. In spet, to je, veste, naučil sem se jih, ne zelo dobro, vendar sem se jih naučil. In vedno z veseljem delim. Veste, zato je na YouTubu veliko brezplačnih stvari, zato morate vedeti, kje jih najdete. Del tega, kar poskušamo storiti, je prinesti te vire in jih lažje najti.

Jacy Topps 20:27

vem. Mislim, mislim, da je to zagotovo eden od razlogov, zakaj mi je všeč vaša spletna platforma, ker je to skupnost znotraj industrije, kajne? Ker je, veste, naša industrija zagotovo glamurizirana. In tako je za zunanji svet, kot da bi ljudje radi, oh, reka Krim, tako si utrujena. Vaša potovanja po Evropi? Torej drugi ljudje v industriji? Ali veste, da dejansko še vedno deluje? Da, zelo smo počaščeni, da imamo, veste, takšne odlične ugodnosti. Ampak, vendar je še vedno delo. In to zahteva veliko terja davek. In mislim, da resnično cenim vaš, vaš pogled in resnično cenim vašo platformo.

Rebecca Hopkins 21:15

No, in lahko dodam Hvala. Ali lahko k temu dodam? Vidim tudi, da ko si zunaj v teh okoljih, ženske drugače ocenjujejo zaradi pitja. ja In vreme je, veste, veliko nas je v industriji, ki smo različno ocenjeni, ker se naše vedenje vedno ocenjuje, rekel bom, da nas vedno opazujejo. In to je še ena plast stresa, za katero nekaterim drugim delom industrije ni treba skrbeti. Prav. Tako in znova, ko ješ, piješ, potuješ, spiš, zgodaj zapustiš zabavo, ostaneš na zabavi pozno in se pogovarjaš s to osebo, ki drži ta kozarec, mislim, da te nenehno opazujejo. In zato je delo. Da, vendar obstaja tudi plast, s katero se ni treba ukvarjati vsakomur.

Jacy Topps 22:12

In zdaj beseda našega sponzorja, vedno poiščite tisto, kar vam je všeč, Total Wine in še več. S toliko odličnimi steklenicami, med katerimi lahko izbirate po najnižji ceni. Preprosto je najti svoj najljubši cabernet ali novega s pomočjo enega od naših prijaznih vodnikov. In z vsako steklenico pride sposobnost, da veste, da ste pravkar našli nekaj neverjetnega. Z najnižjimi cenami v več kot 30 letih poiščite, kar vam je všeč, in imejte radi, kar najdete pri Total Wine, ter več prevzemov in dostave na ulici, ki so na voljo na večini območij. Obiščite total wine.com Če želite izvedeti več, Pijte odgovorno, bodite stari 21 let. Kar zadeva alkohol, veste, obstaja ta element zdravega alkohola, za katerega očitno vemo, da ne obstaja. Mislim, da lahko imaš nizek abv in potem je to super. Toda bodimo resnični in to ni zdravo. Obstaja zmernost. In mislim, da je to super. Kako se zmerjaš, ko so pravzaprav ves čas dogodki, degustacije in podobne stvari?

Rebecca Hopkins 23:28

Ja, mislim, najprej bi rad, če bi vedel več o alkoholu, je po mojem mnenju največja moč, ki jo lahko imaš, da resnično razumeš, s čim delaš. Poklical bom gospoda po imenu profesor David Nutt, ki je po mojem mnenju napisal najboljšo knjigo o alkoholu in znanosti in imenuje se pijača. In res se zlomi. Pravzaprav je kot Anglež. Mimogrede, on je profesor v Združenem kraljestvu, ki ima vinski bar in je nekakšna avtoriteta na področju zlorabe alkohola in samo uživanja alkohola ter tega, kaj vaše telo počne in kako se obnaša, ter pravo temeljno znanje o tem, kako vaše telo deluje s pijačo. In všeč mi je. Sem velik bralec dokumentarne literature o tej temi. In ta je najboljši, kar sem jih našel. Zame. Ja, proste dneve, moram, ker mislim, da gre tudi za samo preverjanje, kaj počnem. In če sem iskren do sebe, imam prijatelja v industriji, ki svoje pijače označi na zapestju, ko gredo na dogodek, s črtalom za oči, le majhno oznako. Ker veste, sami sebi radi lažemo. Kot Desnica. Prav. In mislim, da veste, da moramo na žalost res biti odgovorni sami sebi. In to je res, to je veliko, ni dobesedno resnično pogledati v ogledalo in biti kot V redu, kje sem v resnici? Kje sem, kakšen je moj odnos v resnici do alkohola in kako zdrav je, včasih je bil moj odličen, drugič sem samo grozljivo slab. Zaradi teh razlogov, o katerih govorite, kajne? Neskončna priložnost ali količina, ki nam je na voljo. Zame vedno jem, preden grem od doma ali v pisarno, prigrizke imam vedno pri roki, sem kot mala veverica. Samo hrano imam pospravljeno povsod. Ker samo pomaga, saj veste, absorbirati, karkoli že nameravate spiti. Preverjam svoje pijače, moral sem se naučiti. In zdaj načrtujem. Imenujem jih svoje strategije prihoda in izstopa. Ko sem v javnosti in rečem ljudem, če sem s prijatelji, se počutim dovolj varno, in to ni vedno tako. Lahko pa rečem: Hej, nocoj poskušam piti malo manj. Ali me lahko vsaj nekako prepričate o tem. Torej ta odgovornost in potrebuješ res poštene prijatelje, ki ne bodo kar naprej točili pijače. In potem, veste, za posel, za posel, sem zelo poskušal najti priložnost za srečanje z ljudmi brez pijače. In veste, pri vašem delu vam ne manjka ljudi, ki se želijo srečati s tabo. In raje bi, veš, rad bi se družil s teboj ure in ure. Ampak veste, naredimo 30-minutni sestanek ob kavi, naredimo 30 minut, oh, tudi ti boš na tem dogodku. Ali se lahko za trenutek umakneva, se na hitro pogovoriva, nato pa lahko oba nadaljujeva dan. Ker po vašem mnenju je to delo. Druženje je malo drugače. In mislim, da je del izziva to, da se družimo z drugimi ljudmi v poslu. In tako postanejo naše meje zelo zabrisane. Ker želimo biti v skupnosti, želimo biti z ljudmi, ki so nam všeč, in če smo v okoliščinah, ki niso močne meje za nas ali druge, lahko postane res spolzko. In potem, veste, z vidika hrane mislim, da so večerje težke. Včasih sem temu rekel turneja po ZDA z zrezki, saj si vsak večer zunaj. Ti si kot, oh, super, več rebule. Oh, čudovito. Seveda lahko rečeš ne, kajne? V teoriji, v teoriji, kajne? Veš, pravkar si bil, veš, JC, pravkar so te vrgli z letalom v Gruzijo in sediš pred Gruzijo in vinarjem, ki je navdušen, da si tukaj. In umiramo od želje, da vam pokažemo regionalno kulinarično hrano in vina, ki jih pripravljajo. In ja, pred vami je sedem tečajev. Kako rečeš ne, kajne. Točno tako. In to je, to je težko, ker vljudno zavračaš, hrana je težka, zlasti in, veš, poskusi to povedati Italijanu. In, veš, pojesti moraš polovico svojih porcij in premikati hrano po krožniku ali, ali na velikem krožniku, ker imam vedno pljuvalnik na mizi, veš, pri večerji in ko mi odstranijo očala, vmes veš, če Vino sem poskusil, ljudi moram prositi, naj mi odnesejo kozarce, sicer jih bom pil. Ali lahko ljubim vino? Obožujem to. Ti veš.

Jacy Topps 27:51

Tudi jaz obožujem vino. Všeč mi je, kar počnemo. Samo mislim, da večina ljudi v industriji obožuje vino in ljubezen, vsak vidik vina je le stvar iskanja, da zagotovimo, da ostanemo zdravi in ​​samo razmišljamo o svojem dobrem počutju.

Rebecca Hopkins 28:10

Ja, in tudi mislim, da se bom vrnil k komentarju, ki ste ga dali o zdravem, citatu, vinu ali nižje? Ne, dejansko mislim, da je bilo to neverjetno močno potrošniško gibanje. To resnično, in pravim, sili industrijo, da se ozre na naše dobro počutje, saj ne moremo več zanikati, da je to zdravje pomembno. Veš, no, to je delo, za katerega si se prijavil? No, pravzaprav ne, ker zdaj govorimo o demografski generaciji, ki pije drugače, če sploh. Več eksperimentirajo, ne, alkohol je zdaj del pogovora. In govorimo o pomanjkanju novih pivcev, no, ali morda z njimi nimamo pravih pogovorov? Prav. In ali morda nimamo natančnih pogovorov in potrebujemo te pogovore, da bi industriji pomagali obstati? Veste, finančno zdrav, in to bomo rekli, ja. In tako tudi jaz, res mislim, da veste, nižje kot vedeti, trezni radovedni pogovori, čeprav se velikokrat navdušujem nad tem, zlasti ko gre za koncept, da je alkohol lahko zdrav. Vendar mislim, da je to siljenje v veliko pogovorov v sejnih sobah in zalednih sobah in veste, da tega, kar ne bi vodili, zagotovo ne bi imeli pred 10 leti, razen če ste bili napredno, saj veste, podjetje, ki je to prevzelo od s kulturnega vidika, da je pomembno, saj veste, kajne. Točno tako. Zagotovo ni obstajal v mojem korporativnem življenju.

Jacy Topps 29:47

Zato imam samo še eno vprašanje zate. ja Ko uživate v kozarcu vina ali žgane pijače, kaj je v vašem kozarcu? Kaj piješ?

Rebecca Hopkins 29:57

Pijem široko vino. Ne pijem. Resnično ne pijem piva, verjetno bom imel eno leto. Mislim, da je to samo, ne maram tega. Ne maram okusa. Žgane pijače zame, če pijem, so to tri stvari. To je bodisi zelo majhen martini iz grozdja ali Negroni. Užival sem v boulevardier TA. Oh, ja. Vendar se trudim, da po večerji ne pijem alkohola kot žganih pijač po večerji. Vroč alkohol. Ker je samo moje spanje nered. Kaj je v mojem kozarcu? Običajno je v mojem hladilniku vedno steklenica nečesa penečega ali slanega, zmerno belega vina. Rad te poznam rizling. Obožujem južnoitalijansko belo vino, portugalsko belo vino, svojo marmelado. In rad imam, ko se vrnem iz Avstralije, vsakič, ko se pretihotapim, grem na carino, ampak tihotapljenje in peščica res čudnih, nenavadnih avstralskih vin. In prav rada slepim ljudi z njimi. To se sliši, ker sem kar malo predrznež, ko gre za vino. Veste, veliko časa preživimo z veliko ljudmi, ki se ukvarjajo z vinom, in vedno rad presenečam ljudi. Tako bom v torek zvečer imel I love Corbin. Zaljubljen sem v Corbina. Ja, veš, moja torkova večerna pijača je na splošno kozarec nečesa. italijanski in beli. Veš, obožujem vina, ki jih obožujem, napolnjena je Greco. Obožujem donnafugato Is Antilia. Obožujem raznolikost zelenih oblačil. In potem rdeče z visoko kislino. Všeč mi je tudi številka, sem velik oboževalec, saj veste, viktorijanskega Shiraza iz Avstralije iz hladnejšega podnebja. In veš, ti in jaz sva se povezala ob šampanjcu. Torej, kaj naj rečem? Enostavno si tega ne more privoščiti. rad ga pijem.

Jacy Topps 31:50

Vsekakor šampanjec v mešanici. ja Rebecca, najlepša hvala, ker si se nam pridružila. V veselje mi je bilo danes govoriti s teboj. In komaj čakam, da se spet družim s teboj.

Rebecca Hopkins 32:01

Jacy, bilo mi je v veselje. Najlepša hvala za priložnost. Res cenim.

Jacy Topps 32:04

V redu, morda je ravnotežje med poklicnim in zasebnim življenjem postalo modna beseda za spodbujanje potrošništva samooskrbe. Toda to ne pomeni, da ne potrebujemo pomoči pri uravnoteženju kulture vrveža, imenovane strupene produktivnosti. Čeprav se tistim, ki niso v vinski skupnosti, morda zdi, da vsi živimo glamurozno življenje, vemo, da trdo delamo na degustacijah, konvencijah, potovanjih, večerjah, pri čemer moramo biti vedno prisotni. Potrebujemo prosti čas. Čas za ponovno združevanje suhih mesecev zunaj januarja. In včasih prostor za reči ne, hvala. Tudi takrat, ko imamo radi to, kar počnemo, ali še posebej, ko ljubimo to, kar počnemo. Kaj misliš? Če vam je bila današnja epizoda všeč, bomo z veseljem prebrali vaše ocene in slišali, kaj mislite. In hej, zakaj ne bi svojim prijateljem, ki ljubijo vino, rekli, naj nas obiščejo, da se spomnimo, na ta podcast se lahko naročite v Applu, Googlu, Spotifyju in kjer koli drugje, kjer poslušate podcaste. Obiščete lahko tudi poddaje s poševnico nazaj na wine mag.com. Za več epizod in prepisov. Sem Jacy Topps. Še enkrat hvala za posluh.