Vsakdo, ki je kdaj študiral vino, vam bo povedal, da se je skoraj vedno treba naučiti kaj novega. Torej, zakaj ne bi svojega študija vzeli na pot? Od možnosti izobraževanja v New Yorku Prstna jezera , na Škotsko, Portugalska in širše, ne manjka tečajev, ki se jih lahko udeležite, in regij, ki jih lahko raziščete.

In obstaja toliko vrst priložnosti za učenje, ko gre za izobraževanje o vinu. Ne glede na to, ali želite doseči svoje Wine & Spirit Education Trust diplomo (WSET) ali se udeležite tečajev vsega, od osnov vinogradništva do sort grozdja, tukaj so najbolj kul mesta za študij vina po vsem svetu.

8 vinskih tečajev po vsem svetu

---

Vinska šola pri WOW

Porto, Portugalska

V središču novega portugalskega kulturnega okrožja, Svet vina (WOW) ponuja veliko priložnosti za spoznavanje vina, portugalske kulture in drugod. Poleg sedmih muzeji vina in 12 postaj za hrano in pijačo, kjer se gostje lahko učijo in uživajo v prostem času, WOW ima svojo vinsko šolo.

Niste prepričani, kje začeti? Dve uri Delavnica demistifikacije vina pokriva osnove vina, kot so osnovna načela njegove pridelave, pomembno terminologijo ter kako okusiti in analizirati vino za približno 32 USD. In če ste zadovoljni s prvo stopnjo, se lahko prijavite na drugo, tretjo ali četrto stopnjo, da razširite svoje znanje čokolada in vino, portugalske vinske regije in svetovne sorte grozdja.

Pojdi sem, ne tja: 3 alternativne destinacije do priljubljenih vinorodnih regij

Če iščete nekaj bolj intenzivnega, WOW ponuja tečaje WSET I ali II v angleščini in portugalščini. Za tečaje WSET je potrebna predhodna prijava, zato datumi nihajo obiščite njihovo spletno stran za naslednjo razpoložljivo sejo. Poleg tega WOW ponuja vhodne, zasebne in prilagojene degustacije ter mojstrske tečaje prek svoje vinske šole.

Vernaccia Di San Gimignano Wine Experience La Rocca

San Gimignano, Italija

Sprehod do vrha tega srednjeveškega toskanskega hribovskega mesteca se splača ljubiteljem, ki so se pripravljeni potopiti v italijansko vino, zlasti vino San Gimignana Vernaccia — najbolj priljubljeno belo vino v regiji.

The Vinska izkušnja je dvourni mojstrski tečaj, ki raziskuje to belo toskansko sorto. Predavanje se začne s pregledom proizvodnje vina, zgodovine in vinogradov v mestu Vernaccia. Od tam se bodo učenci učili o aromah grozdja v sobi za parfume in začimbe. Nato sledi degustacija šestih vin in lekcija gastronomskega združevanja, ki bo študentom pokazala, kako združiti Vernaccio z vsemi brusketa na sir pecorino. Mojstrski tečaj lahko poteka v italijanščini, angleščini in francoščini.

Extreme Wine Blue Oak

Provansa, Francija

Za daljši, popolnoma poglobljeni tečaj bodo enofili želeli preveriti Chêne Bleu Ekstremno vino ali tečaji Beyond Extreme za WSET II oziroma WSET III. Enotedenski programi stanejo približno 8.500 $ in vključujejo polno sobo in penzion na posestvu Chêne Bleu, gurmanske obroke in vrhunska vina, izbrano certifikacijo ravni WSET (za katero imajo 100-odstotno uspešnost od začetka tečaja leta 2008) in lastno potrdilo o poznavanju vina.

Tečaje poučujejo strokovnjaki s tega področja, kot so Clive Barlow, Rod Smith in Nick Dumergue. Obstajajo tudi posebni gostje, kot je Adrianna Catena, četrta generacija vinarke Catena Zapata v Argentina . In v preteklosti so se razredi odpravili na izlete v Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf Papež in Gigondas .

Rack and Return

Barcelona, ​​​​Španija

Rack and Return so ustanovili trije prijatelji s skupno ljubeznijo do vina in predanostjo poučevanju WSET I prek tečajev WSET III. Toda ta različica je nekoliko drugačna. Če ste obiskovali tečaj WSET, veste, da je degustacija ključnega pomena. Študenti Rack and Return pa ne bodo samo degustirali vin, ki jih običajno najdemo v učilnici WSET, ampak bodo izkusili tudi vina z minimalnimi posegi in druge izbire, ki postajajo vse bolj priljubljene.

Še en edinstven dejavnik je, da vsi učitelji Rack and Return sami proizvajajo vina ali pa so ambasadorji Cava , kanarska vina , Sherry in Alicante . Tečaji so na voljo v angleščini in španščini.

Once Finger Lakes

Finger Lakes, New York

Za mirno priložnost, da izveste več o enem od Združene države' največjih vinskih regijah in se udeležite osebnih tečajev WSET (stopnje od I do III), poskusite Gojite FLX program v degustacijski sobi Once Finger Lakes. Tečaji WSET potekajo tedensko, ne več kot dve uri naenkrat, z različnimi datumi skozi vse leto, poučujejo pa jih mednarodni vinski strokovnjaki.

Za manj intenziven tečaj izkoristite eno od možnosti letenja v degustacijski sobi, da izveste več o Finger Lakes. The Polet Discovery FLX prikazuje štiri regionalna vina, osredotočena na določeno temo. Medtem ko je Leti in ugrizi možnost pomaga pri izobraževanju študentov o možnostih združevanja vina in hrane v regiji.

Vinska šola Lothian

Edinburgh, Škotska

Ta neodvisna vinsko izobraževalno podjetje ponuja različne tečaje v Edinburghu. Začetniki se lahko prijavite na dvourni uvodni tečaj vina ali štiritedenski začetni tečaj. Ti razredi imajo vrsto tem o vinu, vključno z vini iz Bordo , Loare in Rhone na španske tapase in kombinacije vin.

Morda je eden bolj neformalnih in pomembnih za obiskovalce Edinburgha njihov škotski jezik Hrana in vino pairing tečaj, ki izpostavlja sedem kulinaričnih parov. Pretekle kombinacije so vključevale terino višavske divjadi z Nova Zelandija modri pinot in dimljeno raco Loch Rannoch z Valpolicella .

Tisti, ki želijo izvedeti več o določeni vinski regiji (iz Francija do Avstralija ), bi si morali ogledati njihove specializirane dve uri Svet vina programi. Lothian ponuja tudi Tečaji WSET .

Bob Campbell's Wine Certificate Course

Auckland, Nova Zelandija

Zasnovan izrecno za potrošnike, ta celodnevni tečaj poteka v vinoteki, caro's , vodi pa ga Master of Wine Bob Campbell.

Dan je sestavljen iz kombiniranja hrane in vina ter učenja o značilnostih glavnih vrst vina, kako shraniti vino , kako določiti temperature serviranja in več. Tečaj stane približno 160 $, kar vključuje zvezek, potrdilo in na desetine vin, ki jih poskusite čez dan.

Burgundska vinska šola

Beaune, Francija

Ustanovljena Cristina Otel Burgundska vinska šola leta 2009 po diplomi iz vinogradništva in enologije v Burgundiji. Vinski tečaji se primerno osredotočajo na istoimensko sorto regije s tečaji za začetnike in napredne študente.

Burgundija z baržo: nekonvencionalen način uživanja v klasični vinski regiji

Otelova uvodna predavanja o burgundskih vinih je dve uri priložnost za študente, da se naučijo pregleda regije in vina, vključno z njeno upodobitvijo pokrajine, ki sestavlja Burgundijo, pojmov okusa in zgodovine kraja. (Celo začne razred s praznim listom papirja, na katerega nariše to pokrajino). Druga ura je namenjena degustaciji, vključno z ročno izbranimi vini iz petih podregij Burgundije, katerih povprečna skupna vrednost je približno 971 dolarjev (uporablja Coravin, zato razred ni tako drag). Cena tečaja je približno 248 $.

Za napredne ponuja Otel dvodnevne tečaje, ki še bolj podrobno predstavijo burgundski barvi, pri čemer je prvi dan osredotočen na burgundsko belo. Poleg tega bodo študenti imeli priložnost obiskati vsako posamezno vas Obala Beaune in primerjajte degustacijo 15 do 20 etiket. Drugi dan zajema rdečo Burgundijo, obisk celotnega območja Obala noči in podobno okusno primerjavo. Razred je približno 1550 $.