Cabernet Sauvignon je bil v letu 2018 rdeče vino številka ena v Ameriki. Po podatkih Nielsen , smo samo za kabine porabili približno 2,595 milijarde dolarjev.

The Vinski navdušenec ekipa je enako navdušena nad Cab Sauv. Naši pregledovalci so v letu 2019 okusili več kot 1500 steklenic sorte in dešifrirali najboljše steklenice z vsega novega sveta.

Sestavljeno iz lestvic v naši Seznam najboljših 100 najboljših nakupov , Top 100 kletnih izbir in 2019 Navdušenec 100 , tukaj je seznam naših najljubših Cabernet sauvignonov leta. Za domača vina se izbor širi po zahodni obali - od Paso Robles do Nape do Washingtona, medtem ko so Argentina, Čile, Avstralija in Južna Afrika zastopane na mednarodni fronti. Tukaj so tudi vina, vredna kleti, in vina, ki jih predlagamo za pitje takoj, ko končate z branjem tega članka Vinski navdušenec Cabernet Sauvignoni iz leta 2019.

Bogata, kraljevska in ocenjena: naših 10 najljubših novih vin Châteauneuf-du-Pape

Cabernet sauvignons, da pijete zdaj

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 USD, 95 točk. To stekleničenje ostaja enako impresivno in okusno, kot je bilo ob prvem nastopu pred dvema letnikoma. Arome črne češnje, dima hikorije in vanilijevega piškota vodijo v brbončice rjavega sladkorja, morske soli, karamele in črno-češnjeve pene, vse pa uokvirjajo polirani tanini in ravno dovolj kislosti. - Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 80 USD, 96 točk. To je osupljivo lepo vino, ki je sposobno za starost, zapleteno in vam bo ostalo še dolgo po odhodu. Začnejo ga toni cedre, nageljnovih žbic in cimeta, čemur sledi prah iz kakava v prahu in opečenega hrasta. Dolge niti zdrobljene kamnine, vijolice in ribeza nosijo zaključek. Konča mehko in svilnato. Izbira urednikov. - Virginie boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) 18 dolarjev, 92 točk. Ta zgodovinski proizvajalec se odlikuje pri Cabernetu. V notah grafita, posušenih zelišč in cvetov je rdeča ribez in začinjene hrastove note. Dviga ga osredotočena linija kislosti, ki lepo nareže pikantne tanine in zrnato teksturo, zaradi česar se sadje počuti hrustljavo in pikantno. V tem vinu je nekaj rustikalnega, a elegantnega. Popij zdaj – 2026. AUSA Pacific. Izbira urednikov. - Christina Pickard

Rezervat Domaine Bousquet 2018, narejen iz organskega grozdja Cabernet Sauvignon (Tupungato) 18 USD, 91 točk. Globoke barve in zrele arome črnega sadja in suhe slive predstavljajo prijazne razmere leta 2018. Ta kabina je nasičena in polna prostornine. Okusi robid, rozin, kasije in čokolade so topli in čokoladni. Če vam je všeč vaš Cabernets zrel in bogat, je to v tej plesni. WISD LLC. - Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (Kalifornija) 11 USD, 91 točk. To razkošno vino je polno izrazitih sadnih arom in neustavljivih okusov, ki segajo od češnje do črne slive in robide. Noben opazen hrast ne ovira sadnih okusov vina. Srednje telo, dobro ravnotežje in nežni tanini olajšajo srkanje. Najboljši nakup. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Eno vinograd Cabernet Sauvignon (dolina Maipo) 16 USD, 90 točk. Poleg hladne konceptne nalepke je v steklenici resen Cabernet Sauvignon - ena z enakomernimi aromami kole in piva iz korenin ter jagodami in svetlim hrastom. Nežno nebo daje popoln oboževalec jagodičastih okusov, medtem ko drgnjenje taninov oprijema sicer lahek zaključek. Pijte do leta 2024. Trinchero Family Estates. Izbira urednikov. -GOSPA.

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (Južna Avstralija) 13 USD, 90 točk. Ta aromatična kabina se odpre z olupkastim rdečim ribezom, obdan z belim poprom, suhimi zelenimi zelišči, grafitom in kančkom suhega cvetja. Sadje je srednje do polno v telesu plišastega, a svetlega, podkrepljenega z zeliščnimi grafičnimi črkami do konca. Mehki robovi, vendar oprijemljivi, zrnati tanini in črta hrastove opore, ne da bi bili prepričani. Uvoz s pogledom na morje. Najboljši nakup. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 17/1 L, 88 točk. V nosu prevladujejo arome žganega hrasta in suhega sodčka z vonji po pečenem jagodičevem sadju. Močna brbončica je gosta in polna, medtem ko ponuja okus po ožganem hrastu svinca, uravnotežen s papričnimi začimbnimi notami, poudarki temnih jagodičja in toastom. Začinjen, poparen lik ostane na živahnem zaključku. Globalni vinogradniški uvozniki. Najboljši nakup. -GOSPA.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (obalna regija) 12 $, 88 točk. Vidne vonjave mentoliranih zelišč in listov črnega ribeza tvorijo nos tega vina, ki prevlada nad sekundarnimi aromami črne slive in jagodičja. Nebo je polno in strukturirano, s finimi, a podpornimi tanini in zrelimi okusi črnega sadja, ki imajo večjo intenzivnost, kot predlaga nos. Zaključek je saden in trajen, z dolgotrajnimi okusi črne slive in češnje. Vinogradniške znamke. Najboljši nakup. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon do kleti

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (dolina Napa) 250 USD, 98 točk. Cabernet sauvignon je globoko rdeče saden z bogatimi okusi ribeza in češnje, ki ga dopolnjujejo poudarki ostružkov svinčnika, posušene zelišča in zemlje. Vino se v kozarcu nenehno razvija in zmede v svojih oprijemljivih, širokih taninih in trdni strukturi. Uživajte v letih 2026–2036. Izbor kleti. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) 75 USD, 96 točk. Osredotočene arome marmelade iz črnega ribeza, kakavovega peresnika, espresso fižola in nemške čokoladne torte kažejo na nosu te mešanice 75% cabernet sauvignona in 25% petite verdota. Polirani tanini podpirajo razkošne okuse kakava v prahu, hoisina, začimb za peko in paste iz črnega ribeza. Pijača 2020–2036. Izbor kleti. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (Sveta Helena) 95 USD, 95 točk. Kljub lahkotnosti teže brbončic je to nedvomno resno vino. Je kompleksen in integriran z zanimivimi vidiki usnja, zemlje in tartufa. Mehek in prožen, kaže okuse nageljnovih žbic, trpke rdeče maline in riže ter je v vseh pogledih čudovito nepozaben. Uživajte v letih 2026–2036. Izbor kleti. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) 55 USD, 94 točk . To vino je 80% cabernet sauvignon in 20% cabernet franc. Prepoznavne arome črne češnje, grafita, temne maline, svežega zelišča, cvetja in ožgane zemlje vodijo do svežega, aromatičnega neba, napolnjenega z drobnozrnatimi strukturiranimi tanini. Podaljšan zaključek poveča zanimanje. Če pijete v kratkem času, počakajte vsaj 24 ur. Najboljše po letu 2025. Izbor kleti . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (dolina Walla Walla) 85 USD, 94 točk. V tej mešanici cabernet sauvignona, Petit Verdota in Merlota so arome vsega temnega sadja, cvetja in začimb, z notami janeža, robidove marmelade, zemlje in črne češnje ter velikodušnim začimbam. Sledijo slastni, polni in visoko strukturirani sadni okusi. Impresivna kislost ohranja ravnovesje. Njegova najboljša leta so daleč pred njim. Odprto po letu 2025, bo čez eno desetletje ali več odličnega pitja. Izbor kleti. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) 32 USD, 94 točk. Globoka, temna barva in radodarne arome črnega sadja vodijo do dobro ekstrahiranih okusov robid, borovnic in črnega ribeza na brbončicah, debela odeja drobnozrnih taninov pa vse skupaj ovije. Je ogromne strukture, vendar se ujema z razkošni, večplastni okusi sadja in začimb. Najboljše 2023–2033. Izbor kleti. –J.G.

Čas minevanja 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 80 USD, 94 točk. Vino, ki je pretežno pridobljeno iz vinogradov Discovery in Champoux, ponuja arome ožgane zemlje, kasije, češnje, lovorjevega lista in vonjev zelenega popra. Nebo ima izjemen občutek ravnotežja, intenzivnosti, gostote in zrnatosti s čokoladnimi okusi na koncu. Pred seboj je dolgo življenje. Najboljše od 2025–2030. Izbor kleti. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 100 USD, 94 točk. Vrhunsko vino Penleyja se veliko dogaja. Arome vključujejo meto, temno čokolado, vijolico, ribez, posušena zelišča in vidno žico grafita. Nepce je pleteno skupaj z drobnozrnatimi, tesno navitimi tanini in brezhibno uravnoteženo s sadjem svilene teksture in kislostjo. Ta naj se lepo stara že vrsto let. Pijača 2020–2033. Kleti starega mostu. Izbor kleti. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vinograd Cabernet Sauvignon (La Consulta) 50 USD, 92 točk. Mešanica gozdnih in cvetnih arom ustvarja jagodičaste note na privlačnem nosu. Popolna ekstrakcija in težki tanini omogočajo tehtno nebo, ki potrebuje več časa, medtem ko ima ta Cabernet okus po skledi sliv in robid. Na cilju se dvignejo sladki koren in zažgani toast. Pijte do leta 2025. Vinska skupina. Izbor kleti. -GOSPA.