ALINa počitnicah, na katerih lahko vsi postanejo za en dan Irski - ne glede na domovino ali dediščino -, zakaj ne bi zeleno proslavili s čim drugim, ne pa z zelenim pivom? WE ponuja irski viski s povečano glasnostjo, bistro žganje, ki prihaja z zelenega otoka, in alternativo temu kremasto gladkemu likerju, vse skupaj s koktajli.

12-letni irski viski Redbreast

Čeprav Jameson dobi veliko pozornosti v dublinski destilarni Midleton, je še vedno proizvedeni 12-letni irski viski Redbreast, skrit dragulj, po besedah ​​vodje blagovne znamke Simona Faya. Poudarja, da je irski viski v loncu soroden škotskemu maltu - zapleten, večdimenzionalen in zasnovan za ljubitelje viskija, ki išče nekaj, kar bi presenetilo brbončice. Za razliko od tistega, ki ga najdemo v številnih škotskih jedeh, sladni ječmen v irskem viskiju ne vidi dima. To skupaj s trojno destilacijo daje gladek duh. Redbreastu so včasih rekli 'viskiji duhovnikov', saj se je zdelo, da ima vsak moški s platnom steklenico pri roki. Ampak ni treba, da steklenice ravnate tako spoštljivo. Deluje lepo, na skalah in v koktajlih, kot je Esmerald iz Manhattna:

Esmerald

Z dovoljenjem Pernoda Ricarda

1½ unč Redbreast 12-letni irski viski
½ unča sladkega vermuta
1 pomišljaj pomarančne grenčice Garyja Regana

Vse sestavine dodajte v stresalnik za koktajle, napolnjen z razpokanim ledom. Dobro premešajte in precedite v ohlajen kupejev kozarec.

Vodka Boru

Vodka Boru, ki dokazuje, da Irci ne destilirajo samo rjave snovi, je narejena iz različnih zrn, štirikrat destiliranega in oglja, filtriranega za čist in gladek zaključek. Imenovan je po legendarnem kralju Brianu Boruju, zaradi česar je vsekakor vredno dvigniti kozarec. Podjetje proizvaja štiri različice: Original, Orange, Crazzberry in Citrus. Zamenjajte Boruja v običajni vodki - 17. marca in pozneje. Primerno je v irskem Martiniju, kjer majhna količina irskega viskija zagotavlja ravno dovolj karamelično gladkega udarca.

Irski Martini

2 unči vodke Boru
Nce unče suhega vermuta
Nce unča irskega viskija Jameson
Limonski twist, za okras

Irski viski nalijte v ohlajen kozarec za koktajle. Zavrtite okoli, da pokrijete kozarec in nato odlijte odvečno. Dodajte vodko in Vermouth v stresalnik koktajlov, napolnjen z razpokanim ledom. Mešajte, dokler se ne ohladi. Precedite v pripravljen kozarec za koktajle in okrasite z limoninim pridihom.

Kul labod

'Irish Cream' je sinonim za Emerald Isle. A vseprisotna Baileyjeva (pa naj bo še tako okusna) ni edina igra v mestu. Coole Swan je ultrapremium kremni liker iz čokolade, madagaskarske vanilije, irske smetane in irskega viskija. Spirit je na svetovnem tekmovanju duhov v San Franciscu leta 2009 osvojil najboljši liker na svetu in dvojno zlato medaljo. Čeprav je čudovito čeden, na skalah, v kavi ali nad vanilijevim (ali čokoladnim) sladoledom, je odličen tudi v koktajlih v obliki sladice. Coole Cabana je bogat, tropski in kremast pridih tradicionalne brazilske Batide. Seveda, dan sv. Patrika pade marca, toda zaradi te povišanja boste sanjali o dnevih poležavanja ob bazenu in s tem ni nič narobe.

Coole Cabana

1¾ unč Coole Swan
1 unča Cachaça
1 unča pireja iz pasijonke
Sveže pasijonko, za okras

V mešalniku kombinirajte prve tri sestavine z izdatno kepico ledu. Dobro mešajte, dokler zmes ni lahka in gladka. Nalijte v visok kozarec in okrasite s svežim marakujo.