Speakeasy

Jason Kosmas & Dushan Zaric
Med glavnimi mojstri, ki stojijo samo za zaposlenimi v New Yorku. Med 'prenovljenimi' klasičnimi koktajli v tej knjigi ni nobenega drsnika. -Kara Newman

Kuharica Sriracha

Avtor Randy Clemens
Ljubitelji eksotične kusine bodo oboževali začinjeno 'petelinovo omako' iz jugovzhodne Azije in oboževali bodo to majhno rdečo knjigo, ki vključuje recepte, kot so Sriracha Slaw, Srirachili Con Carne in Srirachelada. —K.N.

V Burgundijo in spet nazaj

Avtor Roy Cloud
Uvozniki vina imajo pogosto dobre zgodbe, vendar jih je le peščica uspela uspešno povezovati v tiskani obliki. V knjižnico knjig Kermit Lynch, Neil Rosenthal in Terry Theise dodajte ta vnos Roya Clouda, predsednika Vintage '59. To je prefinjeno in očarljivo branje prvega oblakovega vstopa v uvoz vina, ki je kot nalašč za poletni vikend v državi. —Joe Czerwinski

Amerika vstopi v bar

Christine Sismondo
Predolgi podnaslov te knjige daje resnično zajemanje te knjige: Živahna zgodovina tavern in salonov, Speakeasies in Grog Shops. Čeprav so nekatere avtorjeve anekdote nekoliko suhega tona, ponujajo zanimiv vpogled v zgodovino Amerike in pomembno vlogo obrati za pitje pijač v razvoju naše družbe. —J.C.

Perzijska hrana za nepersijsko nevesto

Avtor Reyna Simnegar
Eksotični okusi so v središču te klepetave kuharske knjige, edinstvene kombinacije sefardske kuhinje in perzijske domače kuhinje. Recepte, kot so polnjena koruška kokoš z vrtnicami, perzijska kisla grozdna juha in solata Shirazi, je enostavno ustvariti doma. - A.K.

Poletni pari vina in knjige

---

Preizkusite ta slasten recept iz Perzijska hrana za nepersijsko nevesto (Philipp Feldheim, 2011):

Shirazi solata

Za solato:
2 velika paradižnika, oprana in narezana na kvadratne palce
½ rdeča čebula, olupljena in narezana na kvadratne palce
1 velika angleška kumara brez semen (ali 1 običajna kumara, posejana), narezana na kvadratne palčke
¾ skodelice sesekljanih listov mete ali cilantra
okrasite z vejico mete

Za preliv:
¼ skodelica oljčnega olja
½ skodelica svežega limetinega soka (približno 3 limetine sokove)
1 žlica soli
½ žlička popra

Za preliv: V majhni skledi zmešajte oljčno olje in limetin sok, dokler se ne emulgira. Začinimo s soljo in poprom.
Za pripravo solate: V večji skledi za solato zmešajte paradižnik, rdečo čebulo, kumare in sesekljane liste mete.
Služiti: Tik pred serviranjem prelijte preliv na solato, da se lesketa, vendar ne preveč oblečena. Premešajte, da se dobro premeša in okrasite z vejico mete. Služi 2.