V čast dnevu sv. Patrika, Vinski navdušenec prisluhnili 10 barmanom in drugim poznavalcem industrije, da bi slišali, kako raje pijejo častni napitek, Irish Whisky. Tukaj jih predlagajo za vaš praznični navdih.

»Pijem ga lepo. Lep skromen dokaz (ne potrebuje ledu) in dolgotrajni sladki okusi. ' - Allen Katz, soustanovitelj The Shanty and New York Distilling Company , New York City

»Mislim, da je moj najljubši način, da spijem dobro, irska kava v Fort Defiance v Brooklynu. Moči in preprost sirup v segretem vrču s svežim espressom in vročo vodo, nato pa še stepeno smetano na vrhu s sveže naribanim cimetom ... popolnost v svoji preprostosti in premišljena konstrukcija! ' - Abigail Gullo, natakarica, SoBou , New Orleans

'Vedno imam raje čist irski viski, ga srkam, če se poskušam sprostiti, in streljam, če sem razpoložen za zabavo.' - Chris Frankel, samostojni natakar , Houston

»Všeč mi je, da srkajo določeni viskiji, kot sta Redbreast in Michael Collins 10-Year-Old, ki je malce šopiran in podoben škotskemu. Všeč mi je Jameson za mešanje. Dodaja različne okuse viskija, ne da bi bil vsiljiv. Rad pustim drugim sestavinam, da sijejo, kot so sirupi ali grenčine. Irski viski je malo bolj dajoč, ne prevzame. Ni tako v obraz, kot bi bil škot. ' - Brendan Dorr, mojstrski miksolog, Brasserie B&O , Baltimore

»Kateri način najraje pijem? Čedno, ampak seveda! Ali pa, če je mraz in deževje, potem verjetno v vročem malčku. ' - Ivy Mix, soustanoviteljica Speed ​​Rack in natakar v klubu Clover v New Yorku

»Vedno mi je bolj všeč moj irski viski, ko ga zmešam v koktajlu ... Verjetno je eden izmed mojih najljubših načinov pitja irskega viskija v toddyju. V Bostonu mi je všeč, da ga pripravijo v The Citizen: 12-letni irski viski Redbreast, sladkor Demerara, vročo vodo in lupinico limone. Bolj unikatna možnost je hladen malček z Jamesonom, rjavim sladkorjem, svežo limono in ingverjevim sirupom - pretresen in postrežen. ' - Corey Bunnewith, povezovalna družba za bar onthebar app , Boston

»Najbolj obožujem irski viski z ingverjevim pivom ali ingverjevim pivom. Še posebej mi je všeč, da ko sem tako naročil na Irskem, sem prejel veliko posod - kozarec viskija, kozarec ledu in majhen ingverjev piv. To je čudovito, ker potem lahko zmešam svojo malo pijačo, kot mi je všeč! ' - Carol Donovan, natakar / mešanec Srčni fantje , Chicago

»Najraje pijem irski viski v klasičnem Tipperaryju, okrogli mešanici dobrega irskega viskija, Martini Rosso in Green Chartreuse. Stradal je v tistih trenutkih, ko je Manhattan preveč resen, irska kava pa premalo resna. ' - Jacob Briars, globalni direktor zagovorništva in izobraževanja, Bacardi , New York City

»Moj najljubši način za pitje irskega viskija zagotovo pride po dolgem premiku za palico. Bar je končno čist, vse je na svojem mestu in sedite, ko se zavedate, da je edini, ki bi ta trenutek polepšal, hladna IPA skupaj s posnetkom irskega viskija! Popolnost! ' - Jason Asher, mešanec, Young’s Market , Phoenix, Arizona

'Irish Flower: Bushmill's, domači liker iz kamilice, Martini Bianco in pikica grenkih grenivk Bitter Truth.' - Shawn Soole, izvršni direktor, Clive's Classic Lounge , Victoria, Britanska Kolumbija

---

Tukaj je klasičen recept na osnovi irskega viskija, ki ga lahko enostavno zmešate doma na dan sv. Patty in pozneje. Čeprav Shawn Soole, mešanec v Clive's Classic Lounge v Britanski Kolumbiji, uporablja domači liker iz kamilice, bi odmerek St-Germain moral ponuditi podobno cvetlično sladkost kot ta prefinjeni sipper.

Irski cvet

Recept prilagojen Shawnu Sooleu, direktorju barkea, Clive’s Classic Lounge, Victoria, Britanska Kolumbija

1½ unč irskega viskija Bushmills
½ unča likerja iz bezgovih cvetov St-Germain
Nce unča suhega vermuta
Dash of Bitter Truth Greyfruit Bitters
Limonski twist, za okras

V mešalniku za koktajle, napolnjenem z ledom, združite vse sestavine. Dobro pretresite in precedite v kupejev kozarec. Okrasite z limoninim zvijanjem.