Čas priprave: 35 minut Čas počasnega kuhanja: 8 ur Skupni čas: 8 ur 35 minut Obroki: 6 Dobitek: 10 skodelicSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti

Koruzna moka Masa Harina se vmeša v ta močan recept za pečen čili kot zgoščevalec (zaradi tega je tudi super sijajen). Poiščite to tradicionalno sestavino mehiške hrane v lokalnem supermarketu. Naredite veliko serijo tega čilija in pustite, da vsak večerja svojo skledo prilagodi z dodatki, kot so sir, kisla smetana, sveži jalapeno, koriander in na kocke narezan avokado. Podvojite recept za 12 obrokov. Ta vsestranski recept za čili v počasnem kuhanju bo postal vaša nova pogostitev.

7 najboljših majhnih počasnih kuhalnikov za zabavo, pripravo obrokov in več, glede na testiranje

Sestavine

• 3 jedilna žlica rastlinsko olje

• 3 funt goveja pečenka brez kosti, obrezana in narezana na 1/2-palčne kose*

• Črni poper

  
  
  

• 1 ½ skodelica sesekljano čebulo

• 4 nageljnove žbice česen, mleto

• 1 jedilna žlica mleta kumina

• 1 ½ - 2 čajna žlička mlet ancho čili poper

• 3 skodelica goveja juha z zmanjšano vsebnostjo natrija

• 1 14,5 unča pločevinka na kocke narezan paradižnik, neodcejen

• 1 skodelica zdrobljenega tortiljinega čipsa ali 1/3 skodelice masa harine

• 2 konzervirana paprika chipotle v adobo omaki, drobno sesekljana

• 2 jedilna žlica paradižnikova mezga

• Sol

• Prelivi, kot so kisla smetana, narezan cheddar sir, narezana sveža jalapeño čili paprika in/ali sesekljan svež cilantro

Navodila

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   V 12-palčni ponvi segrejte 1 žlico. olja nad srednje visoko. Pečeno pečenko potresemo s črnim poprom. Dodajte eno tretjino mesa v ponev in kuhajte, dokler ne porjavi. Odstranite meso. Ponovite še dvakrat s preostalim oljem in mesom.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Prenesite vse popečeno meso v 5- do 6-qt. počasni kuhalnik.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   V ponvi kuhajte čebulo in česen 4 minute ali dokler se čebula ne zmehča, občasno premešajte (po potrebi dodajte dodatno olje). Dodajte kumino in mleto papriko; kuhamo in mešamo še 1 minuto.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Mešanico čebule dodajte mesu v kuhalniku. Vmešajte naslednjih pet sestavin (skozi paradižnikovo pasto).

5. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 8 do 10 ur ali pri visoki temperaturi 4 do 5 ur ali dokler se meso ne zmehča. Po okusu začinite s soljo in dodatnim črnim poprom.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Postrezite z želenimi prelivi, kot so nariban sir, kisla smetana, narezani jalapenos ali svež koriander.

Testni kuhinjski nasvet: Če želite, uporabite 2 lb mlete govedine namesto pečenke; izpustite olje. Mleto govedino kuhamo s čebulo in česnom, dokler meso ne porjavi. Odcedite maščobo. Dodamo kumino in mleto papriko; kuhamo in mešamo še 1 minuto. Mešanico prenesite v počasni kuhalnik. Vmešajte naslednjih pet sestavin (skozi paradižnikovo pasto). Skuhajte in postrezite po navodilih.

Različica lonca na pritisk

Uporabite 6-qt. električni ali štedilnik na pritisk. Meso potresemo s črnim poprom. Pri električnem štedilniku uporabite nastavitev za praženje, da meso po tretjini naenkrat zapečete v olju; za štedilnik, rjavo meso, tretjina naenkrat, v olju neposredno v loncu. Vmešajte naslednjih devet sestavin (skozi paradižnikovo pasto). Zaklenite pokrov na mestu. Električni kuhalnik nastavite na visok pritisk, da se kuha 20 minut. Za štedilnik na štedilniku dvignite tlak na srednje visoko temperaturo v skladu z navodili proizvajalca; zmanjšajte toploto toliko, da ohranite enakomeren (vendar ne previsok) pritisk. Kuhajte 20 minut. Odstranite z ognja. Pri električnem štedilniku ali štedilniku na štedilniku pustite stati, da naravno sprosti pritisk, vsaj 15 minut. Po potrebi previdno odprite odprtino za paro, da sprostite preostali pritisk. Previdno odprite pokrov. Čili po okusu začinite s soljo in dodatnim črnim poprom. Postrezite z želenimi prelivi.

Oceni Natisni

Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)

707	Kalorije
48g	maščoba
21g	Ogljikovi hidrati
50 g	Beljakovine

Prikaži celotno oznako hranilne vrednosti Skrij celotno oznako hranilne vrednosti

Dejstva o hranilni vrednosti
Obroki na recept 6
Kalorije 707
% dnevne vrednosti *
Skupna maščoba48g	62 %
Nasičena maščoba18g	90%
holesterol168 mg	56 %
Natrij872 mg	38 %
Skupni ogljikovi hidrati21g	8 %
Skupni sladkorji4g
Beljakovine50 g	100 %
Vitamin C15 mg	17 %
kalcij188 mg	14 %
Železo6,6 mg	37 %
kalij1001 mg	enaindvajset%
Maščobne kisline, skupni trans2g
Folat, skupaj23,3 mcg
Vitamin B-126,9 mcg
Vitamin B-61,1 mg

*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.