Končna olimpijska zabava
XXII zimske olimpijske igre v Sočiju se je začel v petek, 7. februarja - prve zimske igre, ki so jih kdajkoli izvedli v Ruski federaciji, in prvič, ko se igre vrnejo v državo po poletnih olimpijskih igrah leta 1980. In če ne morete gledati snega - in osebno napolnjeno z ledom, povabite nekaj prijateljev in razveselite Team USA doma s temi rusko navdihnjenimi nasveti, požirki in prigrizki.
Dekor
Ruska restavracija Mari Vanna v Washingtonu, DC, ima vibracije, ki prikličejo prijetno noč v hiši vaše ruske velike tete, na policah pa starine, na steni pa visi tchotchke.
'Če želite, da se tudi vaši gostje počutijo enako, predlagam obroke v družinskem slogu, plišaste blazine in udobne sedeže,' pravi Tatiana Brunetti, lastnica Mari Vanna . Ali pa se odločite za bolj razkošen občutek, kot na primer Restavracija in salon Red Square v hotelu in igralnici Mandalay Bay v Las Vegasu.
»Všeč nam je uporaba rdeče razsvetljave in temno rdečih tkanin za drapiranje in serviete, pravi Brian Massie, izvršni kuhar podjetja Light Group, ki upravlja zaliv Mandalay. 'Bela je tudi dobra barva za vključitev.'
Melodije
Predvajajte glasbo, ko prihajajo gostje, pa tudi med dogodki ali med komercialnimi odmori. Massie ima raje optimistično glasbo ali celo malo house glasbe.
'Zagotavlja dobro energijo in bo odličen zvok za zabavo,' pravi.
Brunetti predlaga, da si za noč izposodite karaoke ali uporabite YouTube.
'Rusi imajo radi karaoke, še posebej po nekaj vodke.'
Požirek
Požirek Antonovka
Recept vljudnost Mari Vanna, Washington, DC
Ime te pijače izvira iz sorte jabolk pozno jesen / zima, ki jo najdemo v Rusiji in je podobna Granny Smith. Ta koktajl lahko pripravite vnaprej in ga postrežete na ledu, da ne boste zamudili nobenega zaključka fotografij, ki grize nohte.
2 unči ruske standardne vodke
1 unča jabolčni liker Berentzen
1 unča hruškovega pireja
& frac12 unč limoninega soka
Rezina jabolka, za okras
V koktel stresalnik dodajte vodko, jabolčni liker, hruškov pire in limonin sok. Dodajte led in stresite, dokler se ne ohladi. Precedite v ohlajen kozarec za koktajle in okrasite z jabolčno rezino.
Prigrizki
Sibirski Nachos
Recept vljudnostni Brian Massie, izvršni kuhar podjetja, rdeči kvadrat Restavracija in salon, Las Vegas
Ta klasična barska hrana postane zmedena z dodatkom prekajenega lososa in kaviarja. Prosto dodajte sesekljan drobnjak in nekaj obratov iz mlinčka za poper.
Krompirjev čips (najboljši delujejo dolgi, ovalni)
Dimljen losos
Sveža smetana
Domači kaviar
Krompirjeve čips položite na krožnik ali v večjo skledo. Čips prelijte z majhnimi koščki prekajenega lososa in kepico kremne kreme. Okrasite s kaviarjem.
blinis
Recept vljudnost Tatiana Brunetti, lastnica, Mari Vanna , Washington DC.
Čeprav so malo zamudne, jih lahko ruske krepče skuhamo vnaprej in jih ogrejemo, tako da jih zavijemo v folijo in shranimo v pečici. Za pospešitev postopka blinije skuhajte na veliki električni ponvi, namesto na ponvi.
4 jajca
3 & frac12 skodelic mleka
& frac14 skodelice sladkorja
2 žlici soli
1 & frac14 skodelice moke
⅜ skodelice olja ali po potrebi
1 palčko masla
Vaša izbira nadevov in dodatkov: jagodna ali malinova marmelada, kisla smetana, Nutella, kuhana jajca, meso ali zelenjava.
Jajca, mleko, sladkor in sol skupaj zmešajte. Počasi začnite dodajati moko, da se testo zgosti, začenši z eno skodelico in dodajajte več moke, ko se testo zgosti. Dodajte olje in pustite, da mešanica počiva 15 minut.
Na srednje močnem ognju segrejte ponev in površino pokrijte z oljem. Z merilno skodelico nalijte testo na sredino posode in nato s krožnimi gibi nagnite posodo, dokler se testo ne razširi, da pokrije površino posode. (To bi morala biti zelo tanka plast.)
Blini kuhamo dve ali tri minute na eni strani, dokler na vrhu ne nastanejo majhni mehurčki, blini pa spodaj postanejo zlato rjave barve. Prevrnite blini in kuhajte drugo stran še 30 sekund.
Dodajte & frac14 žlico masla in & frac12 žlico na vrh vsakega blina.
Ponavljajte, dokler niso vsi blinji kuhani. Napolnite z dodatki po vaši izbiri in postrezite toplo. Naredi 30 blinov.
