Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Kalifornijska Vina,

Zahodni Sonoma Coast Pinot Noirs, ki bi ga morali zdaj piti

Vinogradniki West Sonoma Coast so pravkar zaključili še en uspešen festival West of West, letno priložnost, da potrošniki okusijo široko raznolikost vin te regije, ki še ni pravna podmnožica prostranih priimkov Sonoma Coast in Russian River Valley. radi pokličejo: 'Kalifornijska obala.'



Vse o zahodni obali Sonoma je povezano s Tihim oceanom in pomorskim podnebjem, ki ga zagotavlja: hladne dnevne temperature in tople nočne temperature, razmeroma gledano. Veter, megla in vlaga so tukaj uravnoteženi, in ko nismo v suši, so padavine ponavadi nad mejo. Prevladujejo modri pinot in chardonnay, obstajajo pa tudi manjši nasadi Syrah.

Ta hlad omogoča, da grozdje dlje dozori na trti in počasneje kopiči sladkor. Vina, ki nastanejo, imajo ponavadi nežne aromatične lastnosti in hrustljavo kislost, s sadjem pa imajo tudi svetilnost.

Najsevernejši del zahodne obale Sonoma je Annapolis —Visoka postojanka, oddaljena manj kot 10 milj od oceana, kjer vinogradi uživajo hladen inverzijski sloj nad oceanom - so pogosto obkroženi z drevesi sekvoje in zakoreninjeni v tleh Goldridge, kot večina ruske rečne doline. Pinoti so zaznamovani s trpkim rdečim in črnim sadjem, zemljo, azijskimi začimbami, čajem in gozdnimi tlemi. Vinogradi Peay je med tu znanimi pridelovalci.



V Zahodni , bližje mestu Sebastopol, so vinogradi običajno na meji meje ali pod njo, vendar bolj oddaljeni od obale kot Freestone ali Sebastopol Hills, zato se megla ponavadi lomi prej v dnevu. Ekstremne temperature so redke. Pinoti so pogosto precej zeliščni in bolj črni češnjevi kot rdeči. Majhne trte in Charles Heintz so med tu pridelovalci.

V Prosti kamen , bližje obali, filtrirana sončna svetloba prispeva tanke čreslovine in visoko kislost. Pinot, poudarjen z granatnim jabolkom in borovimi iglicami, pa je tako znan kot Freestone začimba, tanka kompleksnost, podobna nageljnovemu žbicu ali kardamomu. Tu je Vinarija Joseph Phelps Freestone se nahaja.

Zelena dolina megla in tla Goldridge združujejo za okus svetlega češnjevega in brusničnega kompota in spet tiste hladne podnebne začimbe, pa tudi zemeljskost, mehke čreslovine in plasti črnega čaja. Green Valley je že lastna AVA. Domači ranč Bondi, ranč Keefer in posestvo Iron Horse Vineyards imajo sedež v zeleni dolini.

V Sebastopoljski hribi , v notranjosti nekoliko od Freestonea je padavin manj kot v Zahodu, veliko ilovice Goldridge in vinogradov, večinoma znotraj ali pod morsko plastjo. Pinot, ki je v središču vzgoje jabolk Gravenstein, zaznamujejo cvetne arome, vključno s sivko, ostrim granatnim jabolkom in brusnicami. Littorai , Balet , Vesel Edwards in Martinelli vsi imajo na tem območju vinograde.

Pet poskusiti:

Couloir 2013 Campbell Ranch Sonoma Coast Pinot Noir (58 USD)
Od ekstremnih divjin v bližini Annapolisa je ta vinograd označen na vse prave načine, okusno okolico, divje in zahteven. Temna češnja in borovnica izžarevata nos in se nadaljujeta na nebu, med sunki začimb za peko in posušeno zelišče. Vino je srednjega okusa zdaj na denarju, v steklenici pa bi se moralo dobro obnašati tudi v prihodnjih letih.

Failla 2013 Whistler Vineyard Sonoma Coast modri pinot (52 USD)
Iz vinograda s sedežem v Annapolisu. Prefinjene arome zemeljskih vrtnic obkrožajo to svilnato, lahko vino, prepojeno s kislino in vlažno gozdnato kakovostjo. Vino, začinjeno v cimetu, kardamomu in naribanem muškatnem oreščku, do konca leta pobere debelino obrobe na koncu, vozel tanina, ki mu daje zapletenost in možnosti kletarjenja.

Patz & Hall 2013 Jenkins Ranch Sonoma Coast Pinot Noir (60 USD)
Ta modri pinot izvira iz vinograda, ki ga je v zgodnjih 2000-ih na Sebastopol Hills posadil Charlie Chenoweth za družino Jenkins, country glasbeni trio, ki so ga sestavljali Nancy Jenkins in njeni dve hčerki. Je izjemno dober, vabljiv in zapeljiv v črnih češnjah in začimbah. Tesno ranjen, ima odtenek in dolgotrajno zamišljenost slane paprike in mesa.

Saintsbury 2013 Pratt Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir (54 USD)
Mehki, prožni tanini tega vina se naslanjajo na vnos v pikantnem črnem čaju in črnem popru, saj verjamejo v močno jedro koncentriranega sadja in bogastva brbončic, ki naj bi postalo vse bolj zanimivo do leta 2021. S fantastičnega, hladnejšega podnebnega območja blizu Sebastopola, to kaže na divjo kakovost, ki je tukaj povsem privlačna.

Sojourn Cellars 2013 Silver Eagle Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir (59 USD)
Ulises Valdez je natančno gojil v hribih severno od Occidentala v zeleni dolini AVA, Silver Eagle je močno začinjen in razvajajoče bujen ter ponuja izrazit, odišavljen značaj na nosu. Strukturirano in skoraj igrivo in krvavo, je kompleksen izraz grozdja, ki bo imel koristi od nadaljnjega časa v steklenici, do leta 2020 ali približno ene ure v dekanterju.

Obrtniški siri Sonoma