Kaj morate vedeti o sezoni jagod, da dobite najslajše sadje
Kdaj so jagode v sezoni? Morda se zdi celo leto, saj so vedno na voljo v trgovinah z živili. Ampak ne vsi jagode sta si podobna in imata lahko celo boljši okus v določenih obdobjih leta. Če veste, kdaj je sezona jagod v vaši regiji, vam bo pomagalo uživati v najbolj okusnem sadju. in gojenje ali nabiranje lastnih jagod zagotavlja, da boste dobili najbolj svežo, najslajšo letino. Torej, tukaj je, kako ugotoviti, kdaj je sezona jagod, ki rastejo v vaši bližini, kako dolga je sezona jagod in nasveti za nabiranje, shranjevanje in uživate v jagodah.
Kdaj dobiti najboljše jagode
To je pogost scenarij: nestrpni ste, da bi pripravili svojo najljubšo jagodno sladico, zato skrbno izberete najlepše jagode, ki jih najdete v trgovini, a ko jih dejansko prinesete domov in jih ugriznete, ostanete se sprašujete, zakaj jagode niso več sladke? Vsi smo bili tam.
Dr. Marvin P. Pritts, profesor hortikulture na univerzi Cornell, pojasnjuje, zakaj je to običajno. Ko se jagode pošiljajo na dolge razdalje, na primer iz Kalifornije v New York marca, jih je treba pobrati nekoliko premalo zrele, da bodo zdržale 3000 milj dolgo pot. Zato morda nimajo tako dobrega okusa kot jagode, nabrane lokalno junija, ki so popolnoma zrele, pravi.
Torej, kako lahko zagotovite, da bo naslednja jagoda, v katero ugriznete, neustavljiv, sladek okus? Odgovor je preprost: Vedite, kdaj je sezona jagod blizu vas, da boste lahko dobili sveže, okusne izdelke.
Brie Williams
Kdaj so jagode v sezoni?
Ministrstvo za kmetijstvo ZDA je nedavno izjavil v poročilu, da Zaloge jagod v ZDA na vseh lokacijah običajno začnejo naraščati spomladi. Glede na to je to smiselno Državni dan trgatve jagod je 20. maja.
Na splošno velja, da so jagode 'spomladanski' pridelek, pravi Pritts, vendar nove sorte zdaj omogočajo podaljšanje pridelave skozi poletje in v jesen – tudi v severnih podnebjih.
Sezona jagod je v vzhodnih in srednje zahodnih severnih državah od sredine maja do začetka julija, pravi dr. Gail Nonnecke, profesorica vrtnarstva na državni univerzi Iowa in članica Severnoameriško združenje pridelovalcev jagod . Zimska proizvodnja se pojavi v južnih državah, kot je Florida, od konca novembra do začetka aprila. V Severni Karolini je sezona jagod običajno od sredine do konca aprila do začetka junija, dodaja.
Po mnenju a Stephen Cridland Eden od načinov, da zagotovite, da boste imeli najslajše, najbolj sveže jagode, je, da pridelate svoje. Jagode so prilagojene številnim podnebjem, jih je razmeroma enostavno gojiti in imajo enega prvih sadežev v rastni sezoni, pravi Nonnecke. Poleg tega so tako svetla točka na vrtu po zimi! Različne vrste jagod ponujajo sadje skozi celotno sezono jagod. Nekatere vrste plodov le spomladi (junijske sorte ali kultivarji kratkega dne), druge sorte pa lahko obrodijo poleti in jeseni (dnevno nevtralne vrste). Za pridelavo lastnih jagod, rastline potrebujejo polno sonce in dobro odcedna tla ki ima veliko organske snovi . Jagode dobro uspevajo tudi v posodah. Jagode iz lokalnega sadovnjaka običajno obirajo vsak dan v sezoni jagod, da zagotovijo, da imajo vedno najbolj sveže izdelke. Vedno pravimo, da je sadje boljšega okusa neposredno iz vira, pravi Amanda Morgan iz Eckert's Inc., največji družinski sadovnjak v Združenih državah, ki ga upravlja sam. Verjamemo, da so naše jagode toliko boljše od jagodičevja, ki ga kupite v trgovini, saj so nabrane tisti dan. So super sveži in veš, da niso stali na tovornjaku ali v skladišču. Tudi ko kupite jagode na naši tržnici, je naša ekipa tisto jutro pobrala jagode. Marty Baldwin Ko so jagode zrele za obiranje, boste vedeli, ko so enakomerno rdeče in čvrste. Morgan pravi: Najbolje je iskati živo rdeče jagode z zeleno kapico (botanično imenovano čaša) še vedno na mestu. Sadje mora imeti izrazit vonj po jagodi, srednje trdote in brez plesni. Če so jagode pretrde in delno bele, je to znak, da še niso zrele. Če so mehke, pomenijo, da so preveč zrele. Če želite nabrati jagode, jih primite za pecelj tik nad jagodami in jih odščipnite približno ¼ palca nad čašo. Pokrovček držite na vsaki jagodi in počakajte, da jagode operete tik preden jih želite pojesti, da ohranite čvrstost in kakovost sadja. Nonnecke dodaja, da je treba jagode nabirati vsak dan pri toplih temperaturah in vsaka dva dni pri hladnejšem vremenu. Pomagati jagode zdržijo dlje v toplem vremenu Pritts pravi, da je treba jagode nabirati zjutraj, ko so najbolj hladne, in jih dati neposredno v hladilnik. Kako do najslajših jagod
Pridelajte svoje jagode
Kupite jagode lokalno ali v sadovnjaku, ki ga naberite sami
Kdaj nabirati jagode
Nasveti za nabiranje najslajših jagod
Kako shraniti jagode v hladilniku
Po navedbah aplikacijo FoodKeeper ki ga je razvila Služba za varnost in inšpekcijo hrane USDA z Univerzo Cornell in Inštitutom za trženje hrane, je treba jagode zaužiti v 2 do 3 dneh, če so ohlajene od datuma nakupa, ali zaužiti v 8 do 12 mesecih, če so zamrznjene od datuma nakupa.
Če jagod ne morete zaužiti svežih, preden se pokvarijo, jih dajte v sladico, polnjeno z jagodičevjem, kot so jagodne torte ali jagodna marmelada.
Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži
