Nekaj ​​let nazaj mi je spoštovana članica maloprodajne skupnosti vin v New Yorku nedvoumno izrazila, kako težko ji je bilo prodati kovček Syrah. 'Lažje se je znebiti klamidije,' je trdila.

To lahko s prodajnega vidika še vedno drži: Syrah še nikoli ni zajela ogromnih številk na sortnem trgu, saj je Cabernet Sauvignon (ter Merlot in Pinot Noir) zaostajala za precej.

Toda z vidika potrošnika vina je Syrah pogosto boljša izbira in ponuja več raznolikosti in vrednosti kot cabernet sauvignon.

Shiraz se je vrnil

Za začetek je lažje gojiti v različnih krajih in podnebjih. Tudi v hladnih regijah, kot so newyorška Finger Lakes, kjer Cabernet Sauvignon le redko izgubi svoje nedozorele paprike podobne pirazine, lahko Syrah prinese sveže češnjevo sadje, obarvano z pikantno začimbo.

Tudi v vročem podnebju, kot je avstralska dolina Barossa, Syrah prekaša Cabernet Sauvignon. Medtem ko Cabernet tam izgubi svojo nežno dišavo, lahko Syrah kljub vročini ohrani mero elegance.

Z vidika potrošnika vina je Syrah pogosto boljša izbira in ponuja več raznolikosti in vrednosti kot cabernet.

Svetovno povpraševanje in priznanje po cabernet sauvignonu pomeni, da so ta vina običajno dražja od njihovih kolegov iz Syraha. Obstajajo izjeme, denimo prodaja Penfoldsovega Grangea več kot njegovega bin 707 cabernet sauvignon, vendar poskusite primerjati cene prve rasti v Bordeauxu s tistimi, ki jih zahtevajo Hermitage JL Chave.

V Franciji iz 19. stoletja so Rhône Syrah uporabljali za izboljšanje bordoških vin iz Caberneta. Tako obdelani Bordeaux naj bi bil 'Hermitaged' in se je prodajal po višjih cenah kot neoporečen Bordeaux. Zgodovinsko gledano imajo potrošniki priložnost, da vina s sedežem v Syrah kupijo z relativnim popustom.

Šest velikih sirah, ki jih lahko kupite zdaj

Te trenutne izdaje po vsem svetu znašajo 30 USD ali manj. Poskusite najti cabernet sauvignone v tem cenovnem razredu, ki ustrezajo kakovosti.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (dolina Walla Walla) 20 USD, 93 točk. Kompleksne arome in gosti sadni okusi, polepšani s hitro kislostjo. Brezhibno ravnotežje.

Novy 2014 Syrah (visokogorje Santa Lucia) 29 USD, 93 točk. Pikantni okusi soka bosenberry, zaviti v privlačno teksturo.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) 25 dolarjev, 92 točk. Polnega okusa in bogate teksture, s krepkim sadjem v kombinaciji s črno oljko in marinirano govedino.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 dolarjev 92 točk. Koncentriran, strukturiran kozarec slane, zabavne dobrote.

Lesoreznik Shiraz (dolina Barossa) Torbreck 2014 30 dolarjev 92 točk. Zelišča in začimbe so se naslajale na borovnice s svilnato teksturo in črne češnje.

Družina Kingston 2014 Lucero Syrah (dolina Casablanca) 20 USD, 91 točk. Zrele robide, zeliščne začimbe, uravnotežene z obilico telesa in ostrimi kislinami.