Vsak pivovar, vreden svoje soli, ima ležaji v njihovem domačem hladilniku in zaklad, skrit v hladilniku pivovarne. Aleš bi v današnjih časih morda vladal v obrtnem pivskem prostoru v Ameriki, a lagerji ostajajo resnična ljubezen mnogih pivovarjev.

Kljub temu obrt pivo v Ameriki se je rodil na hrbtih Alesa, narejenih iz kvasovk z najvišjim vrenjem, ki so bile agresivne skok naprej . Kasneje so arome sadja in živil postale bolj priljubljene. Lagerji in pilsnerji so bila piva, ki so jih, kot so 'velike pivovarne', pripravljale kvas za spodnje vrenje Miller , Budweiser , Heineken in Pabst .

Tehnično dovršena piva teh velikih imen pogosto nimajo duše in se za ustvarjanje identitete blagovne znamke zanašajo na trženje. Od plaž Corone do ledeno mrzlih gora Coors nedvomno to delo opravijo v ščepec.

Aleš bi v današnjih časih morda vladal v obrtnem pivskem prostoru v Ameriki, a lagerji ostajajo resnična ljubezen mnogih pivovarjev.

Zdaj, ko je ameriška obrtno-pivovarska industrija zrasla in dozorela, se številni obračajo na lager proizvodnjo. Ta vrsta proizvodnje med drugim pomeni namenski prostor v rezervoarju za do sedem tednov zorenja v primerjavi z dvema tednoma ali manj, potrebnimi za obračanje IPA .

V ZDA obstajajo pivovarne, ki se ukvarjajo samo s proizvodnjo lagerjev iz Pivovarna Trumer v Kaliforniji do Skladišče Bierstadt v Koloradu. Massachusetts ima oboje Jackova Abby in Notch Brewing , in obstaja Iz pivovarne Trapp v Vermontu.

Prehod na lagerje je smiseln za številne manjše pivovarne, saj pomaga nenavadnim pivcem v kozarcu nekaj znanega. Večina proizvajalcev se drži tradicije in pripravlja lagerje v nemškem ali češkem slogu s preprostimi sladnimi računi, žlahtnim hmeljem, ki ponuja pikantno ali zemeljsko noto, in čistim kvasom, ki daje svež zaključek. Nekateri dodajajo zdrave odmerke hmelja New World, ki daje arome tropskega sadja, ali pa jih pustijo nefiltrirane megleno videz, ki je danes priljubljen pri IPA.

Na splošno je slog skromen, a ga je zelo težko narediti. Z alkoholnimi pijačami so pogosto sredi ceste, zgrajene so za pitje, tiste res dobre pa kažejo presenetljivo globino. Bedak!

Pet steklenic, ki kažejo, da je bledi Ales še vedno pomemben

Priporočljivi poskusi

New Realm United Craft Lager 10 dolarjev 6 pakiranj, 96 točk . Asertivno karboniziranje na površino prinese arome zrelega apna, bujne mandarine in marelične kože. Ti toni se pojavijo na nebu in dajejo čudovito tapiserijo okusov novega sveta s spoštovanjem in znanjem starega sveta. Konča se z rahlo začimbno noto, ki doda piko na i sladkosti, ki se je morda nabrala. Vse sestavine se združijo na ja, združen način, ki vam bo vrnil pločevinko po pločevinki.

Yazoo Daddy-O Pilsner 11 dolarjev 6 pakiranj, 96 točk . To je lager kakovosti in spletk, ki ponuja okuse jagodičastega in rubinasto rdečega grenivke, z vonjem vrtnih cvetov in malo sladke sladkosti. Pivovarna v receptu uporablja razmeroma nejasen nemški hmelj Ariana, ki s tem dokazuje, da lahko tradicija doseže inovacije s čudovitimi rezultati.

V skupni rabi Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz 6 paket, 95 točk . Ta lager je osvežujoč od samega začetka. Ima ravnovesje pilsnerjevega slada, z rahlim žitnim nazdravljanjem, žlahtnim hmeljem in le kančkom pomaranče. Kvas je hrustljav in doda nekoliko saden značaj. Vse to pride takoj, čeprav z več požirki postane kot stari prijatelj, obrabljene kavbojke, občutek aloje po sončnih opeklinah. To je udobje. To bi morali založiti v vsak hladilnik ljubiteljev lagerja za vsako priložnost.

Rockwell Beer Co. Pripravite se Hoppy Pilsner 10 kosov / 4 oz 4 pakiranja, 94 točk . 'Hmeljni pilsner', ki prinaša oboje, ne da bi prvemu dovolil, da bi ga prevzel drugi. Odgovorno doziran brez ostankov hmeljne grenkobe, ima sočen značaj tropskega sadja, s pridihom pomaranče in celo malo zemeljske. Nekateri lagerji lahko že od prvega požirka pritegnejo pozornost vašega neba in ga zdržijo do konca, in to je eden izmed njih.

Tröegs Sunshine Pilsner 11 dolarjev 6 pakiranj, 94 točk . Vse sestavine tega piva delujejo usklajeno. Kvas je svetel in živahen, slad je mehak, z malo okusa kruhove skorje, hmelj je plemenit z prijetno grenkobo na koncu, voda pa vse veže. Običajno pivo, ne glede na situacijo.

Maine Beer Co. Program za črne skednje št. 9 6 dolarjev, 93 točk . To je rustikalni pilsner, ki se po robovih pokaže tako grobo, kar samo prispeva k njegovemu šarmu. Zrnje ni tako zloščeno kot nekatera, kar mu daje občutek v kmečki hiši, medtem ko je hmelj večinoma utišan, občasno utripa začimbe, apno in grenivke. Pustimo, da se malo ogreje in začuje se beli breskev. Zamislite si kmetijo, ko sonce začenja svojo pot navzdol proti obzorju. To je pivo za to situacijo, vendar je bilo to enkratno pivo v rotacijski seriji.

Mi Priporočite:

• Center za vino in pijače Evolution Series
• Kozarec za pivo Zalto

Notch pivo Zwickel 12 dolarjev / 6 oz 6 pakiranj, 93 točk . To je živahno v pikantni note popra, ki prinese malo čar vsakemu požirku. V veliki meri sloni na čistem sladnem profilu, ki vas pripelje od prve lastovke do zadnje, z rahlim praženim žitnim zrnjem in travnatim okusom. Tradicionalno se takšno pivo toči iz rezervoarjev neposredno do kupcev pivovarne, ki so srečni za nas, ta rahlo meglen lager je zdaj na voljo v pločevinkah.

Threes Brewing Vliet Pilsner 14 dolarjev / 6 oz 6 kosov, 93 točk . Zlate barve, z malo meglice in mousse podobne glave, ta pilsner najde način, da bodo tako razpokani, krušni, skorjasti slad in začinjeni, cvetni in zemeljski hmelj izstopali kot zvezda. Ima čist, suh zaključek in le najmanjši grižljaj hmelja.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner 12 paketov, 92 točk . Ta laž za gašenje žeje je lesen, a svetle barve začimb in limone s kančkom slanosti. Bilo bi dobrodošlo nalivanje po popoldanskem igranju v oceanskih valovih. Postrežemo s školjkami na žaru, jagnječimi burgerji ali paprikasto solato iz rukole.

Jack's Abby Post Shift Pilsner 10 kosov / 6 oz 6 kosov, 92 točk . Mogoče je ime, toda to pivo je videti kot vzdih olajšanja. Vsebuje veliko karbonacije, z malo pridiha limoninega hmelja na aromi in končni obdelavi. Vmes je svež, osvežujoč lager, ki ima mehko kakovost okoli robov. To je nagrada za dobro opravljeno delo in prehod v počitek ali zabaven večer.