Medtem ko mnogi še vedno enačijo s sladom Viski , vedno bolj ljubitelji žganih pijač so sprejeli, da presenetljivi samostojni slad - viski iz sladnega ječmena, ki izvira iz ene destilarne - izdelujejo na vseh koncih sveta.

Ameriški sladki sladki so v zadnjem desetletju ali približno tako hiteli z Ameriška komisija za sladki viski zdaj šteje 170 destilarn kot del trgovske skupine, pred 70 leti pred 70 leti.

Vendar pa steklenice, ki jih proizvajajo ZDA, so le delček ponudbe po vsem svetu, ki je ta mesec vključevala sladice iz Anglije, Francije, Indije, Irske, Japonske in Švedske. V prejšnjih letih smo pregledali tudi sladice z Nove Zelandije, Tajvana in Avstralije, med katerimi je tudi Starward Nova, ki jo je ustanovil David Vitale.

'Korenina vseh dobrih viskijev, ne glede na to, od kod so narejeni po vsem svetu, je, da praznujejo kulturo in kraj, kjer so narejeni, pa tudi sestavine,' je dejal Vitale, septembra lani na plošči, ki jo je gostil Distill Ventures o viskiju New World.

To zagotovo velja za globalne enojne slade. Razmislimo na primer o polnjenju jeseni 2020 Distiller’s Cut iz Arizone Viski Del Bac . Destilarna slavi okuse jugozahoda s sladenjem lastnega zrna, ki je nato 'mesquite'd', kar pomeni, da je aromatiziran z dimom iz mesquite lesa za učinek žara, namesto da bi bil 'olupljen', kot je škotski viski.

Opombe, Destilarna Virginia Drugo polnjenje Courage & Conviction ter angleški slad Founder's Choice Single Destilerija Cotswolds , se poklonil pokojnemu dr. Jimu Swanu, ki je umrl leta 2017 in je bil nekaterim znan kot 'Einstein viskija'. V štiri desetletjih dolgi karieri se je posvetoval s številnimi destilarnami v rodni Škotski in daleč širše. Ta daleč polnjena stekleničenja se zdijo primeren način za počastitev velikana v svetu svetovnih enojnih sladov.

Kako je Pappy Van Winkle postal divje drag, nemogoče ga je najti samorog

Ameriški sladki viskiji Courage & Conviction 75 USD, 96 točk . Druga izdaja Courage & Conviction je posvečena dr. Jimu Swanu, ki je umrl leta 2017 po 40-letni karieri, ki podpira znanost o destilaciji. To je primeren poklon, ki ga na nosu in brbončicah naredijo ananas, citrusi in kokos na žaru, ki se zaključi z ogrevalnim gingilskim mravljinčenjem in kančkom rančo podobnega funka.

Viski s sladom High Coast River 55 USD, 95 točk. Poiščite bledo slamnat odtenek in arome svežega cvetja in citrusov. Nebo se odpre sadno in blago, z lahkotno, rahlo šumečo teksturo. Limonin mousse in sladkost iz ananasa so slojeviti s kančki kostanja in vanilije.

Viskiji z enim sladom Akkeshi 75 USD, 95 točk. Ta rahlo pečen viski iz destilarne Akkeshi iz Hokkaida ima zlati odtenek in blage, krušne arome mandljev in vanilije. Ognjeno nebo se odpre z citrusnim zingom in vdihom dima, ki se zbledi v dolg espresso in vanilijevo bledenje. Če dodamo vodo, prihaja več dima in vanilije naprej in mehča alkoholno toploto.

Indijski sladki viski Rampur Double Cask 90 USD, 94 točk. Viski z enim sladom zorijo v nekdanjih sodčkih Bourbon in Sherry, od tod tudi ime dvojnega sodčka. Poiščite bledo odtenek in krepko dišavo pomarančne lupine. Nebo je mehko in zadimljeno, vodi v kandirano pomarančno lupino, vanilijo in škatlico z začimbami, ki se vije v zadimljen zaključek.

Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whisky 45 USD, 94 točk. To je drzen, izrazito sladek sipper. Kot že ime pove, gre za petletni sladni slad, ki je dodatno leto zaključil v sodih PX Sherry in to leto je dodalo veliko lepljivo-sladkih znakov rozin. Vsak močan požirek se odpre z javorjem, karamelo in popečenimi zrni, ki se raztezajo v slano karamelo, kakav in rozine, osvetljene z grenivko. Razmislite kot o sladici. Najboljši nakup.

Viski Kanosuke New Born 2019 75 dolarjev, 93 točk. Težko je verjeti, da je ta visi s sladom star samo 16 mesecev. Okus je lahek in svetel v citrusih, ananasu in tropskem sadju, ki se mešajo z mehkimi kančki dima in začimb. Konča je suha in živahna, z okusnimi citrusi, hrastom in začimbami.

Viski s sladnim moštom Westland American Oak 70 USD, 93 točk. Westlandov vodilni enojni slad se odpre s hrastovimi toni na nosu in nebu. Sčasoma in morda brizg vode, vanilije in kakava pridejo naprej in sušenje zaključijo z limono-poperno toploto.

Viski z enim sladom Bastille 1789 64 USD, 91 točk. Ta zlati enojni slad je bil dokončan v sodih iz francoskega hrasta, v katerih so bili prej Sauternes, rdeča Burgundija in Sherry. Aroma prikliče med in rahel dim. Nebo se odpre z limoninim in grenivkinim olupkom, ki se razvije v med in dim. Dolga in okusna paprika označuje zaključek.

Mi Priporočite:

• Diamond Whisky Decanter
• Očala za viski Glencairn z diamantnim trakom (komplet 4)

Visi sivega slada Cotswolds Founder's Choice 80 USD, 90 točk. Visok v sladnem barriqueju in stekleničen z vsebnostjo sodčka, je to sladki viski v topazu v kozarcu, rahlo rumenkastega odtenka. Privlačna aroma vodi s posušeno češnjo in malino, prevlečeno s karamelo. Okus se odpre krepko in oreško, s kratkimi utrinki dušenega sadja in sarsaparile. Ta zaključek je začinjen.

Viski Del Bac Distiller's Cut American Single Malt 80 USD, 90 točk. Ta ameriški enojni slad se začne s sladnim ječmenom, aromatiziranim z mesquite dimom, nato zorjenim v novem ameriškem hrastu in dokončanim v sodih, v katerih je bil prej Bourbon in ekstra añejo Tequila, ter stekleničen z močjo sodov. Gre za nenavadno in opojno kombinacijo, ki daje drzno, zadimljeno-sladko aromo, ki namiguje na zoglenelo slanino, prežeto z javorjevim sirupom. Živahno nebo ponuja kakav in suho figo, na srednjem nebu je kanček grenivke in živahen zaključek, napolnjen z nageljnovimi žbicami, kajenom in sledom dima z žara.