Kultura

10 čudovitih prazničnih ploščic, ki bodo pregnale vašega notranjega Grincha

Moji spomini na programe koktajlov v Brooklynu v zgodnjih 2000-ih so zamegljeni brkati moški v predpasnikih z usnjenimi pasovi in metuljčki, ki tapkajo svojo grenčico kot laboratorijski tehnik, medtem ko mrmrajo besede, kot sta 'orgeat' in 'creme de violette.' Koktajli na tej ravni je lahko hudo resen posel, a na srečo se lahko vsak december veselimo nasprotja: velikega, bombastičnega popolnega absurda, ki je zimski praznični bar.

Za Sotherja Teagueja, lastnika Ljubezen in grenkoba , baru, osredotočenemu na grenkobo, v newyorškem East Villageu, ki gosti vsakoletno praznično pojavno okno, te nastavitve ponujajo odmor od običajnega poslovanja in trenutek povezovanja v težkem mestu.

»Vse leto počnemo to resno stvar, a bistvo počitniških barov je, da se razjeziš,« pravi. »To je priložnost za vse nas, da stopimo iz svojega življenja, si oddahnemo in se sprostimo ter se pridružimo drugim ljudem v barih, ki so kraji skupnosti .”

Ne glede na to, ali so pop-up ali, v redkejših primerih, stalna stalnica skozi vse leto, se ti lokali s praznično tematiko bolj nagibajo k božiču kot Kwanzaa ali Hanukkah (čeprav obstajajo tudi pokloni tema dvema praznikoma), vendar si prizadevajo biti vključujoči.

Morda boste deležni klavirskega petja v živo, Božična zgodba na televiziji, prijeten kamin in igre za igranje ter natakar v Božičkovi kapi. Tudi vi ste del zabave – pridite na počitnice kar najbolje, pa naj bo to vaš najgrši pulover Rudolph ali najbolj praznična rdeča obleka.

'To je priložnost, da izstopite iz svojih običajev, se oblečete nezaslišano, pijete nove tematske koktajle, zapojete pesmi in sklepate nova prijateljstva,' pravi Teague.

Od zapletenih sestavin do razkošnega dekorja, to so najbolj praznični bari v ZDA in drugod.

`; }

Čudež

Lokacije: Po vsem svetu
Datumi (variirajo): Zahvalni dan do novega leta

Pogrešali bi se, če ne bi omenili Miracle, pojavnega okna, ki prevzame na desetine barov po ZDA in nekaj tudi v Kanadi, Evropi, Aziji in Srednji Ameriki. Natakar Hawk House Njegov najljubši pojavni dogodek Miracle se odvija v Pacific Cocktail Haven (PCH) v San Franciscu, vodi pa ga lastnik Kevin Diedrich.

'PCH se čudeže sprašuje, Kevin pa odlično opravi tudi svoje kulinarično znanje in ustvarja dobro uravnotežen jedilnik, ki je na voljo vsem okusom,' pravi House.

Pričakujte ekstravagantno dekoracijo, čudovite dekoracije (kot družina majhnih božičnih miši na pultu zraven vas), prijazne barmane in veliko dobre volje. Meniji so standardni v vseh barih, prav tako skodelice za prodajo, vključno z vsem najljubšim božičnim samorogom, Santarexom in kompletom Naughty-and-Nice Božiček.

Letos si privoščite svetlobo in veselje ob Christmapolitanu, mešanici vodke iz bezgovih cvetov in vermuta, oblečenih z začinjeno brusnično omako, limeto in rožmarinom, ali pa se odpravite proti temnejšemu koncu spektra s Snowball Old-Fashioned, ki je v bistvu staromodna obrnjena z okusi medenjakov.

Letos bo 10 % vseh prihodkov od prodaje Božičkovih hlač, soda božične pesmi in skodelic Božičkove glave namenjenih fundaciji Seva, neprofitni organizaciji, ki pomaga obnoviti vid.

Datumi odprtja se razlikujejo glede na lokacijo, večina jih odpre novembra in zapre v začetku januarja okoli novega leta.

Sleyenda pri Leyendi

Lokacija: Brooklyn
Datumi: Od 29. novembra do 31. decembra

Darila, ki visijo s stropa, iglu s krznenimi stoli za pijačo in petje ob pesmih 'Rudolph the Red-nosed Reindeer' in 'All the Single Ladies'? Mi smo tam za to. Ta mešanica ljubezni do Beyhive, božiča in vrhunske kulture koktajlov se odvija v Leyendi nagrajenega natakarja Ivy Mix, lokalu z latinskim vplivom v soseski Boerum Hill v Brooklynu.

'To je zelo zabavno in privabi veliko ljudi, ki se kar potrudijo s praznično dekoracijo,' pravi Teague. 'Tam so vse običajne stvari, pa tudi latinski vplivi številnih molitvenih sveč in sladkornih lobanj ter Tia Mia, mai tai z obratnim inženiringom z latinskimi žganimi pijačami.'

Prav tako lahko posrkate Coquito Ho Ho, ki ima reposado tekilo, šeri, kokos, cimet in jajca, skupaj z nekaj presenečenji, ki bodo predstavljena na dan odprtja.

Rezervacije sprejete.

Zaliv Krampus

lokacije: Los Angeles, San Francisco, Brooklyn, Austin, San Antonio in Denver
Datumi: novembra do 31. decembra

Če imate raje noč čarovnic in kultne grozljivke ter se vam zdi božič prenasičen, preveč vesel nered, si oglejte Krampus Cove v šestih mestih po Združenih državah. Vsa pojavna okna se ponašajo s črnimi božičnimi drevesci s pohabljenimi deli lutk in drugim krvavim, krvavim okrasjem.

'Všeč mi je model Krampus, ker gleda na božič skozi temnejšo lečo, ne da bi bil taborniški in sladek,' pravi Teague. 'Bar Someday Bar tukaj v Brooklynu bo preoblikoval svoj prostor v poglobljeno doživetje, ki ne bo vključevalo le tematskega dekorja, ampak tudi glasbo, ki se norčuje iz počitniške klasike in jih spremeni v goth-punk.'

Ustvarila Erin Hayes, soustanoviteljica Črna laguna noč čarovnic pop-up in Kelsey Ramage, direktorica pri The Trash Collective Consulting , so vibracije tukaj temačne in gotske namesto neumne in lahkotne.

Mož ure je Krampus, nekakšen antibožiček, ki otroke obiskuje skupaj z dobrosrčnim starim svetim Nikom, slabe pa biča z brezovimi palicami.

Naužijte se tematskih koktajlov, vključno z Violent Night, mešanico Illegal mezcala, črnega sezama, čaja, giffard banane in limete, ali Teaguejevega najljubšega, Santa's Slay, pijače, mešane vodke Harridan, kokosa, poprove mete, limone, amontillado sherryja in Peychauds grenčice, ki je po njegovih besedah videti kot kremasto, snežno belo polje s krvavo rdečim vrhom.

Sedeži so 90 minut in vključujejo voden ogled grozljivega prostora skupaj z eno pijačo dobrodošlice.

Sippin' Santa — Fotografiral Randy Schmidt

Srka Božička

lokacije: Po vsem svetu
Datumi: Od 18. novembra do 31. decembra

'Pozimi vsi sanjamo o toplejših časih in nič ni tako sanjskega kot natančno izdelana pijača z rumom,' pravi Clair McLafferty , veteranski natakar in avtor prihajajoče knjige o prazničnih koktajlih Spooky Cocktails. Navdihnjen s Tikijem in s počitniško tematiko, Sippin’ Santa želi te tropske fantazije uresničiti (vsaj za en večer).

Ta pojavna okna, ki se odvijajo na več kot 60 mestih po ZDA in drugod, jih vodijo ljudje, ki tudi producirajo Miracle, se ponašajo z ne manjkajočimi palicami, obloženimi s palmovimi listi, deskami za deskanje, koktajlnimi dežniki in skledami za škorpijone, ki jih imenujejo skupne tiki kadi.

Meni je orkestriral tiki mojster Jeff 'Beachbum' Berry. Pijače vključujejo Frosty the Merman - narejen iz rži, sirupa iz vanilije in nageljnovih žbic in limete s hruškovim, mareličnim in pimentovim likerjem - ter Choquito, ki vsebuje jamajški in portoriški rum, limeto, kokos, creme de cacao in mole bitters.

Tiki puristi bodo zagotovo uživali v tem baru. 'Berry je leta raziskoval, izsledil in poustvarjal originalne recepte za tiki, in poznavanje globine raziskav, ki se nanašajo na pijače, naredi njihovo uživanje slajše,' pravi McLafferty.

Božični večer v Cavañi

Lokacija: San Francisco
Datumi: Od 1. decembra do 31. decembra

Nochebuena ali božični večer je osrednje praznovanje v mnogih latinskih tradicijah. To je čas, ko se družine zberejo, da jedo lechon in tamales ter praznujejo Jezusovo rojstvo. To je tema Cavaña, bara na strehi v soseski Mission Bay v San Franciscu.

Poleg čudovitega nočnega razgleda na mesto – s poudarkom na snežnem stroju – ponuja zabavno, predrzno povzetke latino koktajlov in praznično fotografsko kabino. V baru v zaprtih prostorih barmani, oblečeni v božične puloverje, mešajo pijače, kot so Tequila Nog, Horchata Milk Punch in Gospa Guavalupe, pijača iz guave, vrtnice in tekile, postrežena v tradicionalni molitveni sveči.

'Pojavno okno Nochebuena me vrne v moje najljubše počitniške spomine z najboljšo pristno udobno hrano in zabavnim pridihom klasičnih prazničnih pijač,' pravi Helen Diaz, soustanoviteljica proizvajalca rastlinskih žganih pijač. Chareau . 'Obožujem ples na Navidad Cumbia, praznično steklovino in prekrasen dekor.'

Vstop je brezplačen, vendar so zaželene rezervacije.

Pete's Christmasimagery — Slika z dovoljenjem Hyatt Regency Huntington Beach

Petove božične počitnice

Lokacija: Huntington Beach, Kalifornija
Datum: Od 27. novembra do 31. decembra

če Božične počitnice National Lampoon je vaša počitniška pripravljenost, to pojavno okno Huntington Beach na Hyatt Regency Huntington Beach je nujno. To izjemno dobro osvetljeno praznovanje – kjer ni prizanesenih nobenih stroškov in nobenih žarnic – poskrbi za vrhunsko veselje, ki bi ga Griswoldovi oboževali.

Od zasebnih iglu salonov do tiki dekorja, presežek je na ogled v vsakem kotičku restavracije v slogu barake za surfanje. Skozi zvočnike se slišijo vesele božične melodije, naokrog pa je raztreseno malo prikimavanje filma, vključno z izrezom mačke na preprogi.

Tematske pijače, kot je Nate's Naughty Nog s temnim rumom Papa's Pilar, konjak Remy Martin VSOP in doma narejen jajčni sirup, se ujemajo z lahkimi grižljaji, kot so brusnični pečen brie in puranji sliderji. Obstaja tudi velikan S'mores za sladico.

Molly's in Soulard — Slika z dovoljenjem Molly's v Soulardu

LIT pri Molly's Soulard

Lokacija: sv. Louis
Datumi: Od 29. novembra do 23. decembra

LIT at Molly's Soulard je vsakoletna tradicija, znana po vzdušju skupnosti in ekstravagantnem veselju. Ima vse, od kot nalašč popolnih sani in božičnih drevesc spredaj in Insta vrednih okrasnih sten do strežnikov, ki si nadenejo svetleče praznične uhane in grde puloverje.

Tudi jedilnik je prazničen. Predjedi, kot je goveja fileja z béarnaise na česnovem toastu, se ujemajo z okrasnimi pijačami, kot je Melted Snowman, grelna mešanica Licor 43, Disaronno Amaretto, Rumchata in smetana v kozarcu za martini, na vrhu pa je marshmallow snežak.

'Njihova Partridge in a Pear Tree je fantastičen pogled na francosko 75 s pridihom hruške in bezga, o katerem razmišljam vse leto,' pravi Friedrich.

Vsako leto praznovanja privabijo skupine nazaj v prijazen soseski bar na izmenjavo daril in druga praznična srečanja. Brittney Friedrich, barman pri Hotel Chase Park Plaza v St. Louisu , že štiri leta obiskuje LIT. »Vsak čas je povsem nova čarobna izkušnja, hrana in pijača z božično tematiko pa sta vedno odlično izbrani,« pravi.

Priporočljive so rezervacije.

bleščica

Lokacija: Philadelphia
Datum: Od 29. novembra do 31. decembra

Philly v praznike vnaša enak duh kot v šport. To je očitno v nekaterih njegovih najboljših pubih in barih. Tinsel je eden od vodilnih z ledeniki, hrestačami in snežaki, kolikor seže oko, ter svetlobno predstavo razširjene resničnosti, ki ustvarja barvite optične iluzije na fizične predmete po vsem prostoru.

Ne bodite presenečeni, ko vam drobne snežinke udarijo po licu – to ni iluzija, ki jo ustvari vaš tretji martini, ampak dejanski lažni sneg, ki pada iz stroja.

Meni ima svoj delež osnutkov in pločevink, kot bi bil vsak dober Philly bar, vendar koktajli vključujejo Gingerbread Man Martini z Bacardi Oakheart, Rumchato, začimbo za medenjake in smetano. Izstopa tudi vroča čokolada z dodatki Bacardi Coconut ali Bailey's Salted Caramel.

Lalin južni pol

Lokacija: Austin
Datumi: Celo leto

Pojavno okno je zabavno ujeti, ko lahko, a ko želite praznovati božič julija, se odpravite v Lala's, ki ima dve lokaciji v severnem in južnem Austinu. Tudi ko je zunaj 100 stopinj, se boste počutili, kot da ste decembra stopili v udobno smučarsko kočo, ko boste sedeli na Božičkovem prestolu, posneli selfie z božično odštevalno uro in pomahali Božičku in njegovim severnim jelenom na strehi.

Privoščite si pico iz sosednje hiše, medtem ko srkate Božičkovega malega pomočnika, espresso martini s poprovo meto, okrašen s sladkorno paličico, ali Gin-gle n' Juice, mešanico gina Roku, Dolin génépy in citrusov, prepojeno z brusnično grenčico.

Flash's on Bagley — Slika z dovoljenjem Blitzen's na Bagleyju

Blitzen je na Bagleyju

Lokacija: Detroit
Datum: Od 14. novembra do 5. januarja

Če se počutite grinchyjevsko, se po snegu odpravite do Blitzen's na Bagleyju in poskusite najboljši počitniški pop-up v Detroitu, kjer bosta Grinch Punch in Very Merry Marg pričarala nasmeh tudi na najhujši vrček. Lahko si privoščite jajčni liker in si privoščite vroč kakav po svoje, s pijačo ali z navadnim napitkom.

Prostor je prijeten in domač, s pohištvom iz 60. in 70. let prejšnjega stoletja, v katerega se lahko namestite, in fotografijami gostov in barmanov, ki so krasili stene. Fotografirajte se ob 12-metrskem Božičku, občudujte 200 zavitih daril pod drevescem ali se izgubite v gozdu sladkarij. Nato se pogrejte ob prijetnem majhnem salonskem kaminu s svojo nogico s konicami za 6 $.

Medtem ko solastnika Jacques in Christine Driscoll nista bila prepričana, da se bo kdo pojavil, ko sta pred štirimi leti začela praznično pojavno okno, je postalo velika uspešnica in se je podvojilo. »Naša misel je bila: ‚Upajmo, da bo kdo prišel mimo‘, in zdaj so v bloku vrste,« pravi Jacques.