Gin je nenehno razvijajoča se in obsežna kategorija žganih pijač. Kot dokazujejo hrustljavi, citrusni gini, ki so nas popeljali skozi poletje, in slani, borovkasti gini, ki so kot nalašč za zimsko srkanje.

Brin, edini zahtevani botanični pripravek, ni prefinjen in daje duhu njegove klasične značilnosti. Toda brin se dobro počuti tudi s kopico rastlinskih rastlin, kot so na primer običajne sestavine, kot so koriander in lupine citrusov. Toda ta rastlinski se odlično ujema tudi z manj pogostimi sestavinami, kot sta brusnica in hibiskus.

Tudi osnovni žganje za gin se razvija naprej od ječmena in drugih zrn do sadja. S toliko botaničnimi možnostmi obstaja gin za vsako sezono in gin za vsako nebo.

Gin Botanicals, dekodirano

Bixby Dry Gin 39 dolarjev, 95 točk . Rahlo sladka aroma ponuja kanček mete. Trpkost grenivkinega olupka vodi v zelnato srednjetno nebo, ki se konča živahno in meteno ob vročini ingverjeve toplote. To zadene vse prave note za vrhunski Martini. To je majhen gin iz grozdja, narejen iz citrusov, bezga in kalifornijskega lovorja. - Kara Newman

Hard Truth Gin 28 USD, 94 točk . Prijeten, nežen vonj limonine lupine vodi nos. Okus je enako citrusen, meša limone in grenivke z borom. Konča se čisto z vročino bele paprike. Destilirano iz pšenice. - K.N.

Highside destilacijski gin 38 USD, 94 točk . Ta robusten gin, destiliran iz Washingtonskih jabolk, je sladek na nosu in nebu. Kislost limone pripelje do slanega, neprijetnega zaključka, obarvanega s kumaro, črnim poprom, rajskimi zrni in kajenskimi iskricami. - K.N.

Occitan London Dry Gin $ 43 / 1L, 93 točk . Vonj je blag, skoraj nevtralen. Okus se odpre s kumaricami in kančkom svežine pehtrana, svež, gladek zaključek pa prinaša brin, grenivkino koščico in kanček belega popra. Idealno za Gin & Tonics, Collins in druge koktajle. - K.N.

Mulholland Gin 27 dolarjev, 92 točk. Krog kumare vodi do nosu, odmeva na svilnatem nebu od začetka do konca, poudarjena z živahno belo papriko in apno. Destilirana iz koruze. - K.N.

100 Mill St Gin 50 dolarjev, 92 točk . Narejen iz osnove javorjevega soka, ta novinec ponuja sladno aromo, osveženo z vonjem evkaliptusa. Okus je prijetno sladko-slane narave, obarvan z rožnato poprovo koruzo, rožno vodo in bežno malinovo noto, ki se zaključi z odločno začimbo koriandra. Majhna serija le 3.000 steklenic, narejenih vsako leto. - K.N.

Galicijski gin severovzhodnega Atlantika 35 USD, 92 točk . Sčasoma v kozarcu ta gin postane še posebej aromatičen, meša citruse in cvetne note. Okus vodi z zelnatim žajbljem in lovorovim listom, kar vodi v cvetni izdih - hibiskus je eden od rastlinskih rastlin - obarvan z lupino grenivke in limonino verbeno. - K.N.

Highclere Castle London Dry Gin 40 dolarjev, 91 točk . Za ljubitelje opatije Downton ta gin prihaja od lastnikov gradu Highclere, kjer je bila serija posneta, in narejen iz rastlinskih rastlin, ki jih navdihujejo tisti, ki rastejo na grajskem zeliščnem vrtu. Poiščite citrusno aromo in skromne namige roza poprove koruze, mete in sivke ter slano slast. Na mentoliranem izhodu se pojavi cvetna nota. - K.N.

Prairie Organic Gin 20 USD, 91 točk . Lahka in zelnata, to je pravi zeliščni vrt gina. Namigi svežega rožmarina vabijo nos in brbončice, občutljivi pehtran, meta, žajbelj in evkaliptus pa dodajo kompleksnost in zaključijo z ostrino lupine grenivke. Najboljši nakup . - K.N.

Flower City Gin 24 dolarjev, 90 točk . Tako kot sprehod po borovem gozdu ima ta živahni gin drzen brinov značaj, ki ga dolgo zaključi z evkaliptusom in sladko meto ter ingverjevim zingom. Najboljši nakup . - K.N.

Freeland Spirits Gin 35 USD, 90 točk . Poiščite blago aromo kumar in robustno nebo, ki pokaže janeževo in limonino trpkost ter na izdihu odseva kanček toplote kumar in nageljnovih žbic. Z večkratnimi požirki se zdi, da se nota janeža razširi in razcveti ter doda mint-zaključek. - K.N.