Kot so izrazi všeč naravno , biodinamični in oranžna čas, ki bo odmeval po vinskem svetu, je čas, da gojimo globlje razumevanje vin, ki spadajo v te očarljive kategorije. Žejo po znanju potešite s temi knjigami, ki govorijo o vseh stvareh vina.

Vinska revolucija: Najboljša svetovna organska, biodinamična in naravna vina

Avtor Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Čarobna referenca, ta knjiga poudarja nekatera največja svetovna obrtna vina in ljudi, ki stojijo za njimi. Vključuje tudi predloge za seznanjanje hrane in pojmovnik ključne terminologije.

Umazan vodnik po vinu

Avtorica Alice Feiring, z Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

Namesto da bi uporabili tradicionalno sortno / regionalno organizacijo, je to ambiciozno vodnik razvršča vina po tleh. V tem procesu je pomemben primer za občutljivo kmetovanje in vinarstvo.

Jantarna revolucija: Kako se je svet naučil ljubiti oranžno vino

Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Poglobite se v pisane like in regije, ki so se oblikovale oranžno vino , ali češnjevke za jasnejšo sliko te priljubljene, a pogosto napačno razumljene kategorije.

Brezhibno: Razumevanje napak v vinu

Avtor Jamie Goode (University of California Press, 2018)

S pogoji tako kot hlapna kislost in Brettanomyces, ki se uporabljajo - in se včasih zlorabljajo - v zvezi z naravnim vinom, to omogoča razumevanje pogostih napak, ki so lahko v vašem kozarcu.

Foto Meg Baggott

Nobena knjižna polica ljubiteljev vina ne bi bila popolna brez teh ljubiteljev klasike.

Neverjeten vinograd: Izobraževanje kmeta in njeno iskanje Terroirja

Avtor Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Zeleni palčki bodo navdušili to čudovito fotografirano knjigo avtor vigneron Heekin. Ne samo, da deli pot pretvorbe njene alpske domačije v Vermontu v biodinamično Kmetija La Garagista + klet , ponuja pa tudi veliko praktičnih nasvetov na področju kmetovanja in vrtnarjenja.

Pristno vino: k naravnemu in trajnostnemu vinarstvu

Jamie Goode in Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Ta zelo temeljit od zelo cenjenega vinskega znanstvenika (Goode) in vinarja / mojstra vina (Harrop) vodnik ponuja praktičen, znanstveno utemeljen zgodovinski in antropološki pregled vsega naravnega, organskega in biodinamičnega.

Bitka za vino in ljubezen: ali Kako sem rešil svet pred parkerizacijo

Avtorica Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Eden najboljših avtoritet naravnega vina in dolgoletni prvak, Praznovanje je zaslužen, da je v Ameriki s tem strastnim in izjemno berljivim vojnim krikom za bolj verodostojen vinski svet zanetil naravni vinski pogovor. Deset let kasneje je še vedno treba prebrati.

Ustvarjalci prihodnosti: avstralska vina za 21^stStoletje

Max Allen (Hardie Grant, 2011)

Renesansa avstralskega vina je v veliki meri zaslužna za novo vrsto inovativnih, okolju usmerjenih proizvajalcev, od katerih so mnogi tukaj profilirani, čeprav pri tej osemletki manjka več trenutnih igralcev knjigo . Kljub temu je zanimiv pregled 'novega' Avstralija , ki ga je napisal eden od njegovih dolgoletnih navijačev.

Priročnik za začetnike po naravnem vinu

Golo vino: pustite, da grozdje naredi tisto, kar je naravno

Avtor Alice Feiring (Da Capo, 2011)

V naravnem vinskem guruju Praznovanje drugi solo knjigo se poda na lastno vinarsko pustolovščino in se poglobi v notranjost naravnega vina. Feiringovo pisanje je zabavno, šaljivo, strastno in poučno.

Naravna vina

Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Ustanovitelj nenehno širijočega se Surovo vino sejmi jasno, prebavljivo in neumno preučujejo to zapleteno kategorijo. Objavljeno leta 2014, nekateri zdaj ključni vinarji niso prisotni na profilih proizvajalcev, vendar je kljub temu odličen uvod v to naravno vino .

Pravo vino: ponovno odkritje naravnega vinarstva

Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Preden je 'naravno' postalo običajni vinski jezik, ga Matthews ni samo uporabljal, temveč je globoko zašel v ta vina, filozofsko, politično in tehnično. To je fascinanten pogled na konec devetdesetih vinarstvo v Kalifornija in zgodnji dnevi naravne vinske revolucije, četudi je kakšna knjiga zastarela.

Voodoo Vintners: Oregonski osupljivi biodinamični vinogradniki

Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

To je lahko kratko in enostavno preberite , vendar je poln informacij. Povedano skozi objektiv Oregonovih pionirskih biodinamičnih kleti in z močnim naklonjenostjo Bordo , Coleov vodnik je navdušujoč uvod v ta po vsem svetu vinogradniški pristop.