V hitri industriji alkoholnih pijač blagovne znamke žganih pijač prihajajo in odhajajo. Le redki dobijo drugo priložnost. Vendar je Michterjevo eno redkih, pri katerem je drugo dejanje morda močnejše od prvega.

Destilarna proizvaja izjemno paleto burbonov, rži in ameriških viskijev brez mešanice, od katerih so tri v zadnjih treh letih dosegle 93 točk ali več pri Wine Enthusiast. Natakarji so sprejeli blagovno znamko, ikonično steklenico Michterja lahko zasledite v skoraj vsakem baru, ki se uveljavlja na močnem seznamu viskijev.

Zgodba o Michterjevem se začne leta 1753, ko je bila v Pennsylvania Blue Mountain Valley zgrajena majhna destilarna za pretvorbo obilja rži v viski. Zgodba pravi, da je ob izbruhu revolucionarne vojne George George Washington kupil Michterjevo rž, da bi okrepil svoje moške, ko so se v dolgem, brutalnem zimskem času v Valley Forge ujeli v svojem taborišču.

Na žalost je Michter, tako kot mnogi proizvajalci rženega viskija iz srednjega Atlantika, med prepovedjo in po njeni razveljavitvi omahnil in večkrat zamenjal lastnika, dokler družba leta 1989 ni razglasila bankrota.

V devetdesetih letih se je Joseph Magliocco, zdaj predsednik Michterjeve destilerije, združil z Richardom 'Dickom' Newmanom, izkušenim destilarno, ki je pred tem služboval kot predsednik in izvršni direktor Austina Nicholsa, destilarne Divje Turčije.

'Razmišljali smo, kje bi se znova zagnali,' pravi Magliocco. 'Dick je rekel:' Če res želite resno razmišljati o poslu z viskiji, je tu Kentucky. 'Torej je vsaka kapljica Michterja proizvedena v Kentuckyju.'

Tako se je začelo tisto, kar Magliocco imenuje 'stroškovno prekleti' pristop k ustvarjanju odličnega viskija. Žganje je namenjeno nižjim dokazom in vidi daljše čase zorenja, kot se zdi s poslovnega vidika praktično. Mojster Distiller Willie Pratt si je zaradi svoje odločne zavrnitve predčasnega izpusta viskija prislužil vzdevek Dr. No.

Steve Day, partner v skupini Blue Martini Lounge Group, Maglioccovo strast navaja kot ključno pri vodenju Michterjeve naprej.

'Joe je bil pred industrijo v prepričanju o oživitvi ameriškega viskija,' pravi Day.

Kljub ostremu občutku za zgodovino se Michter's še naprej veseli. V Louisvilleu poteka ambiciozen projekt obnove žganjarne, ki ga vodi vse večje povpraševanje potrošnikov po viskiju.

Marca 2012 je Michter's kupil zgodovinsko zgradbo Fort Nelson v središču mesta Louisville, zgodovinsko litoželezno zgradbo iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja, ki naj bi postala 'mestna destilarna', odprta za javnost za izobraževalne oglede.

Vendar pa 'ta stavba v resnici ni dovolj za zadovoljevanje povpraševanja, ko rastemo,' pravi Magliocco, zato je bila kupljena druga, skoraj šest hektarjev velika stavba v bližini Shivelyja, ki je postala glavni proizvodni obrat.

Magliocco povzema: 'Naš cilj je bil pokazati, da je viski, izdelan v ZDA, lahko enak odličnemu viskiju, ki ga delajo kjer koli na svetu.'

Ta zavezanost ohranjanju zgodovinske ameriške blagovne znamke in proizvodnji visokokakovostnih žganih pijač je tisto, zaradi česar je Michter's the Vinski navdušenec izbira kot Destilator leta .