Zajema nekatere najvišje ležeče vinograde v Evropi, alpske vinske regije severa Italija ponujajo slikovite razglede z zasneženimi vrhovi in ​​očarljivimi vasicami. Vina pridelana v Trentino Alto Adige , drobni Valle d'Aosta in severno od Milan v Lombardija združite svetlo svežino z močjo in eleganco ter zaživite v kombinaciji s krepko kuhinjo regije. Te prefinjene jedi kažejo vplive iz sosednjih držav, kot je Avstrija in Švica in niso podobni tistim iz katere koli druge regije v Italiji. Skoraj kot bi črpal navdih iz gora pokrajine, kjer pridelajo sestavine, lahko ta kuhinja doseže dih jemajoče višine. Ti alpski recepti in kombinacije vin, ki so zasnovani tako, da ogrejejo vašo dušo in poživijo brbončice, vas lahko popeljejo na očarljive vrhove in doline, iz katerih prihajajo.

Ta članek je bil prvotno objavljen v izdaji za avgust/september 2022 Vinski navdušenec revija. Kliknite tukaj da se naročite še danes!

---

Skoči navzdol na:

• Costoletta alla Valdostana
• Po limoni in džinu dišeči špagetoni z mariniranimi postrvmi in postrvjimi ikrami
• Osso Buco z Risotto alla Milanese

---