Mnogi si v mislih predstavljajo Provanso: nasadi oljk in sivkinih polj, jahte na bleščečem morju - da ne omenjamo suhih, elegantnih rož, ki so ves svet navdihnile za premislek o roza barvi. Ta sončna regija na jugovzhodu Francije - ki jo na zahodu omejuje reka Rona, na vzhodu Italija in na jugu Sredozemsko morje - ne trpi zaradi pomanjkanja užitkov. Avignon, Aix-en-Provence, Bandol in Cassis so odlično središče za proračun za vino in hrano na teden ali več, če se sprehajate v iskanju tega provansalskega veselje do življenja .

Kje kositi

Za pokušino restavracij z Michelinovo oceno v Provansi rezervirajte vnaprej. Prepustite se očarljivi okolici v restavraciji na Les Bories & Spa v Gordesu, ki se nahaja na 20 hektarjih cipres in aromatičnih vrtov. Med regionalne jedi spada postrv z olivno tapenado. Za izvrstno jedilnico s sodobnim pridihom poskusite umetniške krožnike na Duh vijolice v Aix-en-Provence. Ne odhajajte brez vzorčenja morskih sadežev v Marseillu. Škatla sardel je lokalna klepetalnica »Hangout«, medtem ko Pri Fonfonu zadene mesto tradicionalne bouillabaisse.

Kje ostati

Prenočite sredi stoletnih vinogradov pri - Domena Fontenille v Laurisu. Ponudba luksuznega hotela s 17 sobami vključuje spa tretmaje in jogo, v kleti pa vinski klet gosti degustacije vin in tečaje. Obstaja tudi odlična restavracija Les Champ des Lunes. V Aix-en-Provence, eleganten in sodoben Hotel Cezanne je le nekaj korakov od galerij, muzejev in restavracij. Medtem ko ste v Cassisu, se odločite za spanje na plaži Hotel de la Plage Mahagoni s pogledom na Azurno obalo iz 19 sob na terasi.

Domaine de Fontenille / Foto Serge Chapuis

Druge dejavnosti

Kolesarjenje po regiji ponuja priložnosti za osupljivo kuliso in izgorevanje kalorij. Za razmetavanje, DuVine lahko prilagodite zasebni ogled. Ljubitelji umetnosti in tisti na prostem bodo cenili sprehod v bližini Mont Sainte-Victoire, veličastnega vrha, prikazanega na ducatih slik Paula Cézannea.

10 najboljših destinacij za vinsko potovanje leta 2017

Nasvet za proračun

DuVine kolesarska tura

Pojdite v bližino Roussillon : vas Luberon je z vijugastimi ulicami in oker fasadami izbrala eno najlepših francoskih. V bližini pa se s slavnih Rdečih skal, tako imenovanih zaradi rdečih, oranžnih, rumenih in roza pigmentov pečin, ki so jih ustvarili kamnolomi, ponujajo osupljivi pogledi tako od daleč kot preko pohodniške poti Sentier des Ocres. Obiskujte čas tik pred sončnim zahodom, ko pečine preplavijo čudovite barve.

Kdaj iti

Če si ne želite, da sivka cveti, preskočite turistično poletno gnečo in načrtujte obisk med marcem in začetkom junija.

Kolesarjenje po regiji ponuja priložnosti za osupljivo kuliso in izgorevanje kalorij.

Kje okusiti

Od aprila do septembra lahko gostje poskusijo dve vini za 12 evrov in si ogledate razgledna območja Clos Sainte Magdeleine . Vinoteka je na pobočjih visokega Cap Canaille v Cassisu znana po svojih občutljivih belcih in roséju. Nestled v vznožju Alpilles, Rimski grad v St.-Rémy-de-Provence ponuja sodoben kontrast, saj je biodinamična, do psov prijazna klet, ki obiskovalcem omogoča pohod skozi posestvo (rezervacije potrebne za oglede kleti). Ustanovljen leta 1813, Več od Cadeneta je tradicionalna provansalska domena, znana po svojih suhih, sadnih vrtnicah. Ob ogledih, ki jih lastniki pogosto vodijo, obiskovalci izvedo zgodovinske podrobnosti o nepremičnini (na mestu so odkrili drobce rimskih amfor). The Vina House of Côtes de Provence v Les Arcs-sur-Agens je odličen kraj za polnjenje kovčkov s steklenicami, ki jih lahko odnesete domov. Ponuja 800 vin, prijazno osebje pa lahko obiskovalce usmeri tudi v določene kleti.

Sivka v vinogradu

Ugledna vina

Tri glavne oznake proizvedejo 96 odstotkov AOP v regiji ( Zaščitena označba porekla ) vina. Čeprav je Provence srce svetovne proizvodnje suhega roséja, si njene starodobne rdeče in značilne belke zaslužijo raziskovanje, zlasti v Bandolu in Cassisu, dveh majhnih letoviščih blizu Marseillea. Grenache, Cinsault, Syrah in Mourvèdre so med najbolj zasajenimi rdečimi grozdji v celotni regiji, medtem ko so Rolle (Vermentino), Ugni Blanc (Trebbiano), Clairette, Grenache Blanc in Sauvignon Blanc navadno belci. V bližini Aix-en-Provence Coteaux d’Aix-en-Provence AOP omogoča 15 rdečih in 16 belih grozdnih jagod, zaradi česar je to najbolj raznoliko ime v Franciji.

Lokalno v znanju

Francois Millo

'Provansa ima močno in staro tradicijo živilskega trga,' pravi François Millo, avtor, fotograf in domačin iz Provanse. „Medtem ko so obmorski trgi, kot je Saint-Tropez, znani, so mi bolj všeč trgi držav, na primer živilski trg ob torkih v Lorgues . Veliko veselje je poslušati ljudi, ki govorijo s tem posebnim provansalskim naglasom. '

Oglejte si ostalih 10 naših najboljših destinacij za vinsko potovanje.