Letno Zgodbe o koktajlu Konferenca v New Orleansu, večdnevni dogodek, ki praznuje žgane pijače in koktajle, je postala glavno ozemlje za predstavitev novih žganih pijač. Nekateri so pripravljeni na brhke lansiranje v barih in trgovinah z alkoholnimi pijačami v nekaj tednih po zaključku Talesa, drugi pa so predogledi z omejeno izdajo, ki morda eno leto ali dlje ne bodo razširjeni. Toda vsaka steklenica namiguje, kaj bomo v očalih našli naprej. Tu je vodnik po terenu.

Steklenica: Nasad O.F.T.D. Overproof Rum (32 USD)

Ustvaril Maison Ferrand, francoska založba Cognac, znana tudi po izdelavi Stigginsov fensi plantažni ananasni rum (ki je v soboto zvečer prejel nagrado za najboljši nov izdelek na podelitvi nagrad Tales of the Cocktail Spirited Awards), ima to tiki usmerjeno polnjenje podoben potencial za pripravo koktajlov. Ustvaril ga je Ferrandov Aleksander Gabriel v sodelovanju s tiki-philesom Jeffom 'Beachbum' Berryjem, Martinom Cateom, Paulom McFadyenom, Paulom McGeejem, Scottyjem Schuderjem in Davidom Wondrichom. se je pošalil, 'stari fart tiki fantje.'

Kaj pomeni za vašo pijačo: Kultura tiki in koktajli, ki jih navdihuje tiki, so še vedno močni. Čeprav se v svetu viskija že vzpenjajo prekomerno žgane pijače, se zdaj morda ni preveč pretiranih ostarelih rumov, ki bi se lahko spreminjali. To bogato in krepko aromatizirano stekleničko z alkoholno steklenico (138 dokazov!) Je namenjeno mešanju. Naredil je tudi mogočno fino Jungle Bird.

Steklenica: Bruto ameriški (30 USD)

St. George Spirits s sedežem v Alamedi v Kaliforniji si je ustvaril sloves izdelovanja inovativnih različic žganih pijač, narejenih v ZDA, ki so tradicionalno izdelane drugje ( Martinikin funky kmetijski rum spomladi). Zdaj ta rožnati aperitiv, narejen iz kalifornijsko gojene seviljske pomaranče in balzamove jelke, daje ameriškim lokalcem nekaj novega, kar lahko poskusite v tej priljubljeni kategoriji.

Kaj pomeni za vašo pijačo: Čeprav to ni edini ameriški aperitiv, je vsekakor eden najboljših. Rifira na profilu grenkega okusa, ki ga je Campari dobro poznal, vendar je nanesen z rahlo lesnatimi notami in rahlim janeževim drobcem, zaradi česar bo dobrodošel v različicah Negroni ali v ameriškem okusu, narejenem v Ameriki.

Steklenice: Seveda (Beam Suntory, 40 dolarjev) Sladki viski Nikka Coffey (Destiliranje sidra , 75 dolarjev)

Ta dva japonska viskija izdelujejo v tekmenih destilarnah, a oba sta bila uradno predstavljena pred nekaj tedni - Toki junija, Nikka Coffey maja - in sta bila predstavljena na Talesu. V primerjavi z bogatimi, drznimi sladnimi sladami, zaradi katerih je japonski viski tako dobro znan, imata obe polnitvi relativno lahka profila okusa.

Kaj pomeni za vašo pijačo: Noben proizvajalec o tem ne govori veliko, a japonski viski je postal žrtev lastnega uspeha. V zadnjih nekaj letih se je tako dobro prodal, zaloge so se izčrpale saj potrebuje čas, da viski postari. V tem času pričakujte manj viskijev z navedbo starosti (nobena od teh steklenic nima navedbe starosti) in več mešanic. Zlasti steklenica Toki, ekskluzivna za Severno Ameriko, je namenjena mešanju v visoke kroglice in druge koktajle.

Steklenica: Martina Millerja 9 Moons Gin (60 USD)

Med zgodbami je Martin Miller predstavil ta zlati džin, star v sodu. Navdihnjen s poskusi natakarjev z žganimi alkoholnimi pijačami, je bil devet mesecev (od tod tudi ime) na Islandiji v hrastovih sodih. Gre za eksperiment z omejeno izdajo, v katerem je izdelanih le 2000 stekleničk in je zapakiran v gladko, kvadratno stekleničko, ki spominja na parfumsko bučko.

Kaj pomeni za vašo pijačo: Čeprav so obrtni destilarni na hiter način razvaljali džinove starosti, večjih proizvajalcev ni bilo prav veliko. Pričakujte, da boste videli več. Morda bo čez kakšno leto uradno kategorija 'srkanje gina' v starosti.