jutro

Ni nujno, da najpomembnejši obrok dneva vključuje vino

Ali ne bi vedeli? Kara Newman, ki recenzira žgane pijače za revijo, priporoča kavarno, ki meri preprost sirup z lopaticami. Everyman Espresso , v majhnem prostoru v East Villageu, ki je prej služil kot blagajna za sosednje gledališče, je njena izbira za lattes (tam je tudi postojanka Park Slope). Urednica iz Sonome Stacy Briscoe morda še nikoli ni bila v New Yorku, vendar ima kljub temu tri (!) tiste keramične skodelice za kavo I [heart] NY, ki so jih prijatelji in družina prinesli z obiskov, tako da se lahko vsaj pretvarja .

Založnik in urednik Jacqueline Strum je velika oboževalka Okrepčevalnica na Bleecker Street za zajtrk. 'Toplo priporočam, da greste čim prej, da zgrabite mizo zunaj in opazujete, kako se West Village prebuja,' pravi. Na tej strani Pariza ne boste našli boljšega peciva. In medtem ko morda hrepenite po preteklih pariških slaščičarnah, vam peka navdušuje Pozdravljena, Gloria v Prospect Heights so vredni pohoda v Brooklyn, pravi digitalna urednica Rachel Tepper Paley: 'Zaradi cimetovih zvitkov, oblitih z ledom, vam bodo oči izskočile iz lobanje v slogu Looney Tunes.' Predsednica trgovine Erika Silberstein vas poziva, da obiščete Upper West Side Pekarna Silver Moon in poskusite rezino olivnega rožmarinovega kislega testa, paradižnikov feta quiche, preste zvitke ali makarone.

Na zadnji zahvalni dan je LaShana Daniels, vodja dogodkov, odkrila Brooklyn Heights Apartma 4F (ki se bo kmalu razširil na West Village). Medtem ko je to mesto znano po virusnih kosmičih za mini rogljičke, Daniels pravi, da ne spite na njegovih rogljičkih s šunko in sirom – pripravite jih vroče, če lahko – mandljevi rogljički ali malinov kouign-amann.

Morda boste zgrešili The Empire Diner na 10. aveniji v Chelseaju, če ga ne bi iskali na podlagi priporočila naše soustanoviteljice Sybil Strum. 'Je v vidnem polju Highline,' pojasnjuje, 'vendar sedi skromno ob strani brez pompa.' In ne pošljite je naravnost v California Issue, ampak želi, da daste priložnost toastu z avokadom.

Direktorica za odnose z javnostmi Bonnary Lek se vedno ustavi pri kavarna Madeline ko je v Brooklynu in pobere solato za zajtrk s sesekljano slanino, zeleno solato, špinačo, farrojem, narezanim avokadom in izbiro poširanega ali hrustljavega jajca. »Vedno pohrustam, da vidim, ali ocvrte robove zabelijo s tekočim rumenjakom,« pravi. 'Vsakič.'

»Ni slabega časa za odhod vesel božič ,« pravi gruzijska in grška ocenjevalka vin Emily Saladino iz ukrajinske ustanove, ki je stalnica v East Villageu od leta 1954, »vendar mi je še posebej všeč njen zajtrk med tednom.« Je krepko, sestavljeno iz štirih krompirjevih pirogov, dveh jajc, priloge nečesa svinjskega (Saladino ima rad kielbaso) ter solate iz pese in hrena. Pripeljite prijatelja, svetuje, 'ali pa ga pojejte sami brez obžalovanja.'

opoldne

Opoldanski martini v središču mesta, peneči zajtrki in nenavadne pisarniške potrebščine

Jeff Porter, ki ocenjuje vina iz severne Italije (in moramo omeniti, prihaja iz Teksasa in je skoval izraz »Ciaody!«), se sestaja v novem vinskem baru v bližini svojega stanovanja v Brooklynu, ki se odpre ob 8. uri zjutraj. Anaïs , od lastnikov še enega domačega favorita, Raketa . V Anaïs, ki jo imenuje njegova druga pisarna, »lahko začnem svoj prvi sestanek s čudovitim espressom in nato končam z odlično steklenico naravno vino poleg krožnika sira in mesnin v zvezni državi New York.” Rumena vrtnica , razglaša Danielle Callegari, ki ocenjuje južnoitalijanska vina, 'je druga najboljša stvar, ki pride v New York iz Teksasa.' (Prvo mesto gre Porterju.) 'Hladen Lone Star in taco s fižolom in sirom bi lahko prepričali v dvostransko politiko.'

Koreatown je v zadnjih nekaj letih doživel razcvet in je poln možnosti kosila, ki so lahka za vašo denarnico. Kara Newman jamči za Woorijip , priljubljeno, kjer lahko dobite kimbap dneva za manj kot 10 USD. Saladino močno podpira to potezo.

Temu sendviču bi lahko rekli indeks kaviarja: ko so cene kaviarja previsoke za Grand Central Oyster Bar ponuditi svoj značilni dlančnik z ribjimi jajci na starem belem kruhu z madežem kremnega sira za manj kot 15 dolarjev, ga umakne z jedilnika. Dobite ga, če ga vidite, svetuje izvršni urednik John Capone. Tudi Tepper Paley ima rad Oyster Bar, ki pravi: 'Tukaj je Dirty Martini pravzaprav umazan – barmani ne skoparijo z oljčno slanico – in prihaja z vrhunsko stransko prikolico, imenovano še nekaj dodatnih požirkov Martinija.'

Če je vaše kosilo večinoma tekoče, Corkbuzz lokacija na tržnici Chelsea se odpre opoldne. »Popoln za kozarec šampanjca – ali voden let na slepo degustacijo pred pašo in nakupovanjem po tržnici,« pravi sodelujoči urednik za hrano Nils Bernstein. »Potem se sprehodite blok proti zahodu do Mestna klet za pogled na reko Hudson ob naslednjem kozarcu.« Christina Pickard, ki ocenjuje vina iz New York tako dobro, kot Anglija , Avstralija in Nova Zelandija , obožuje tudi Corkbuzz (ki ima drugo lokacijo na trgu Union) zaradi svoje izbire domačih vin.

Reggie Solomon, ki ocenjuje vina iz Languedoc-Roussillon , Dolina Loare in Beaujolais , obiskuje klasični bistro Le Relais de Venise L'Entrecote na Lexingtonu na 54. ulici za zrezke. Zrezek je pečen po naročilu in postrežen z zeleno omako, v katero boste zagotovo namakali svoj frites.

Upper East Sider in direktorica degustacije Anna-Christina Cabrales začne z ostrigami in krompirčkom ob kozarcu šampanjca Flex školjke na 81. in 3. aveniji. Za brunch to združi z jastogovo rolado in reposado margarito. Aleksandar Zečević, ki ocenjuje vina iz Nemčija in Avstrija , pade v Ho Foods v East Villageu za vikend, ko je v mestu iz Berlina. Majhna tajvanska restavracija med tednom ponuja samo večerjo, ob vikendih pa se odpre zgodaj. Zecevic pravi, da ne smete preskočiti slanega sojinega mleka z dodano svinjsko nitko. Ko smo že pri temi bruncha, LaShana Daniels pravi, da morate poskusiti kozice in zdrob na BLVD Bistro v Harlemu.

Noč

Od aperitiva z večernim začetkom do zgodovinskih napitkov, ki jih lahko obiščete pred zadnjo vožnjo s taksijem domov

»Prijatelje prvič pošljem na obisk v NYC Dragi Irving na Hudsonu ,« pravi Kara Newman, zaradi njegovih spektakularnih razgledov in tega, kar imenuje najboljši Gibson v mestu. Toda dodaja: 'Ljude, ki so mi res všeč, popeljem na izvirnik na Irving Place.' Zdaj veste, kje ste.

Naša najljubša Milančanka, svetovalka za oglaševanje Sara Maule, pogosto obišče New York in gre v Vinski bar Aldo Sohm za aperitiv in odličen kozarec vina, ko je v mestu.

Če hrepenite po ostrigah in martiniju, pojdite na Grand Army Bar v Boerum Hillu. Vodja družbenih medijev za oglaševanje Irvin Vidals pravi, da je to eden najboljših koktajl barov v vsem Brooklynu in kot bonus gosti vrteča se pojavna okna. Še posebej ne želite zamuditi vesele ure za ostrige med tednom od 17. do 18. ure. (in vikendi od 14. do 16. ure).

Po mnenju Caseyja Levinea, ki je pomagal pri produkciji fotografij pri tej zadevi: »Ko si v Williamsburgu, je poteza, da svoje ime objaviš na Berniejeva in namesto da stojite dve uri, se sprehodite po parku McCarren in si privoščite Martini v baru v zgodovinskem Bamontejeva .”

Rachel Tepper Paley pravi Bar Goto Niban na ulici Bergen, odcep hvaljene pivnice Lower East Side, specializirane za japonske obrtne koktajle, je zelo podcenjen. Usmerja se k žganju, kot je Far East Side, ki združuje sake s tekilo, shiso, bezgom in yuzujem. Medtem ko ste tam, si vzemite čas za občudovanje razkošnega 35-metrskega backsplash bara, ki prikazuje zlato obarvano vrtno sceno.

Te dni je najljubši kraj Nilsa Bernsteina nova lokacija pionirskega koktajl bara Angelski delež . 'West Village je najbolj očarljiva soseska v mestu,' pravi o domu bara, 'in to je eno njegovih najbolj romantičnih skrivališč.'

Ustavite se na elegantnem koktajlu Apartma Campbell na terminalu Grand Central, pravi LaShana Daniels. V burnih 20. letih prejšnjega stoletja je prostor služil kot pisarniški in zasebni bar bogatemu finančniku Johnu W. Campbellu, ki je bil znan po tem, da je prirejal živahne zabave in se zabaval v prostoru med Prepoved .

V New Yorku pričakujte dih jemajoče razglede, tudi ko se olajšate. »Elegantni bar na vrhu Hotel Standard vzdolž The High Line v okrožju Meatpacking ponese vrhunsko zabavo vse do stranišča,« pravi Matt Kettmann, ki recenzira vina iz južnih in osrednjih držav. Kalifornija . »V moških straniščih pisoarji kukajo čez obzorje Manhattna, medtem ko stranišča stojijo pred okni od tal do stropa. Samo poskrbite, da se nihče ne ozre nazaj.” Nebo je meja.

Danielle Callegari daje Earl's pivo in sir 10 od 5 zvezdic 'samo za zagotovitev, da je vse, kar morate vedeti, v imenu.' In čeprav ne ve, kako ste končali v UES tako pozno zvečer (morda ste bili na obisku v AC), pravi, če se znajdete v tej situaciji, 'udarite to mesto kot orkan Cat 5.' Pro naročilo: 'Sir na žaru, za katerega menim, da je tehnično samo priloga k paradižnikovi juhi, vendar je sam po sebi zvezda, plus pilsner.'

Medtem ko je Počitniški koktajl saloni barviti lastnik in nekdanji ukrajinski profesionalni nogometaš Stefan Lutak, ki je vodil bar v času njegovega razcveta in stregel pijačo vsem iz W.H. Auden in Allen Ginsberg Joey Ramone in Madonna, ki je žal umrla leta 2009, je tekma East Villagea v dobrih rokah. »Občutek je potapljaški na vse prave načine, ne da bi pri tem ogrozili kakovost pijače,« pravi Jacqueline Strum. »Da ne omenjam, zaradi poznonočnih jedi je popoln kraj za večerno pijačo.

Ta članek se je prvotno pojavil v  maj 2024 revije Wine Enthusiast. Kliknite  tukaj  da se naročite še danes!

V trgovini

Za vino na poti

Ta vsestranska vinska torba v slogu kurirjev je opremljena z odstranljivimi oblogami za steklenice, zamaškom in perlatorjem.

Kupite vse vrečke za vino