The Manhattan Cocktail Classic , večdnevna koktajlna fešta, ki je potekala od 14. maja do 18. maja v New Yorku, se je končno zaključila, za seboj pa so ostali le živahni spomini, zamegljene fotografije in kup lepljivih vizitk. Če ste se je udeležili, vas prosimo, da tehtate spodaj z najboljšimi izbirami pijač. In če vam ni uspelo, tukaj je (nekaj) najboljših koktajlov, ki ste jih zamudili:

Floradora
Ta klasični koktajl je bil postrežen na slavnostni podelitvi nagrad Wine Star Awards 2010 (ki je bila prav tako v New York Public Library) in je za Classic nastopil še enkrat: Hendrickov gin, malinov sirup, limetin sok in ingverjevo pivo, postrežen v visokem kozarcu nad ledom , okrašena s svežimi malinami. Odkrito povedano, potrebovali smo nekaj hladnega in osvežilnega, da smo srkali, ko smo se potiskali skozi množico žejnih, prepotenih veseljakov in plesali noč.

Monte Cassino
Ustvaril ga je natakar Damon Dyer iz newyorškega Clover Cluba in ga postregli v baru MCC v Astor Center, ki je skozi prireditev vseboval vrteče se bare in pijače. Zakaj je ta pijača odlikovana, vidimo na tekmovanju, ki ga je na proslavi 500-letnice sponzoriral benediktinec. Ta pijača z napitki združuje benediktinski in rumeni Chartreuse likerje ter Rittenhouse Rye in veliko svežega limoninega soka.

Praška Black Cherry
Iz Briana Van Flanderna, vabljiva mešanica Bulleit Bourbon, apna in soda Cherry Cherry Soda Boylans. Srečni Newyorčani in turisti, ki je potekal v okviru seminarja z naslovom 'Hotelski bari in moški in ženske za njimi', lahko poskusijo to napotnico v baru Bemelmans v hotelu Carlyle.

Mali trg
Iz seminarja Tada Carduccija s 'Spice: Fennel Frontier'. Ta napitek Tequila, narejen z Azunijo Reposado, je na mogočni mešanici čilijevega sirupa guajillo, pikantni omaki habanero in mešanici piko pikina (čilske soli) na steklenem obodu dobil piko na i. Mamurluka ni več! Zdaj smo budni!

Beet It
Ni bilo vsega dogajanja na uradnih seminarjih MCC - po mestu je bilo organiziranih veliko norih, fascinantnih dogodkov, vključno s tekmovanjem koktajlov, ki ga je pri Rye House gostil Classic & Vintage. Pet natakarjev je dobilo darilo zavito 'skrivnostno škatlo', ki je vsebovala različen izbor sestavin, tako navdihujočih (svež koromač! Javorjev sirup! Maslene kokice!) Kot odkrito, prav čudno (kisli sok! Marshmallows! Suhe slive!). Vsak je imel na voljo 12 minut, da je našel in izvedel recept.

Ko se je prah očistil, je zmagala precej roza pijača Beet It !, njen ustvarjalec Julian Cox iz Rivere & R26 (odprtje jeseni) v Los Angelesu pa je dobil potovanje v konjak.

Recepti

Beet It! (avtor Julian Cox)

¼ oz Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz. Limetin sok
¾ oz. J.M trsni sirup Rum
ščepec rdeče paprike
¼ oz. Pesin sok
¼ žlička kajenskega popra

Stresemo in precedimo nad svežim ledom v staromodnem kozarcu in okrasimo s krogom sveže paprike.

Monte Cassino (avtor Damon Dyer)

¾ oz. Benediktinski liker
¾ oz. Rumeni Chartreuse
¾ oz. Svež limonin sok
¾ oz. Rittenhouse Rž

Stresite, drobno precedite v ohlajen kupe (ali majhen kozarec za koktajle). Okrasite z limoninim zvijanjem.