Brez dvoma - osrednji Kentucky je Bourbonska dežela. Bistvo Bourbona, potopljenega v več kot 200-letno zgodovino, teče iz vode, bogate z apnenci, ki je bistvenega pomena za njegovo proizvodnjo. Izvira iz tal, v koruzi, ki mora predstavljati vsaj 51% žganja.

Duh Bourbona pa je najgloblje zakoreninjen v ljudeh - destilarnah, ki izdelujejo stvari, natakarjih, ki jih mešajo, in seveda obiskovalcih, ki jih pijejo.

Za popotnike v deželo Bourbon je iskanje najboljšega kraja za pokušino prava pustolovščina.

Morda med navijanjem destilarne izberemo kvafo naravnost navzgor, karamelna dišava rihtarne pa se še vedno zadržuje v zraku. Mogoče je Bourbon najbolje uživati ​​na skalah v enem od zgodovinskih hotelskih barov. Ali pa je stresen v koktajl, ob katerem kroži krožnik lokalnega račjega pršuta.

Tukaj je potencialni načrt potovanja po Kentucky Bourbon Trail z edinstvenim ciljem: zajeti zgodovino, značaj in raznolikost tega, kar naredi Bourbon in kraj, v katerem je tako poseben.

1. dan: Bardstown in Loretto

Začenši iz centra mesta Louisville (priporočljivo kot domača baza za ta izlet), se odpravite v Bardstown in najprej ustavite destilarno Nebeški hrib . Ponuja velik center dediščine Bourbon, obsežno razstavo o zgodovini duha in degustacijsko sobo, ki je oblikovana kot burbonski sod. To je odličen kraj za orientacijo, bodisi z brezplačno 30-minutno mini turnejo, ali če si lahko prihranite čas, (tudi brezplačna) 90-minutna luksuzna tura po notranjih in zunanjih objektih. Oba se zaključi s pokušino, kot to počne večina ogledov žganjarne. Tudi če preskočite ogled, je trgovina s spominki ena najboljših, ki jo boste našli, s široko paleto redkih in nenavadnih steklenic.

Naslednja postaja: Odhod do bližnjega Loretta na obisk Izdelovalec Mark . Destilarna je zagotovo samostojna s sijočimi bakrenimi posodami in možnostjo, da svojo steklenico spominkov potopite v Makerjev rdeči vosek. Ampak, če imate srečo, lahko napotke delite tudi z zaslužnim predsednikom Billom Samuelsom mlajšim, ki je junija upokojitev izrecno preusmeril, da bi se družil v destilarni, pil Bourbon in delil zgodbe z obiskovalci. V baru bodite pozorni na Maker's Mark Mint Julep, liker, zatesnjen z živahnim zelenim voskom. Vsako leto ga uvajajo za derbi v Kentuckyju, distribucija pa je omejena v le nekaj državah.

Zvečer se vrnite v Louisville in si privoščite pijačo in večerjo v eni izmed 100 najboljših vinskih restavracij Wine Enthusiast leta 2011, Dokaz na Main , za lokalno prijazne jedi in dobro pripravljene koktajle, kot je The Gold Rush, narejen iz Woodford Reserve Bourbon, medenega sirupa in limoninega soka.

Če nameravate na Bourbonovo pot iti leta 2013, ne zamudite Michter's prihajajoča destilarna v zgodovinski stavbi Fort Nelson. Nahaja se v središču mesta Louisville, neposredno nasproti muzeja Louisville Slugger Museum. V njem bodo proizvajali rženi viski z eno cevjo in majhno serijo Bourbon, odprt pa naj bi bil spomladi 2013.

2. dan: Lawrenceburg, Versailles

Ko začnete razmišljati, da so si vse destilarne podobne, španska arhitektura v slogu misije Štiri vrtnice v Lawrenceburgu dobrodošla sprememba. Jesen je prepozna, da bi videli rdeče vrtnice, ki se vijejo po tleh, a legenda o imenu nalepke še vedno očara obiskovalce. Kmalu po državljanski vojni je ustanovitelj Paul Jones ml. Kot znak, da jo je sprejela, je belle krasila njeno obleko s korzažem iz štirih vrtnic. Približno 20 minut navzgor po modri travi pridete do Divja puran . Od centra za obiskovalce bo avtobus pol kilometra vozil do nove destilarne, ki se je odprla letos, in omogočil pot nazaj na neobvezno degustacijo.

Po hitrem kosilu v mestu nadaljujte do Rezervat Woodford za eno najintimnejših in najzanimivejših destilerij, ki so na voljo širši javnosti. Čeprav je Woodford ena od edinih destilarn, ki zaračunava vstop, je za enourno turnejo vredno 5 USD. Pričakujte, da se boste skozi hladne in tihe zgradbe za staranje sodov zavili mimo impresivnih 7.500-galonskih posod za cipres iz lesa, ki bodo noro brnele kot masažne kadi, polne ovsene kaše. Videli boste tudi, kako se sod odpre in odvrže za filtriranje skozi zaslone, da se odstrani morebiten ogenj, ki se je sprostil s palic. Odlagališče sodov ni del številnih ogledov in morda boste lahko poskusili svež viski iz sodčka.

Razmislite o dnevu ob pijači na prostranem območju mahagonija Hotel Seelbach Hilton , ki se ponaša s široko paleto Bourbonov. Vprašajte lepo in natakar bo povedal visoke zgodbe o dneh, ko je F. Scott Fitzgerald pil tukaj.

3. dan: Clermont, Frankfort

Danes je na velikem očetu burbonske scene - Jim Beam destilarna. Čeprav bo njihova uradna turneja destilarn predstavljena šele leta 2012, lahko obiskovalci danes obiščejo dom T. Jeremiah Beam, destilarno in njegovo najstarejše skladišče sodov, kjer viski visi.

Odprto je za primerjavo glasnosti tukaj v primerjavi z manjšimi operacijami. Na primer, tu se vsak dan izprazni na stotine sodov, v primerjavi s približno ducatom rezervata Woodford Reserving pa polnilnica predstavlja neverjeten dinam na tekočem traku, saj 300 steklenic na minuto odpade s proge. Kljub tovarniško podobni predstavitvi ima Jim Beam pod svojim dežnikom številne majhne serije Bourbons, med njimi Knob Creek in z ržem začinjeni Basil Hayden's.

Navijte vse na Buffalo Trace destilarna v Frankfortu. Ker ni na uradni Bourbonovi poti, je gneča ponavadi manjša in ogledi na splošno dobijo visoke ocene, prav tako pa tudi široka paleta Bourbonov v trgovini s spominki.

Še vedno žejen? Dan zaključite s pijačo ob jedi 732 Socialna v okrožju East Market. Operite se v baru in pustite enemu od napihnjenih barmanov, da izbere pijačo, kot je Old Maple Sour iz Bourbona (Old Grand Dad, javorjev sirup, pomaranča, limona, sirup Demerara, jajčni beljak, vanilija in javorjeva grenčica).

Kaj je Bourbon?

Bourbon je edina glavna kategorija alkoholnih pijač, ki mora biti 100% izdelana v ZDA. Strogi predpisi urejajo vse vidike pridelave, vključno z receptom za zrnje, znan kot račun za drozge (vsaj 51% koruze), kako se stara (v zoglenih, novih sodih iz ameriškega hrasta), kako dolgo se stara (vsaj dve leti), njegova trdnost (v posodi ne sme biti več kot 160 dokazov, v sodu pa ne več kot 125) in dodatki (samo voda, brez barvil ali arom, za razliko od škotskega). A kljub vsem tem pravilom destilarne najdejo načine za ustvarjalnost z izdelavo enocevnih in majhnih serij Bourbonov.

Opomba o destilerijah

Informacije o Kentucky Bourbonska pot najdete na. Če obiščete uradno Bourbonovo pot šestih destilarn, vzemite kartico 'Passport' in jo potisnite na pot. Zberite vseh šest znamk in si priskrbite brezplačno majico. Vsekakor pokličite naprej, da ne boste zamudili vodenih (in običajno brezplačnih) ogledov, ki so pogosto edini način za ogled destilarne. Zadnji ogledi so običajno okoli 15. ali 16. ure.

Če zamudite ogled, se še vedno lahko sprehajate po destilarni in brskate po njegovi darilni trgovini, ki si jo je vedno vredno ogledati. Obidite podstavke in predpasnike ter se odpravite naravnost proti obroču. Poiščite steklenice, ki morda niso na voljo v vaši lokalni trgovini z alkoholnimi pijačami.

Getting Around

Če začnete iz centra mesta Louisville, je približno eno uro vožnje do destilarn.

Avtor Van: Ogledi destilarne so na voljo pri Mint Julep Tours , priporočljivo za tiste, ki nameravajo vživati ​​med potjo.

Z avtom: Dve bistveni stvari za voznike: sistem GPS (izgubili se boste) in melodije za del vožnje po avtocesti. Ko zavijete z avtoceste, vozite previdno - to je konjska dežela in včasih so ceste ozke in ovinkaste. Zavedajte se, da je Bourbonova pot pošteno razprostranjena (ne pričakujte, da bo vse to uspelo v enem dnevu) in je označena s težko vidnimi rjavimi znaki.

Kje ostati

Vsi naslednji hoteli se nahajajo v središču mesta Louisville, zato je kateri koli od njih dobra izbira za vaše bivanje med raziskovanjem Bourbonske poti.

Hotel Brown : Odprto leta 1923, obnovljeno in ponovno odprto v osemdesetih letih. Razkošen in zelo star Jug.

Hotel Seelbach : Grande dame hotel, zgrajen leta 1905, vendar temeljito prenovljen. V baru (Bourbon, Cointreau in grenčica, preliti s šampanjcem) uživajte v podpisu koktajla Seelbach, v kleti pa si oglejte dovršeni Rathskeller v bavarskem slogu.

Muzejski hotel 21C : Butični hotel v slogu verige W, z umetninami v preddverju hotela in v neposredni bližini znamenitosti, kot je muzej Louisville Slugger.

Bari in restavracije

Razmislite o prenosu brezplačne aplikacije za iPhone z JustAddBourbon da vas vodi po poti 'Urban Bourbon' devetih barov in restavracij.

732 Socialna : Več kot 70 burbonov in rži ter obilo klasičnih in obrtnih koktajlov. Na jedilniku so siri in kobasice ter večji krožniki, ki jih navdihuje južna dediščina, kot je 'Big Ass Ribeye'.

Dokaz na Main : Poiščite izjemne vinske in bourbonske sezname, ki jih želite združiti s sezonskimi jedmi. Množica vključuje veliko oblek, med njimi tudi nekaj s sedeža Brown-Forman čez cesto.

Bistro Bourbons : Del poti Urban Bourbon. V tem bistroju je na voljo več kot 130 Bourbonov, leta pa spodbujajo. Vsako jutro prireja burbonske večerje. Pokličite taksi - tri kilometre od centra mesta Louisville.

Pomembne steklenice Bourbon

Ne morete priti do države Bourbon? Tu je nekaj okusnih najdb v Kentuckyju, ki jih lahko poskusite doma.

Basila Haydena
Ta dvojno rženi, 80-odstotni žganje je lahek in piten z začinjenim grižljajem. Preizkusite, kot priporoča 7. generacija destilatorja Jim Beam Fred Noe: z ingverjevim pivom in iztiskom limete.

Blanton’s Original Single Barrel
Aromatičen, bogat in aromatičen, z globokimi okusi pomaranče in karamele. Zlati čistokrvni steklenica je igriv opomnik, da je tudi Kentucky konjska dežela.

Buffalo Trace
Prijetno sladkega okusa lepljivega tofta. Je mehak in gladek, cenovno ugoden in najboljša izbira za mešanje v koktajle.

Elijah Craig 12-letnik
Okusi sladkarij Butterscotch, tako močni, da skoraj slišite odvijanje celofana, kaljenega z lesom in začimbnimi toni.

Enocevni rezervat Knob Creek
Star devet let, 120 dokazov, z dolgim ​​karamelnim zaključkom. Odlična izbira za Manhattan, saj bo zdržal vermut.

Izdelovalec Mark 46
V destilarni to imenujejo »Oznaka proizvajalca na steroidih«. Kljub sladkastim vonjem mandljev je suh in grizev z okusi hrasta, močnega čaja in cigare.

Michterjeva US * 1 majhna serija
Čudovita globoka medena barva mehka z uravnoteženo sladkostjo karamele.

Družinski rezervat Pappy Van Winkle
Nekoliko dražje, a vredno. Temna, začinjeno-sladka, globoka aroma vanilije in po okusu je tako kot diši.

Divja puran 81 Dokaz
Novo na trgu in priznano zaradi mešljivosti. Prijetno začinjen grižljaj, živahne note lesene in pomarančne lupine ter konča, podobnemu karamu.

Če želite prebrati o tehnikah sodov, Klikni tukaj .

Vodnik za začetnike po Bourbonu