Najboljše v letu 2011: Hatfield's (Los Angeles, CA)
Kuharja moža in žene Karen in Quinn Hatfield ustvarjata novo ameriško visoko kulinariko. Ta Quinn, ki se ukvarja s slanimi jedmi, Karen pa s sladko stranjo menija, ponuja elegantno sezonsko osredotočeno restavracijo, ki je premišljena, natančna in izvrstno izvedena.
Ciljne steklenice:
Renardat-Fâche 2009 Prednik metoda Rosé (Bugey-Cerdon)
Triolet Mount Mary 2001 (dolina Yarra)
Posebni rezervat Bodegas Peciña 1998 (Rioja)
Peter Birmingham, generalni direktor in direktor pijač, pripravlja svetovno vinsko karto, ki zajema proizvajalce butikov, biodinamična / organska vina, nenavadno grozdje in napovedane vinograde.
Za več informacij o tej restavraciji v Los Angelesu, CA, Klikni tukaj.
