Priznani kuhar Michael White na novo definira morsko pokrajino vrhunske italijanske obalne kuhinje s svojo novo interpretacijo regionalnih jedi, na katere močno vplivajo sestavine iz štirih vodnih teles, ki obkrožajo 'škornje'.

Ciljne steklenice:

Feudi di San Gregorio NV Dubl Brut (Kampanija)
Benanti 2007 Pietramarina Bianco Superiore (Etna)
Ar.Pe.Pe. 1999 Grumello Buon Consiglio Riserva (Valtellina Superiore)

V vinski kleti te Michelinove restavracije z dvema zvezdicama, ki jo je kuriral direktor vina Francesco Grosso, je večina steklenic iz Italije, pri čemer je izbor Francije izbran.

Za več informacij o tej restavraciji v New Yorku, Klikni tukaj .

Obiščite več restavracij v New Yorku Kuhinja ABC , Adour , Tebi , Mono hiša , Daniel , Lokalno , Eleven Madison Park , VELJA , Taverna Gramercy , Bernardin , Jean Georges , Gostilna Minetta , Kot tak , Picholine , Sho Shaun Hergatt , Jagnječji klub in Veritas .