Kako se je začela tradicija kraljeve torte – in zakaj obstaja plastični otrok
Pustni torek (tudi debeli torek) vsako leto pade na torek pred pepelnično sredo na začetku posta. Tradicionalno, kot del tega slavnostnega karnevala, na zabavah in srečanjih postrežejo pisane kraljeve torte. Kraljeve torte, bodisi kupljene ali domače, ponavadi vsebujejo eno običajno sestavino – majhen plastični kraljevi tortni otrok.
Tradicija sega več sto let v preteklost – in za tem, kako se je kraljeva torta dojenček prebila v pecivo, je zanimiva zgodba. Praksa izdelave in strežbe kraljevih tort pravzaprav izvira iz samega izvora Mardi Grasa, ki so ga leta 1699 prvič praznovali v Ameriki . Peka otroka v torto ni bila običajna praksa vse do 19. stoletja.
Torej, preden si nadenete perlice ali zakurite tisto slastno serijo gumboja, se oborožite s podrobnostmi o tem, zakaj je v vaši rezini torte lahko majhen dojenček – in kaj pomeni, če ste vi tisti, ki ga najdete. Namig: To je sreča!
Pripravite te slastne pustne recepte
BHG / Hugo Lin
Kaj je kraljeva torta?
Tradicija izdelave in strežbe kraljevih tort sega v začetke samega Mardi Grasa. Čeprav bi Mardi Gras morda povezali z dnevom parad in zabav, je to pravzaprav del večje sezone, ki traja več mesecev.
Danes se Mardi Gras (znan tudi kot karneval) običajno praznuje z dvotedenskimi praznovanji, ki vodijo do glavnega dogodka na debeli torek. Vendar pa se uradna sezona Mardi Gras začne 6. januarja - v krščanski tradiciji znana tudi kot Bogojavljenje. Bogojavljenje se praznuje 12. dan po božiču, na dan, ko naj bi trije kralji prispeli v Betlehem, da bi videli otroka Jezusa. Zato se sladica imenuje kraljeva torta in zato se v njej skriva majhen dojenček. Prihod treh kraljev je tudi razlog, da je tradicija pustite božično drevo do 6. januarja .
Po navedbah Manny Randazzo King Cakes , pekarna, ki je bila izbrana za enega najboljših izdelovalcev kraljevih tort v New Orleansu, je bila tradicija kraljevih tort prinesena v Ameriko iz Francije v sedemdesetih letih 19. stoletja – vendar notri ni bil vedno otrok. Danes boste v svoji torti verjetno našli plastičnega dojenčka, a ker majhne lutke niso bile vedno na voljo, so se kovanci in fižolčki pojavili tudi v tortah.
V štiridesetih letih 20. stoletja je pek po imenu Donald Entringer utrdil tradicijo dojenčka v torti ko se mu je približal trgovski popotnik s ponudbo majhnih porcelanastih punčk. Entringer je začel peči porcelanaste lutke v svojih kraljevih tortah, ki so simbolizirale otroka Jezusa, in tradicija se je rodila. Ko mu je zmanjkalo keramičnih dojenčkov, je sledil zgledu svojih kolegov iz New Orleansa in prešel na plastične kraljeve torte. Peki se od takrat niso več ozirali nazaj.
Naredite štruco treh kraljev
Rachel Mark
Kaj pomeni, če najdete otroka
Ko na praznovanju Mardi Gras postrežejo kraljevsko torto, vsi želijo vedeti, komu so postregli rezino s kraljevo torto, dojenčkom – toda kaj pomeni, če ga najdete? Tradicija narekuje, da najti otroka v torti simbolizira srečo in blaginjo. Tako najditelj postane kralj ali kraljica večera.
Oseba, ki gosti pustno zabavo, kupi ali naredi kraljevsko torto in ker naj bi bil tisti, ki najde otroka, v prihodnjem letu uspešen, prevzame odgovornost, da poskrbi za kraljevo torto za naslednje leto.
Seveda imate kot gostitelj možnost, da se naslednje leto odrečete tradiciji kraljeve torte – toda kaj je v tem zabavno?
Kako dati otroka v vašo kraljevo torto
Če ste letos odgovorni za pripravo kraljeve torte, je tukaj opisano, kako otroka spraviti v torto. Najprej uporabite naš preprost recept za kraljevo torto, da naredite in okrasite svojo torto. Ker je večina tradicionalnih otroških figuric dandanes narejenih iz plastike, ne priporočamo, da otroka vstavite pred peko. Namesto tega naredite majhno luknjo na dnu torte, ko se ohladi, in vanjo položite majhnega plastičnega otroka. Če v torto raje ne vključite dojenčka, raje uporabite polovico pekana ali rezine pomaranče.
Lahko pa počakate, da je torta razrezana, in otroka skrijete v enega od kosov, preden torto postrežete. In tako med rezanjem ne boste pomotoma zadeli otroka z nožem!
Pogosto zastavljena vprašanja
- Kakšna torta je kraljeva torta?
Običajno je kraljeva torta narejena iz sladkega kvašenega testa ali testa za brioše in polnjena s cimetom, sladkorjem in pekan orehi, toda, odkrito povedano, je vse dovoljeno, ko gre za nadeve. Obstajajo tudi priljubljene različice, polnjene s sadjem, kremnim sirom, čokolado ali frangipanom.
- Kaj predstavljajo barve kraljeve torte?
Kraljeve torte so tradicionalno okrašene z glazuro ali sladkorjem, obarvanimi z vijolično, zeleno, rumeno ali zlato. Vijolična je za pravičnost. Zelena je za vero ali rast. Zlato je za moč, blaginjo in bogastvo.
- Kje lahko kupim plastično kraljevo torto?
Plastične dojenčke iz kraljeve torte lahko najdete v obrtnih trgovinah (pogosto v oddelku za otroško prho) ali v trgovinah z opremo za zabave. Kupite jih lahko tudi na spletu (v plastiki ali porcelanu) v različnih velikostih in slogih na spletnih mestih, kot sta Amazon in Etsy.
