Recepti Za Koktajle

Kratka zgodovina kuhanega piva in kako ga narediti doma

Kuhano vino uživajo že tisoče let. Tudi Rimljani znano je bilo, da pijejo vroče vino, popoljeno z različnimi začimbami. Danes, zlasti v hladnejših mesecih, pijačo najdete v barih, restavracijah in domačih kuhinjah po vsem svetu.

Kaj pa kuhano pivo?

Po navedbah Atlantik pred 20. stoletjem je bilo v angleških in ameriških gostilnah in domovih še posebej vroča ali kuhana pijača pozimi . Razvita so bila celo posebna orodja, na primer 18. stoletje boot ale grelec , bakreno, železno ali medeninasto posodo, v katero bi postavili vrček, napolnjen s pivom, nato pa grelnik postavili v ognjišče, da se ogreje.

Nekateri so celo verjeli, da uživanje toplega napitka koristi zdravju in trdi, da hladne pijače lahko povzroči izgubo teže, slab vid in nešteto drugih neprijetnih bolezni.

Pred prihodom v hladilnik je bilo pivo bolj verjetno, da se pokvari, zato je bilo začinjanje z različnimi začimbami včasih najboljše za pivce obresti . Ker pa so nove pivovarske tehnologije in slogi piva, ki so jih najbolj uživali v mrazu, postali širše dostopni, kuhano pivo izpade iz mode.

Šest piv, ki jih navdihujejo klasični koktajli

V zadnjih letih se pijača spet vrača in ponuja alternativo tistim, ki iščejo lažjo možnost kot sirupasto kuhano rdeče vino. Ta recept zahteva hefeweizen, pšenično pivo, ki je v poletnih mesecih pogosto naklonjeno, a takšno, katerega profil okusa in nizka grenkost dopolnjuje dodatek pomaranče, nageljnovih žbic, ingverja in medu. V ščepec lahko zamenjamo kateri koli lager.

Toplo, aromatično in osvežujoče kuhano pivo vas bo morda samo še dvakrat razmislilo, ko boste naslednjič, ko boste prisiljeni prositi za 'hladno'.