Potovati morate južno od kanadske / ameriške meje, da pridete do ene izmed vodilnih kanadskih destilarn - kraja, kjer izdelujejo viski Canadian Club. Zasnovana destilarna Canadian Club, ki se nahaja v Windsorju v državi Ontario, neposredno južno od Detroita, je zamisel Hirama Walkerja, Bosona, ki je prvotno bogastvo zaslužil v Detroitu. Danes kanadski klub prihaja v številnih izrazih. Vodilne znamke so 6-letni, rezervni 10-letni in klasični 12 (stari 12 let), omejena pa je tudi količina Sherry Cask, ki se stara v sodih iz belega hrasta in nato v sodčkih iz sodov iz španskega lesa. Lani jeseni je destilarna predstavila tudi Canadian Club 30 Year Old, omejeno izdajo viskija v počastitev 150. obletnice znamke.

Walkerjeva zgodovina je del privlačnosti znamke. Leta 1856 je, prestrašen (in preroški) prihodnje protialkoholne zakonodaje v ZDA, vzel 40.000 dolarjev, kupil 468 hektarjev čez reko Detroit v Kanadi in dve leti kasneje odprl svojo destilarno. Omeniti velja, da so bili vsi njegovi viskiji starani v sodih iz belega hrasta v času, ko to ni bila običajna praksa. Številni gospodski klubi iz poznega 19. stoletja so stregli C.C. (od tod tudi izvor imena 'club') in v času prepovedi je bila destilarna, predvsem zaradi svoje edinstvene lege, izjemno priljubljena pri bootlegerjih in gangsterjih, med njimi tudi Al Caponeu.

Trenutno najstarejši kanadski viski na trgu, jubilejna izdaja ima po besedah ​​vodje blagovne znamke Briana Stockarda 'slasten hrastov značaj, ojačan z občutljivimi namigi suhega sadja in subtilnih začimb.' Družba je izdala le 3000 steklenic z 750 ml, od katerih se vsaka proda po približno 200 ameriških dolarjev (odvisno od prodajalca), in je štela prvih 150. C.C. oboževalci bi morali delovati hitro: ta duh, ki ga Stockard imenuje 'resnična priča 150 letom izdelave viskija', bo po prodajnih policah odšel po decembru.