Novice

Deset najbolj nenavadnih točk za srkanje vina

Ste pripravljeni prehoditi divji svet vina? Pripeti se: Vinski navdušenec skeniral svet, da bi našel čudna in čudovita mesta za pitje vina, ti dragulji pa bi morali uvrstiti na seznam vsakega ljubitelja vina. Od izjemnih jugovzhodnih vin v osrčju puščave Sonoran, ki vam jih ranč na konju dostavi v prilagojeni piknik košarici, do pokušine švicarskih vin v restavraciji s fondueji (nekoč tajni bančni trezor za shranjevanje zlata med drugo svetovno vojno), so ta izjemna spoti ponujajo najbolj zanimive nastavitve na svetu, da srkate ljubezen do vina.

Pod morjem

Ponovna opredelitev izraza 'potapljaški bar', salon Subsix se nahaja na Maldivih, približno 1.640 metrov od obale supermoderne Letovišče Niyama in 19 metrov pod gladino Indijskega oceana. Dostopen s čolnom, ponuja ljubiteljem vina vrsto izbir z vinske karte s 300 etiketami, s poudarkom na vrhunskih pridelovalcih iz Šampanjca, Mosela, Burgundije in Avstrije, s 16 kozarci na voljo na kozarec. Rotirajoči nastopi, ki sta jih sprožila reperja Tinie Tempah in DJ Poet Name Life, so še en vrhunec, zato pričakujte, da bo bar plaval v zabaviščnem vzdušju.

V vojnem skrivališču

S čudovitim razgledom na švicarske Alpe, Palača Gstaad v Švici toči ljubitelje vina požirek starega sveta - trenutno je v vinski kleti s 25.000 steklenicami na voljo približno 940 izborov - v leseni obloženi švicarski restavraciji za fondue La Fromagerie. Prej shramba za zlato in pomembne dokumente med drugo svetovno vojno - in v primeru invazije, kraj, ki ga je izvršni odbor švicarske narodne banke nameraval uporabiti kot skrivališče - lahko obiskovalci trezorja danes dajo na okusen tartuf-šampanjski fondue ali mehka švicarska raclette, skupaj z devetimi kozarci vina.

Teepee Style

Nahaja se na obali tik pred zahodnim mestom Jackson Hole v Wyomingu in s pogledom na čudovito dolino Jackson Hole Valley, 1000 hektarjev Ranč Spring Creek je osamljen gorski umik s čudovitim razgledom na gorovje Teton. Letovišče doseže robustno estetiko s kamnitimi kamini in ročno izdelanim pohištvom iz borovega lodpola, čeprav lahko gostje poskrbijo za osebno izkušnjo degustacije vin v avtentičnem indijanskem teepeju v letovišču: lastnik letovišča Stephen Price po meri oblikuje v stilu Sioux , ki naj bi ga duh bivolov ganil, potem ko je popil kar nekaj vina. Izbirajte med obsežno vinsko karto, ki primerno poševno prišteva Novi svet, v katerem so tudi steklenice, kot sta Cabernet Sauvignon iz Pine Ridge iz leta 2008 ali Roussanne iz Zace Mesa iz Santa Yneza iz leta 2005.

Sredi dreves

Pozabite na rum! Gostje se lahko dogovorijo za degustacije vin po naročilu s sommelierjem na mirnem Zen Decku, ki stoji na vrhu Treehouse v razkošnem Letovišče BodyHoliday v letovišču LeSPORT v Sveti Luciji. Nekaj metrov nad tlemi ta osamljeni umik ponuja enozvočne zvezdne poglede na Karibsko morje, da ne omenjamo utripajočih zvezd. 5000-stekleno vinsko zbirko letovišča, ki je nastanjena v kamniti kleti, ki spominja na francosko jamo, delno goji Shawn LaRue, svetovalni vinski direktor iz Kalifornije. Med njegove visokokakovostne odločitve sodi Cabernet Sauvignon Paula Hobbsa iz leta 2005.

V strašnem bordelu

Od konca petdesetih do zgodnjih devetdesetih let 20. stoletja je bil May Baily’s Place eden bolj znanih bordellosov v zloglasnem okrožju Red Light v New Orleansu, Storyville, kjer je prostitucija ostala zakonita do leta 1917. Danes je v vinski bar s 40 sedeži Hotel Dauphine Orleans, okrašena z viktorijanskimi tapetami, portreti madam fotografa Storyville E.J. Bellocq in celo uokvirjena kopija operativne licence, podeljene May Baily leta 1857. Poleg koktajlov po meri je na kozarec na voljo tudi več kot 15 vin, ki izvirajo iz Novega sveta. Poleg občasnega gostovanja na tematskih zabavah, ta zgodovinski bar včasih streže tudi ljubitelje vina iz drugih svetov: v prostorih so poročali o več duhovih, bar pa je bil celo v oddaji T.V. Ghost Adventures.

Ob pacifiški obali

Pogosto govorijo, da se vina osrednje obale Kalifornije ponašajo z aromami in okusi morja zaradi 'oceanskega učinka' - ko se hladni obalni zrak in vlaga ujameta v dolinah - pojav, ki je še posebej očiten v okrožju Santa Barbara. Enofili Santa Barbare lahko zdaj okusijo vina v regiji, obkroženi s 360-stopinjskim pogledom na pacifiško obalo, Kanalske otoke in pristanišče Santa Barbara. V Degustacijski sobi globokega morja gostje srkajo izbor Deep Sea in Družinska vina Conway v prostoru, ki ima domače hrastove opaže, mize in klopi, ročno izdelane iz prečiščenih vinskih sodov, in steklena vrata od tal do stropa, ki se odpirajo na krov s pogledom na pristanišče Stearns.

Obdan s kaktusi

Seveda lahko vsakdo uživa v kozarcu vina in si privošči sončni zahod, za povišane izkušnje pa se razvajajte na zasebni vožnji s konji, ki se konča z vinskim piknikom po naročilu, ki ga pripravi ranč. Edinstveno se nahaja na 60.000 hektarjih puščav v Tucsonu v Arizoni, robustno eleganten Ranč Tanque Verde za pare ali skupine ponuja jahanje po puščavi Sonoran po meri. Po plezanju po gorskih poteh na konju se lahko gostje spustijo, nato pa med sončnim zahodom vzamejo steklenico vina iz bližnjih Kalifornije, Teksasa in Nove Mehike, vzpenjajoč se kaktusi in utrinke redkih prosto živečih živali.

V luknjo

Nahaja se na hribu, ki se dviga približno 1200 metrov nad tlemi osupljive doline Okanagan v Britanski Kolumbiji, Vinarija Mission Hill podzemna klet s sodom in vinski trezor nudijo jami podoben prostor za srkanje najvišjih rdečih barv kleti - odvisno od priložnosti pa se lahko organizirajo tudi koncerti ali umetniške razstave za edinstveno izkušnjo podzemne pokušnje vin. Leta 1998 je bilo razstreljenih in odstranjenih približno 8.500 kubičnih metrov vulkanske kamnine, da bi ustvarili 6.600 kvadratnih metrov veliko podzemno klet. Klimatsko nadzorovan prostor ohranja skoraj konstantno vlažnost (pri 80 odstotkih) in temperaturo (okoli 55 stopinj Celzija) za 800 sodov vina, ki zorijo v jami. Čeprav je nadzemni okulus edini vir naravne svetlobe, se vam ni treba bati - v tej jami ni netopirjev.

Za knjižno polico

Mislite, da se trend Speakasy ustavi v koktajl barih? Pomisli še enkrat. Nahaja se na robu Waikikija, v preddverju minimalistično elegantnega hotela Sodobni Honolulu, leži 'skrivni' salon z imenom Študija. Ob 18. uri. nočno ogromno knjižno polico delno odpre upravitelj bara in sprejema pokrovitelje v sodoben belo-beli salon s sedeži za 150 ljudi. Zgrabite otoman ali sedite na udobnem usnjenem kavču, da ga naročite z vinske karte z več kot 20 vini s kozarcem in steklenico, na katerem so bili izbrani predmeti, ki so bili večinoma izločeni iz Novega sveta, vključno z Sauvignon Blanc iz Craggy Range iz leta 2011 z Nove Zelandije ali Byronov modri pinot iz Santa Barbare v Kaliforniji. Bonus nasvet: od nedelje do četrtka od 22. ure do 2. ure zjutraj lahko pivci uživajo v obratni srečni uri z vinsko ponudbo v vrednosti 7 USD.

S pogledom na grobnico

Čeprav v Tadž Mahalu morda ne boste mogli popiti kozarca šampanjca, lahko srkate in bivate v luksuznem hotelu Oberoi Amarvilas - znanem po fantastičnem pogledu na spomenik. Na večletnem postanku na 14-dnevnem vinskem ogledu Indije, ki ga ponuja Geringer Global Travel, gostje uživajo v lagodni večerji ob sončnem zahodu s ponudbo šampanjca na zasebni terasi na prostem. Med ostalimi postanki turneje, osredotočenimi na vino, so obiski Nashika, največje grozdne regije v državi, vinogradov Sula, proizvajalcev ene vodilnih vinskih blagovnih znamk v Indiji, in Chateau Indage, najstarejše in največje indijske kleti.