Sting je bil vedno trendseter, toda ko sta z ženo Trudie Styler začela pri njih proizvajati biodinamična vina Toskana posestvo, Palagio , niso mogli napovedati, kako pomembno bi to postalo za potrošnike. Tu si par oddahne od promocije najnovejšega Stingovega albuma z jamajškim izvajalcem Shaggy , 44/876, opisati, kako so pridelali vino, med in oljčno olje v Ljubljani Italijansko podeželje.

Ko ste iskali posest v Toskani, ste mislili, da boste pridelovali vino, oljčno olje in med?

Sting: Absolutno ne. Hiša nas je nekako našla. Iskali smo skoraj desetletje ... Celotno mesto je bilo nekako podrto. Tudi vinogradi so bili videti, kot da padajo. In pravkar se je pogovarjalo z nami ... Ko smo končali hišo, so bila polja v stanju in Trudie, ki je hči kmeta, je rekla: 'Res bi morali nekaj narediti z vinom,' zato smo dobili fanta iz Kalifornija po imenu Alan York, ki je bil znan po biodinamiki Benziger Estate .

'Pravzaprav resno razmišljamo o tem in mislimo, da se to kaže.' - Sting

Kakšen je običajen odziv na vaša vina, ko okušate s prijatelji ali sodelavci?

Sting: Eden največjih užitkov zame, ko ljudi pripeljemo na posestvo in vprašamo, ali bi radi poskusili naše vino, me skeptično pogledajo, kot da bi rekli: Oh, še eno slavno vino ... Gledam, kako se njihovi obrazi spreminjajo od tega skeptičnega pogleda tistemu, ki se glasi: Oh, pravzaprav je res dober, všeč mi je ta sprememba in resnično sem ponosen. Pravzaprav resno razmišljamo o tem in mislimo, da se to kaže.

Katero vrsto vina najraje pijete?

Sting: Še posebej sem zvest italijanskim vinom. Smo italijanski vinogradniki, zato bom v restavraciji izbral italijansko vino.

Trudie: Težim k belim in roza . Pravkar smo izdelali svoj rosé.

Kako vas sprejemajo domačini?

Sting: Domačini pazijo na nas. Ena prvih stvari, ki smo jih storili, ko smo kupili prostor, je bila prireditev zabave. Povabili smo jih vse noter in spoštujejo, da smo toliko naredili za posest in jo resnično oživili. Posestva se spominjajo v času njegovega razcveta. Imelo je zlato dobo in nato padlo na pot, in mislim, da to cenijo, zato nas varujejo.

Vina Stephena Amella so namenjena stripovski množici

Ali preživite veliko časa v mestu?

Sting: Pravzaprav zelo težko zapustim posest. Rad pa grem v mesto in si privoščim sladoled.

Trudie: Devetsto hektarjev je veliko igrišče, vendar otroci radi zahajajo v mesto. Verjetno grem ven bolj kot Sting.

In vas ljudje iz mesta prihajajo pogledat? Ali je kateri koli del posestva odprt za javnost?

Sting: Na posestvu imamo kmečko trgovino in tam vsako leto priredimo zabavo. Domačini pridejo, jaz pa zapojem nekaj pesmi. To je odlična trgovina.

Trudie: Prodajamo oljčna olja in vsaj šest različnih vrst medu ... Je zelo omejen, a zelo lep.