Manj kot pet ur vožnje severozahodno od Manhattna leži New York Finger Lakes , vinorodna regija bukoličnih vin, ki še ni popolnoma prepoznana.

Obsežen, a dostopen dragulj, več kot 140 kleti se razprostira po celotnem ameriškem vinogradniškem območju (AVA), čeprav je večina zbranih okoli osupljivih pokrajin jezer Cayuga, Keuka in Seneca.

Medtem ko so ga regijski lasersko usmerjeni rizlingi potisnili na svetovno prizorišče, je treba odkriti še veliko več, vključno s pivovarnami, cideryji, restavracijami in številnimi drugimi obcestnimi znamenitostmi.

Ni treba posebej poudarjati, da lahko potovanje do jezer ponuja zastrašujočo paleto možnosti. Za poenostavitev obiska je tukaj nekaj osnovnih stvari, ki jih ne smete zamuditi, ko okusite vsako glavno jezero Finger.

Degustacija v vinogradu Hermann J. Wiemer / Foto Brian Dudla

Jezero Seneca

Slabih 38 milj dolg, Jezero Seneca je v mnogih pogledih sidro regije. Ponaša se z več kot polovico vinotočev na tem območju in je poln neštetih možnosti prehrane, ki se osredotočajo na lokalne dobrote.

Začnite na vrhu jezera z mestom Ženeva. Za svojo prvo pustolovščino se peljite po cesti 14 do Vinarija Red Tail Ridge . Pristop k degustacijski sobi, obdan z vinogradi, vas bo pripravil do vzorčenja bleščečih rizlingov in penin na posestvu. Dabble v neznano z italijanskimi hladnimi podnebji iz grozdja, kot sta Lagrein in Teroldego, ki jih najdemo tudi v nekaterih penečih steklenicah kleti.

Pojdite na 12 minut vožnje proti jugu, da poskusite tradicijo na Vinograd Hermann J. Wiemer . Klet, ustanovljena leta 1979, je bila med prvimi na zemljevidu Finger Lakes z izjemno izrazitimi rizlingi. Degustacija v predelanem rustikalnem hlevu je intimna, zato si rezervirajte svoje mesto, da boste najbolje uživali v izboru z enim vinogradom.

Vaš načrt za vinsko sceno doline Hudson

Če je na kartah opoldanski pohod, se odpravite na južni konec jezera in uživajte v kratkem izletu skozi soteske v državnem parku Watkins Glen. Poskrbite za nekaj piknika na Pekarna in deli Glen Mountain Market , ki postreže s sendviči, zavitki in hišnim pecivom.

Potujte po vzhodni strani jezera in uživajte v številnih omembe vrednih postankih v mestih Hector in Burdett. Vinogradi Atwater Estate , Vinograd Bloomer Creek , Družinske kleti Barry , Kovati kleti in Kleti Red Newt vsi ponujajo edinstven vpogled v učinke tehnik site, terroir in vinarstva. Bi morali osvežiti brbončice s pivom? Ob Pivovarstvo dveh koz , lahko uživate v nekaterih najboljših razgledih na jezero na zadnji palubi, v roki pa pena.

Zaključite turnejo po jezeru Seneca z dvema kletoma v Lodiju, približno 10 minut vožnje severno od Hectorja. Odprto od 1979, Vinogradi Wagner je 250 hektarjev posestna klet, ki ponuja celotno paleto regionalnih sort: od avtohtonega in hibridnega grozdja, kot sta Delaware in Cayuga, do vinifera kot Chardonnay, Gewürztraminer in modri pinot. Na voljo je tudi široka paleta rizlingov, ki segajo od kosti do suhega sladkega.

Pristanek Lamoreaux / Foto Brian Dudla

Hiter skok proti severu vas pripelje do prostranega pogleda na jezero Seneca pri Lamoreaux Landing’s degustacijska soba. Dobro obveščeno osebje vas bo z veseljem vodilo skozi njihove rizlinge, specifične za posamezne strani. Vsekakor pa poskusite T23 Uaked Cabernet Franc za svež obisk enega glavnih regionalnih rdečih grozdnih jagod.

Ne pozabite posvetiti nekaj časa raziskovanju nočnega življenja v Ženevi. Nekaj ​​barov in restavracij naseljuje to živahno mestece z dobro koncentracijo na ulici Linden. Uživajte v aperitivu in majhnem grižljaju Vinski bar Microclimate , kjer lahko poskusite lete vina iz Finger Lakes.

Za večerjo poskusite ujeti mesto F.L.X. Tabela . Ta 14-sedežna restavracija gosti goste za skupno mizo za intimen, domač občutek. Lastnik in mojster sommelier / kuhar Christopher Bates stoji za nenehno spreminjajočo se sezonsko ponudbo jedi. Če iščete kaj bolj ležernega, pojdite dol F.L.X. Fry Bird , še eno Batesovo idejno zamisel, da bi se pogostili s ocvrtimi piščančjimi sendviči, zelenjavo in makom in sirom.

Pivovarstvo dveh koz / Foto Allison Usavage

Vibra pri Kindred Fare , pred ulico Hamilton, je rustikalna, a prečiščena. S poudarkom na sezonskih lokalnih pridelkih meni poudarja regionalne sestavine, ki jih mesamo, dimimo, sušimo ali pečemo v prostoru. Program pijač ponuja nabavo piva in jabolčnika s koktajli, ki segajo od tradicionalnih do inovativnih. Regionalna ponudba je osrednja in osrednja, a izbor starega sveta iz Francije, Italije in zunaj nje izpolnjuje vinsko karto.

Prepustite se noči s pijačo v roki, medtem ko se namakate na glasbeni sceni Finger Lake na enem od številnih lokalnih prizorišč v okolici. Za čudovit občutek uživajte v obrtnem koktajlu na Socialni klub Linden . Za rotacijski izbor piva pojdite na Lake Drum Brewing in uživajte v njihovi zbirki vinil. Če se ne morete odločiti za pijačo za konec noči, se odpravite Potok Kashong . Prijetno prizorišče se ponaša z edinstvenim jedilnikom, ki vključuje domače jabolčne izdelke, inovativne koktajle in izbor lokalnih vin, ki jih lahko uživate ob grobi rotaciji glasbenikov.

Kje ostati

Uživajte v številnih lokalno usmerjenih restavracijah in vinskih barih v Ženevi Grad Belhurst . Prenovljen kamniti grad, zgrajen v osemdesetih letih 20. stoletja, ponuja viktorijanske nastanitvene enote, dve restavraciji in spa. Na drugem koncu jezera, Hotel Watkins Glen Harbor se nahaja tik ob robu vode. Razgledi tukaj vam omogočajo, da se odpeljete na celotno površino jezera Seneca.

Vinarija Hosmer / Foto Brian Dudla

Jezero Cayuga

Z univerzitetnim mestom Ithaca v središču, Cayuga ponuja čudovito mešanico podeželskega in mestnega življenja. Začnite Midlake na zahodni strani pri Vinarija Hosmer . Družinsko posestvo s površino 70 hektarjev ponuja privlačne rizlinge in modri pinot, ki jih ne smete zamuditi. Za zabaven okus ob jezeru se ustavite Vinarija Sheldrake Point da se namakate v stari kmečki atmosferi in okusite enega redkih ustekleničenih Gamay Noirs v regiji.

Bodite na tekočem s sceno jabolčnika na Jabolčna hiša Finger Lakes . Izbor Kite & String v suhem slogu, narejen iz lokalnih dediščinskih jabolk, vam lahko povzroči pretvorbo jabolčnika. Na voljo so tudi sir na žaru iz litega železa in lokalne dobrote, medtem ko nedeljski zajtrk postreže s krepšnjicami, fritajo in sladko krompirjevo kašo.

Na jugu boste zapeljali v mirno mestece Trumansburg. Uživajte v kofeinu iz pražarne kave na Ithaci Daj mi! Kava , ali vzemite kepico (ali tri) sladoleda na Cayuga Lake Creamery . Še vedno lačen? Namenjen Lešnikova kuhinja za večerjo, da uživate v sezonsko vrtljivem jedilniku ob vinih. Če načrtujete vnaprej, se lahko udeležite ene izmed številnih večerj vinarjev, ki pogosto krasijo njegov urnik.

Vinska tržnica z rdečimi nogami / Foto Brian Dudla

Na Ithaci se sprehodite po stojnicah z lesenimi okvirji Tržnica kmetov Ithaca na pristanišču Steamboat Landing, kjer se bo pred vami razprostirala celotna blagodat Finger Lakes. Veliko je lokalnih in mesnih prodajalcev, pa tudi bogata izbira obrtnih pekarn, lokalnih prodajalcev hrane, kleti in jabolk.

Preveri Trg vina z rdečimi nogami in žgane pijače za zalogo regionalnih vin, ki ste jih morda pogrešali. Osebje vam lahko priporoči steklenico za obrok v eni od restavracij BYOB na Ithaci Saigonska kuhinja ali Etiopska kuhinja Hawi .

Kje ostati

Za popolno glamping izkušnjo ostanite pri Kampi Firelight na Itaki. Prijetno ob kaminu in uživajte v izboru vin, piv, jabolčnika in žganih pijač Finger Lakes.

Vinogradi McGregor / Foto Brian Dudla

Jezero Keuka

Pristop k okolici tega edinstvenega jezera v obliki črke Y vas lahko s svojim rustikalnim podeželskim šarmom pripelje v drugi čas. Začnite dan z dobrim zajtrkom Penn Yan Diner . Ta zgodovinski lokalni potop je bil prvič odprt leta 1925 in ponuja vse klasike, s katerimi vas popelje skozi izlet okoli jezera.

Približno 10 minut vožnje južno od Penn Yan je Pomladni vinogradi Keuka . Ta majhna, družinsko vodena operacija ponuja vse od svežega, suhega roséja in čudovito cvetličnega Gewürztraminerja do slastnega, sladkega in brezhibno uravnoteženega ledenega vina. Če pride do lakote, pojdite na Vinske kleti Ravines ' Degustacijska soba na jezeru Keuka v Hammondsportu, kjer lahko uživate v lokalnem siru in kobasicah ob slanem cabernet francu ali peneči tradicionalni metodi.

Bill in Donna Hutches, lastnika gostilne Pleasant Valley / Fotografija dovoljena v hotelu Pleasant Valley Inn

Za pokušino stare države obiščite Vinograd McGregor za svojo črno rusko rdečo. Mešanica Saperavi in ​​Sereksiya Charni, dva grozdja s poreklom iz Črnega morja, je edinstveno, hladno podnebno rdeče vino, pridobljeno iz vinske trte, zasajene leta 1980.

Odprta od junija do septembra, The Terrace leta 1886 je postojanka Dr. Konstantin Frank ki ponuja priložnost, da poskusite celotno ponudbo kleti med razgledi na blefe, ki se spuščajo v jezero. Stavbo, ki je bila zgrajena leta 1886, v njej pa je bilo nekoč pre-prepovedno vinsko podjetje, je kupila in prenovila družina Frank. V kleti, obloženi s kamnitimi kamni, je klet Metoda Champenoise vina, skupaj z rešetkami.

Kje ostati

Tik pred vasjo Hammondsport boste našli roza odtenek v viktorijanskem slogu Gostilna Pleasant Valley . Uživajte v čudoviti atmosferi v eni od štirih sob, ki so na voljo. Bonus: Za dober obrok vam ne bo treba potovati daleč. Pub ponuja rustikalne, domače jedi, medtem ko formalne jedilnice prinašajo vrhunski občutek regionalno navdihnjeni kuhinji.