Odprta in svetla, z mehkimi tanini in zrelimi rdečimi sadnimi notami, Cinsault (ali Cinsaut) se pogosto uporablja kot mešanica grozdja. Zgodovinsko gledano, ko so vinske mode postale večje in drznejše, so bile njegove korenine raztrgane Languedoc-Roussillon , Rhône in Provansa : Z vrha več kot 125.000 hektarjev v poznih sedemdesetih letih se je danes povzpelo na manj kot 50.000 hektarjev. A ker so toplejši letniki pogostejši, se nekatere 'pomanjkljivosti' sorte vse pogosteje obravnavajo kot zaželene lastnosti. Njeni donosi lahko postanejo previsoki, zlasti pri mladih trtah, toda Cinsault uspe ohraniti kislost in ohraniti nizko vsebnost sladkorja tudi v najbolj vročih razmerah, tako da rdečim vinom in prepotrebno svežino vrtnice . V Provansi lahko sorta predstavlja pomemben delež slednjih.

V drugih delih sveta Cinsault ni nujno novo grozdje, vendar dobiva novo pozornost zaradi slogovnih trendov k lažjim vinom. Pazite na steklenice s starimi vinskimi trtami, ki bi lahko izrazile malo začimbe in mesnatosti.

Novo poglavje Chenin Blanc

Južna Afrika

Poleg tega, da je eno od staršev grozdja Pinotaža , Okoli 4200 hektarjev Cinsaultovega dela je tukaj zelo pomembno. Pogosto se uporablja za izločanje žeje z rdečimi alkoholi pod 13%, kot so Vinogradi družine Lion's Den , Flotsam & Jetsam , Vinogradi družine Bosman , Kovač ali Družinska vina Badenhorst . Kulinarike s starimi trtami, kot je Badenhorstov Ramnsagras, Družine Sadie Poffader, Savage Wines’s Sledite črti in Naudé's Old Vines Cinsault kaže, kako zapleteno in starostno sposobno je lahko grozdje.

Kalifornija

Najstarejša ohranjena trta Cinsaulta na svetu je iz zasaditve leta 1886 na vinogradu Bechthold v Lodiju, ki jo v sortnih steklenicah najde Vinske kleti Turley in Puhasto . Površine ostajajo majhne, ​​vendar se redko pojavljajo majhne cuvee Klet Hatcher Cinsault Rosé iz okrožja Calaveras oz Vinarija Frick Dry Creek Valley Cinsault. Zunaj Kalifornije Cinsault vzbuja zanimanje tudi za države, kot so Arizona, Teksas in Washington .

Avstralija

V Avstralija , vodnik po vinu iz leta 1978 je Cinsault označil za 'uporabljenega, večinoma v Južni Avstraliji, za posredovanje povprečnega dobrega vina.' Na srečo ga nekaj deset proizvajalcev bolj ceni in čeprav je večina manjših sestavin mešanice, obstaja nekaj okusnih steklenic stare trte, kot so Brash Higgins in Vina Shobbrook .

Libanon

V dolini Bekaa je Cinsault že dolgo pomemben del bajk Musarjev grad rdeče mešanice. Domaine des Tourelles je prav tako pred kratkim začel proizvajati trdno ponudbo stare trte.