Čas uporabe: 5 minut Skupni čas: 1 ura 5 minut Izkoristek: 1/4 skodelice pretlačenega česnaSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti

Če ste že kdaj poskusili surov česen, veste, da ima oster vonj in rahlo pikanten okus. Toda ko je česen pražen, razvije intenzivno sladkost, ker njegovi naravni sladkorji karamelizirajo. Česen se med praženjem tudi zmehča, da postane kremast in mazljiv. Ta recept vam bo pokazal, kako spečete česen v glinenem loncu – poznanem tudi kot pekač za česen iz terakote. Ne glede na to, kako uporabljate pražen česen, bosta njegova maslena tekstura in prefinjene plasti okusa zagotovo popestrili hrano na vaši mizi.

Kaj je pražilnik česna?

Pekač za česen ali pekač za česen je lonec s pokrovom, običajno narejen iz terakote, v katerem lahko pečete več glav česna hkrati. Porozna tekstura lonca in odprtine za paro omogočajo enakomerno kuhanje in ohranjajo dovolj vlage, da preprečijo izsušitev pečenega česna.

Kako uporabljati pražen česen

Preprosto namažite pražen česen na popečene hrustljave rezine kruha ali krekerje. Pražen česen lahko uporabite tudi kot sestavino v receptu – stepite ga v juhe in omake za ponev. Ali pa ga zmešajte s stopljenim maslom ali oljčnim oljem in premešajte z zelenjavo, kot so šparglji ali vroč kuhan mlad krompir.

Kako popeči česen v ponvi

Če nimate pekača za česen, lahko še vedno pripravite pražen česen. Poskusite pripraviti pražen česen v pekaču za mafine. V 45 minutah boste imeli pražen česen, ki ga boste uporabili kot namaz ali dali receptu dodaten okus.

Koliko strokov v glavi česna?

Čebulica česna je sestavljena iz 12 do 15 posameznih strokov česna. Iz vsake pražene čebulice bi morali dobiti približno 1 žlico česna. 1 strok česna je enak ½ čajne žličke mletega ali ⅛ čajne žličke česna v prahu.

Kako pravilno shraniti česen

Česen hranite v hladnem, suhem in temnem prostoru, na primer v posodi za česen na pultu ali v rjavi papirnati vrečki v shrambi. Shranjujte največ 4 mesece.

19 receptov s česnom, polnih česnove dobrote

Sestavine

• Groba košer sol

• 1 velika čebulica česna (2 1/2- do 3-palce v premeru)

• Olivno olje

Navodila

1. Pečico segrejte na 350°F. Na dno pekača za česen dodajte plast košer soli.

   Nasvet za preizkusno kuhinjo : Pekač za česen iz terakote preprečuje prekuhavanje. Pekač česna pred uporabo namočite v vodi.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Odrežite ½ palca od vrha čebulice, da bodo vidni konci nageljnovih žbic. Čebulo pustite cele, odstranite vse ohlapne, papirnate zunanje plasti.

3. Čebulo z odrezanim koncem navzgor položite v pekač za česen. Žarnico pokapajte z oljem. pokrov; pražimo 1 uro. Kul.

4. Odstranite stroke česna iz papirnatih lupin tako, da stisnete dno čebulice ali vsakega stroka. Postrezite na popečenem kruhu ali prelijte s kuhanimi testeninami.

Blaine Moats

Oceni Natisni

Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)

72	Kalorije
4g	maščoba
9g	Ogljikovi hidrati
2g	Beljakovine

Prikaži celotno oznako hranilne vrednosti Skrij celotno oznako hranilne vrednosti

Dejstva o hranilni vrednosti
Kalorije 72
% dnevne vrednosti *
Skupna maščoba4g	5%
Natrij5 mg	0 %
Skupni ogljikovi hidrati9g	3 %
Beljakovine2g	4 %
Vitamin C8,8 mg	10 %
kalcij51 mg	4 %
Železo0,5 mg	3 %
kalij114 mg	2 %
Folat, skupaj0,9 mcg
Vitamin B-60,4 mg

*% dnevne vrednosti (DV) vam pove, koliko hranilo v porciji hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošne nasvete o prehrani.