Čeprav nikoli ni lahko vedeti, kakšna bo prihodnost, sem pripravljen izpostaviti nekaj duhovnih trendov, ki bodo prevladovali v prihodnjem letu. Tukaj so štirje predmeti, ki sem jih v letu 2018 navdušil in jih še požiral.

Raziskovali bomo širok svet viskija. Drame bodo bolj oddaljene kot kdaj koli prej, saj se polnjenje iz držav, vključno z Novo Zelandijo (Oamaruvian / Dunedin), Indijo (Paul John) in Južno Afriko (Bain's), odpravi na ameriške police. Čeprav je podoben klasičnemu škotskemu viskiju, ima vsak odtenke, ki bodo nekaj časa zadržali mojo pozornost.

Japonski gin prihaja. Ameriški potrošniki so že leta 2018 ljubitelji japonskega viskija, bodite pozorni na gin od proizvajalcev, kot je Nikka in Leto . Imajo enako svilnatost, ki jo najdemo v japonskih steklenicah za viski, ter regionalne rastline, kot sta yuzu in sansho poper. Komaj čakam, da jih vmešam v martini in druge koktajle.

Trije trendi, ki jih je treba iti

Poslovili smo se od leta 2017, recimo tudi od teh trendov.

Koktajli so bili v ogromnih bakrenih posodah.

Seveda so zabavne, vendar so tudi zelo težke, še posebej, če so napolnjene z ledom in tekočino. Nočna kapica se ne sme podvojiti kot vadba za bicep.

'Najdražja na svetu ...'

Od martinovanja, okrašenega z dragocenimi dragulji, do steklenice viskija za 5000 dolarjev, mora iti opazen trend porabe.

Aktivno oglje v koktajlih

Sestavina, ki pijače spremeni v dramatično črno-črno, je lahko nevarna, če jo uživate z nekaterimi zdravili. Mimo.

Plastične slamice bodo izginile. Bari in restavracije vse bolj poudarjajo trajnost - odstranjevanje odpadne vode, recikliranje ostankov hrane v nove iznajdljive jedi ali sirupe itd. In v ospredju so predvsem plastične slamice, ki prispevajo k naplavinam, ki plavajo v naših oceanih. Pričakujte, da bodo plastične slamice v pijačah, ki so priložene s slamico, nadomestile kompostirane papirnate ali kovinske slamice za večkratno uporabo.

Trendi in napovedi glede prehrane za leto 2018 zagotovo spodbujajo apetite in razprave

Več koktajlov z nizko vsebnostjo alkohola in brez alkohola. Poleg pijač, pripravljenih z oteklimi vrstami vermutov in aperitivnih žganih pijač, bodite pozorni tudi na izdelke, kot so Seedlip , brezalkoholni destilat, narejen v Združenem kraljestvu. Čeprav je Seedlip v ZDA nastopil leta 2017, naj bi se letos razširil širše, tako da bodo natakarji dobili sveže strelivo za zanimive koktajle, ki vsebujejo malo ali nič alkohola. To bi lahko spodbudilo druge proizvajalce, naj jim sledijo z različnimi lastnimi brezalkoholnimi destilati.