George Woodward ima lepo službo. Kot čebelar za Lopov Aleš upravlja 100 panjev, da lahko čebele oprašijo posevke, kot so buče, jalapeños in lešniki, in kar je najpomembneje, da pridelajo med.

Sladki nektar je sestavina piva od kmetije do steklenice, kot sta Honey Kolsch in Marionberry Braggot. Čebele oprašujejo tudi pridelke, ki pomagajo pri pridobivanju bučnega obliža Ale, Chipotle Ale in lešnikovega rjavega nektarja.

'Vzgoja čebel je bil naravni korak v revoluciji' Rast sam po sebi ', v kateri živimo pri Rogue,' pravi Woodward.

Vse več pivovarn vzpostavlja odnose s čebelarji ali postavlja svoje panje. Podjetje za storitveno pivovarstvo ima majhen čebelnjak v svoji pivovarni v Savani v državi Georgia, kjer pridobiva med za staro gardo Biere de Garde.

V Abingdonu v Virginiji, Pivovarstvo Wolf Hills sodeluje z lokalnimi čebelarji, da bi pripravil eno od svojih piv, White Blaze Honey Cream Ale. Tudi predsednik Obama je v trendu Bela hiša Honey Brown Ale je bil med pivi, ki jih navdihujejo čebele, ki so jih kuhali na 1600 Pennsylvania Avenue.

John C. Maier, mojster pivovarne pri Rogue Ales

Barva in okus medu se razlikujeta glede na rastline opraševalke, kjer so panji. Lahko je cvetni ali sadni, začinjen ali oreškov, kar vpliva na okus piva.

'Med, ki ga te čebele ustvarjajo, predstavlja vitrino Rogue Farms,' ​​pravi Woodward.

V New Jerseyju Pivovarna Kane , ideja o izdelavi piva na osnovi medu je prišla od čebelarja, ki je obiskal pivovarno. Čebelar je ustanovitelja Michaela Kaneta povezal z lokalno čebelarsko skupino, s katero je več članov pridobival majhne količine medu. Ko je bila prva serija Apiary pripravljena leta 2012, je takoj postala hit.

'Med bi lahko kupili pri podjetju, ki se ukvarja s hrano, a nas je zanimala ideja, da bi pivu dodali lokalni značaj,' pravi Kane.

Pivovarstvo z lokalnim medom ima svoje izzive. Kombinacija motnje kolapsa kolonij in odmiranja pozimi lahko oteži pridobivanje dovolj medu. Pivovarji z lastnimi panjevi se pri oskrbi čebel in obiranju medu srečujejo s strmimi učnimi krivuljami.

Kljub izzivom je čebelar Tom Wilk velik ljubitelj trenda medenega piva.

Kot ustanovitelj podjetja Wilk Čebelnjak , upravlja panje, ki oskrbujejo med z pivovarnami v New Yorku Pivovarna Finback in Velika Alice Brewing . Finback se je celo strinjal, da bo postavil panje v svoji pivovarni v Queensu.

»Ko vstopim, vsi rečejo:» Čebelar je tu! «Pravi Wilk. 'Veliko ljudi prihaja ven, da me gledajo, kako delam s čebelami.'

Leta 2014 je pivovarna Finback izdala svoje prvo medeno pivo Wilk in Honey, ki je čebelarju priklonilo. Wilk verjame, da pivo na osnovi medu koristi tudi čebelam.

'Če imate panje v pivovarni, lahko ljudje vidijo čebelarja v akciji,' pravi. 'Lahko odgovarjamo na vprašanja in ozaveščamo, kako pomembne so čebele.'